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检测项目(部分)
- 水分含量:检测玉米粉中的水分含量,影响产品的储存和稳定性。
- 蛋白质含量:确定玉米粉的营养价值和用途。
- 脂肪含量:评估玉米粉中的脂肪含量,对产品的质量和口感有影响。
- 灰分含量:测定玉米粉中的无机盐含量,衡量产品的纯度。
- 粘度测定:评估玉米粉的黏性特征,用于食品制造和工业应用。
- 颜色测定:测量玉米粉的颜色数值,影响产品的外观和市场接受程度。
- 霉菌毒素:检测玉米粉中的霉菌毒素含量,保证产品的食品安全。
- 矿物质含量:测定玉米粉中的矿物质元素含量,对人体健康有影响。
- 淀粉含量:测量玉米粉中的淀粉含量,与产品的品质密切相关。
- 维生素含量:确定玉米粉中维生素的含量,评估产品的维生素营养价值。
- 脂肪酸组成:分析玉米粉中的脂肪酸类型和含量,对产品的特性和营养价值有影响。
- 糖类含量:检测玉米粉中的糖类含量,与产品的甜度和品质相关。
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇:测定玉米粉中的食品安全指标之一。
- 过氧化值:评估玉米粉的氧化程度,判断产品的新鲜度和品质。
- 残留药物:检测玉米粉中的农药和兽药残留,确保产品安全无害。
- 微生物检测:包括总菌落数、大肠菌群、霉菌和酵母等,评估产品的卫生质量。
- 抗氧化剂:测定玉米粉中的抗氧化物质含量,对产品的稳定性和质量有影响。
- 胁迫指标:检测玉米粉中的氧化胁迫指标,判断产品在贮存和运输过程中的品质变化。
- 游离氨基酸:分析玉米粉中的游离氨基酸含量,用于评估产品的品质和营养价值。
- 黄曲霉素:检测玉米粉中黄曲霉素的含量,判断产品的食品安全性。
检测样品(部分)
- 白玉米粉
- 黄玉米粉
- 糖玉米粉
- 蓝玉米粉
- 紫玉米粉
- 有机玉米粉
- 无麸质玉米粉
- 玉米膨化粉
- 玉米面
- 全麦玉米粉
- 玉米淀粉
- 即食玉米粉
- 低脂玉米粉
- 高蛋白玉米粉
- 玉米胚芽粉
- 玉米片
- 玉米染色体粉
- 特殊功能玉米粉
- 预糊化玉米粉
- 玉米糖浆
检测仪器(部分)
- 水分测定仪
- 氮/蛋白质分析仪
- 脂肪测定仪
- 灰分测定仪
- 粘度计
- 色差仪
- 霉菌毒素检测设备
- 矿物质分析仪
- 淀粉测定仪
- 维生素分析仪
检测方法(部分)
- 干燥法:用于测定水分含量。
- 凯氏法:测定蛋白质含量。
- 索氏萃取法:用于测定脂肪含量。
- 灰分测定法:测定玉米粉中的无机盐含量。
- 粘度测定法:评价玉米粉的粘性特征。
- 色度测定法:测量玉米粉的颜色数值。
- 高效液相色谱法:检测霉菌毒素含量。
- 原子吸收光谱法:测定矿物质含量。
- 碘酸法:测定淀粉含量。
- 高效液相色谱-紫外光检测法:确定维生素含量。
- 脂肪酸分析法:分析玉米粉中的脂肪酸类型和含量。
检测标准(部分)
《 DB37/T 1420-2009 脱胚玉米粉和脱胚玉米渣 》标准简介
- 标准名称:脱胚玉米粉和脱胚玉米渣
- 标准号:DB37/T 1420-2009
- 中国标准分类号:B23
- 发布日期:2009-12-14
- 国际标准分类号:67.060
- 实施日期:2010