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检测项目(部分)
- 总酸度:测量果汁中的酸度,反映果汁的口感和新鲜度。
- PH值:测量果汁的酸碱性,酸碱度合适可以保持果汁的稳定性。
- 可溶性固体含量:检测果汁中的可溶性固体的含量,直接影响果汁的口感和质量。
- 维生素含量:测量果汁中的维生素含量,衡量果汁的营养价值。
- 色素含量:检测果汁中的色素含量,影响果汁的颜色和外观。
- 糖含量:测量果汁中的糖含量,决定果汁的甜度。
- 总酯含量:检测果汁中的酯类化合物含量,影响果汁的香气。
- 抗坏血酸含量:测量果汁中的抗坏血酸含量,反映果汁的抗氧化能力。
- 重金属含量:检测果汁中的重金属元素含量,确保果汁的安全性。
- 菌落总数:检测果汁中的微生物总数,判断果汁的卫生状况。
- 防腐剂残留:检测果汁中防腐剂的残留量,确保果汁的安全性。
- 过氧化值:测量果汁中的氧化程度,反映果汁的新鲜度。
- 脱氧核糖核酸(DNA)含量:检测果汁中的DNA含量,判断果汁的品质。
- 甜味剂含量:测量果汁中的甜味剂含量,影响果汁的甜度。
- 苯并[a]吡啶含量:检测果汁中的苯并[a]吡啶含量,评估果汁的危害性。
- 酚类物质含量:测量果汁中的酚类物质含量,衡量果汁的抗氧化能力。
- 酶活力:检测果汁中的酶活力,影响果汁的保存期限。
- 遗传修饰成分含量:测量果汁中的遗传修饰成分含量,评估果汁的安全性。
- 酵母和霉菌总数:检测果汁中的酵母和霉菌总数,判断果汁的卫生状况。
- 氰化物含量:测量果汁中的氰化物含量,评估果汁的安全性。
- 抗氧化剂含量:检测果汁中的抗氧化剂含量,衡量果汁的抗氧化能力。
检测样品(部分)
- 橙汁
- 苹果汁
- 柠檬汁
- 葡萄汁
- 草莓汁
- 菠萝汁
- 芒果汁
- 樱桃汁
- 蓝莓汁
- 石榴汁
- 葡萄柚汁
- 猕猴桃汁
- 香蕉汁
- 木瓜汁
- 蜜瓜汁
- 橙花水
- 菜籽绿汁
- 蔓越莓汁
- 椰子汁
- 菠菜汁
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪
- 电化学分析仪
- 紫外可见分光光度计
- 质谱仪
- 气相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 红外光谱仪
- 电导仪
- 滴定仪
- 显微镜
检测方法(部分)
- 酸碱滴定法:通过滴定酸碱溶液,测定果汁的酸度和PH值。
- 紫外分光光度法:利用果汁中特定物质对紫外光的吸收情况,测定维生素和色素的含量。
- 高效液相色谱法:将果汁中的化合物分离,通过测量峰的面积或高度来确定含量。
- 荧光光谱法:利用果汁中某些物质的荧光性质,测定维生素和色素的含量。
- 电导法:利用果汁中的离子导电性质,测量果汁中的可溶性固体含量。
- 重金属分析法:采用原子吸收光谱或其他技术,测定果汁中重金属元素的含量。
- 酶活力测定法:测定果汁中酶的活性,判断果汁的保存期限。
- 显微镜观察法:观察果汁中的微生物情况,测定菌落总数。
- 气相色谱法:将果汁中的挥发性物质分离,通过测量峰的面积或高度来确定含量。
- 荧光显微镜法:利用果汁中某些物质的荧光性质,测定维生素和色素的含量。
检测标准(部分)
《 SN/T 2006-2007 进出口果汁中铅、镉、砷、汞检测方法 原子荧光光谱法 》标准简介
- 标准名称:进出口果汁中铅、镉、砷、汞检测方法 原子荧光光谱法
- 标准号:SN/T 2006-2007
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2007-12-24
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2008-07-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术制造业出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介:
行业标准《进出口果汁中铅、镉、砷、汞检测方法 原子荧光光谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
《 SN/T 2655-2010 进出口果汁中纳他霉素残留量检测方法 高效液相色谱法 》标准简介
- 标准名称:进出口果汁中纳他霉素残留量检测方法 高效液相色谱法
- 标准号:SN/T 2655-2010
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2010-11-01
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2011-05-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介:
行业标准《进出口果汁中纳他霉素残留量检测方法 高效液相色谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局
《 SN/T 2007-2007 进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法 高效液相色谱法 》标准简介
- 标准名称:进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法 高效液相色谱法
- 标准号:SN/T 2007-2007
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2007-12-24
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2008-07-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介:
行业标准《进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法 高效液相色谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局
《 SN/T 1511.1-2005 进出口果汁中乳酸含量检验方法 》标准简介
- 标准名称:进出口果汁中乳酸含量检验方法
- 标准号:SN/T 1511.1-2005
- 中国标准分类号:X24
- 发布日期:2005-02-17
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2005-07-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介:
行业标准《进出口果汁中乳酸含量检验方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局
《 SN/T 2008-2007 进出口果汁中棒曲霉毒素的检测方法 高效液相色谱法 》标准简介
- 标准名称:进出口果汁中棒曲霉毒素的检测方法 高效液相色谱法
- 标准号:SN/T 2008-2007
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2007-12-24
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2008-07-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介:
行业标准《进出口果汁中棒曲霉毒素的检测方法 高效液相色谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局
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结语
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