奶和奶制品检测

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

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注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望见谅。

检测项目(部分)

  • 蛋白质含量:衡量奶制品中蛋白质的含量,对于牛奶来说,一般为3-4%,而鲜奶酪中蛋白质含量可达30%。
  • 脂肪含量:用于确定奶制品中脂肪的含量,牛奶一般含有3-4%的脂肪。
  • 乳糖含量:检测奶制品中乳糖的含量,对于乳糖不耐受或乳糖过敏的人来说,该指标非常重要。
  • 维生素含量:检测奶制品中维生素A、维生素D等维生素的含量。
  • 微生物指标:检测奶制品中的细菌、霉菌和其它微生物的含量,包括总菌落、大肠菌群等。
  • 感官指标:评估奶制品的外观、气味、口感等感官特征。
  • 重金属含量:检测奶制品中的铅、汞、镉等重金属元素的含量。
  • 添加剂检测:查找和确认奶制品中可能存在的食品添加剂,如防腐剂、色素等。
  • 抗生素残留:检测奶制品中是否存在抗生素残留物。
  • 凝固酶活力:用于检测奶制品中的凝固酶活力,如乳酪的凝固酶活力。
  • 酸度指标:测定奶制品中的酸度,衡量风味和贮存稳定性。
  • 氨基酸含量:检测奶制品中的氨基酸含量,包括赖氨酸、亮氨酸等。
  • 共轭亚油酸含量:用于检测奶制品中的共轭亚油酸含量。
  • 过氧化值:用于衡量奶制品中的氧化程度。
  • 添加物残留:检测奶制品中的添加物残留,如防腐剂、增稠剂等。
  • 矿物质含量:检测奶制品中的矿物质含量,如钙、镁等。
  • 水分含量:检测奶制品中的水分含量,对质量控制非常重要。
  • 色泽指标:评价奶制品的色泽特征。
  • 胆固醇含量:检测奶制品中的胆固醇含量。
  • 氟化物含量:用于检测奶制品中的氟化物含量。

检测范围(部分)

  • 鲜奶
  • 奶粉
  • 酸奶
  • 乳酪
  • 黄油
  • 冰淇淋
  • 奶酪
  • 奶茶
  • 奶油
  • 乳饮料
  • 乳制品添加剂
  • 乳制品加工过程中的原料
  • 奶制品中的防腐剂、色素等添加物
  • 奶制品中的防腐剂、抗生素等残留物
  • 奶制品中的微生物含量
  • 奶制品中的重金属含量
  • 奶制品中的营养成分

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪(HPLC)
  • 气相色谱仪(GC)
  • 质谱仪(MS)
  • 原子吸收光谱仪(AAS)
  • 气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)
  • 红外光谱仪(IR)
  • 高压灭菌器
  • 酶标仪
  • 电导仪
  • 紫外/可见分光光度计

检测方法(部分)

  • 蛋白质含量:采用Kjeldahl法进行测定,通过测定氨态氮来计算蛋白质含量。
  • 脂肪含量:使用Soxhlet提取法提取脂肪,然后用溶剂蒸发法确定脂肪含量。
  • 乳糖含量:采用酶法,将乳糖转化成葡萄糖,然后用测定葡萄糖的方法进行测定。
  • 维生素含量:使用高效液相色谱仪(HPLC)进行测定,根据吸收峰的面积计算维生素含量。
  • 微生物指标:使用菌落计数法进行测定,通过菌落形成的数量来评估样品中的微生物含量。
  • 感官指标:由正规品尝师进行感官评估,包括外观、气味、味道等方面。
  • 重金属含量:使用原子吸收光谱仪(AAS)进行测定,根据光吸收强度来计算重金属的含量。
  • 添加剂检测:使用高效液相色谱仪(HPLC)进行测定,通过峰的出现和面积计算添加剂的含量。
  • 抗生素残留:采用液相色谱-质谱联用仪(LC-MS)进行测定,根据峰的出现和面积计算抗生素的残留量。
  • 凝固酶活力:使用酶标仪进行测定,通过酶标法来评估凝固酶的活力。

检测标准(部分)

《 DB15/T 3054-2023 灭菌山羊乳生产加工技术规范 》标准简介

  • 标准名称:灭菌山羊乳生产加工技术规范
  • 标准号:DB15/T 3054-2023
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:2023-06-09
    国际标准分类号:67.100.10
  • 实施日期:2023-07-09
    技术归口:内蒙古自治区工业和信息化厅
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术奶及加工奶产品奶和奶制品
  • 内容简介:

    地方标准《灭菌山羊乳生产加工技术规范》,主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。

《 DB65/T 2043-2003 牛初乳粉 》标准简介

  • 标准名称:牛初乳粉
  • 标准号:DB65/T 2043-2003
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:2003-11-12
    国际标准分类号:67.100.99
  • 实施日期:2004-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:新疆维吾尔自治区质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品其他奶制品
  • 内容简介:

    地方标准《牛初乳粉》,主管部门为新疆维吾尔自治区质量技术监督局。

《 GB/T 20976-2023 软冰淇淋预拌粉质量要求 》标准简介

  • 标准名称:软冰淇淋预拌粉质量要求
  • 标准号:GB/T 20976-2023
    中国标准分类号:X53
  • 发布日期:2023-09-07
    国际标准分类号:67.100.40
  • 实施日期:2024-04-01
    技术归口:全国冷冻饮品标准化技术委员会
  • 代替标准:GB/T 20976-2007
    主管部门:中国商业联合会
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品冰淇淋和果冻
  • 内容简介:

    国家标准《软冰淇淋预拌粉质量要求》由TC497(全国冷冻饮品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国商业联合会。

    本文件规定了软冰淇淋预拌粉的技术要求、生产加工管理检验方法、检验规则、标签与标识、包装、运输和贮存等内容,给出了软冰淇淋预拌粉的分类。本文件适用于软冰淇淋预拌粉的生产、检验和销售。

《 NY/T 4291-2023 生乳中铅的控制技术规范 》标准简介

  • 标准名称:生乳中铅的控制技术规范
  • 标准号:NY/T 4291-2023
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:2023-02-17
    国际标准分类号:67.100.10
  • 实施日期:2023-06-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术奶及加工奶产品奶和奶制品农、林、牧、渔业
  • 内容简介:

    行业标准《生乳中铅的控制技术规范》,主管部门为农业农村部。本文件规定了生乳生产和储运过程中对铅含量的控制要求,以及生乳中铅含量的检测、纠偏、核实和心录要求。本文件适用于生乳生产和储运过程中铅的控制。

《 NY/T 4292-2023 生牛乳中体细胞数控制技术规范 》标准简介

  • 标准名称:生牛乳中体细胞数控制技术规范
  • 标准号:NY/T 4292-2023
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:2023-02-17
    国际标准分类号:67.100.10
  • 实施日期:2023-06-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术奶及加工奶产品奶和奶制品农、林、牧、渔业
  • 内容简介:

    行业标准《生牛乳中体细胞数控制技术规范》,主管部门为农业农村部。本文件规定了生牛乳生产过程中体细胞数的控制技术,以及体细胞数监测、纠偏、核实和记录要求。本文件适用于荷斯坦牛、娟姗牛、西门塔尔牛等养殖场生乳中体细胞数的控制,水牛和牦牛养殖场参照执行。

《 NY/T 4293-2023 奶牛养殖场生乳中病原微生物风险评估技术规范 》标准简介

  • 标准名称:奶牛养殖场生乳中病原微生物风险评估技术规范
  • 标准号:NY/T 4293-2023
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:2023-02-17
    国际标准分类号:67.100.10
  • 实施日期:2023-06-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术奶及加工奶产品奶和奶制品农、林、牧、渔业
  • 内容简介:

    行业标准《奶牛养殖场生乳中病原微生物风险评估技术规范》,主管部门为农业农村部。本文件规定了奶牛养殖场生乳中病原微生物风险评估的工作流程、危害识别、风险监测和风险分级等要求。本文件适用于奶牛养殖场生乳中病原微生物的风险评估。

《 SB/T 10007-1992 冷冻饮品分类 》标准简介

  • 标准名称:冷冻饮品分类
  • 标准号:SB/T 10007-1992
    中国标准分类号:X53
  • 发布日期:1992-08-14
    国际标准分类号:67.100
  • 实施日期:1992-12-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:商业部
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品国内贸易
  • 内容简介:

    行业标准《冷冻饮品分类》,主管部门为商业部。

《 DB5133/T 71-2022 牦牛酥油加工技术规程 》标准简介

  • 标准名称:牦牛酥油加工技术规程
  • 标准号:DB5133/T 71-2022
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:2023-03-27
    国际标准分类号:67.100.10
  • 实施日期:2023-04-30
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:甘孜藏族自治州市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术奶及加工奶产品奶和奶制品
  • 内容简介:

    地方标准《牦牛酥油加工技术规程》,主管部门为甘孜藏族自治州市场监督管理局。

《 T/JAASS 80-2023 低温乳制品贮运分销操作规范 》标准简介

  • 标准名称:低温乳制品贮运分销操作规范
  • 标准号:T/JAASS 80-2023
    中国标准分类号:x16/A051
  • 发布日期:2023-05-23
    国际标准分类号:67.100.01
  • 实施日期:2023-06-23
    团体名称:江苏省农学会
  • 标准分类:奶和奶制品综合农业正规
  • 内容简介:

    本文件适用于需要低温保藏的液体乳制品,包括巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳等液体乳制品

    本文件规定了低温乳制品贮运分销操作的冷藏库设计与运行管理、冷藏库产品管理、出库与装车、运输与卸载、交接、销售、产品追溯。

《 DB37/T 3664-2019 德州驴生乳 》标准简介

  • 标准名称:德州驴生乳
  • 标准号:DB37/T 3664-2019
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:2019-08-30
    国际标准分类号:67.100
  • 实施日期:2019-09-30
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:山东省市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品
  • 内容简介:

    地方标准《德州驴生乳》,主管部门为山东省市场监督管理局。

《 DB23/T 1393-2010 清洁生产标准 乳制品制造业(酸乳) 》标准简介

  • 标准名称:清洁生产标准 乳制品制造业(酸乳)
  • 标准号:DB23/T 1393-2010
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:2010-07-27
    国际标准分类号:67.100.01
  • 实施日期:2010-08-27
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:黑龙江省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品奶和奶制品综合
  • 内容简介:

    地方标准《清洁生产标准 乳制品制造业(酸乳)》,主管部门为黑龙江省质量技术监督局。

《 DB37/T 579-2005 优质原料奶生产技术规程 》标准简介

  • 标准名称:优质原料奶生产技术规程
  • 标准号:DB37/T 579-2005
    中国标准分类号:B43
  • 发布日期:2006-01-23
    国际标准分类号:67.100
  • 实施日期:2006-03-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:山东省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品
  • 内容简介:

    地方标准《优质原料奶生产技术规程》,主管部门为山东省质量技术监督局。

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检测实验室(部分)

检测优势

1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目

2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历

3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案

4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划

5、可使用36种语言编写MSDS报告服务

6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务

检测资质(部分)

荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉

荣誉 荣誉

检测流程

1、客户进行寄样或者工程师上门取样

2、样品免费初检

3、工程师通过初检对提供的样品进行报价

4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验

5、一般7-15个工作日完结试验

6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户

检测报告用处

1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。

2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。

3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。

4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)

合作客户(部分)

合作客户 合作客户 合作客户 合作客户

合作客户 合作客户 合作客户 合作客户

结语

以上是关于奶和奶制品检测的介绍。

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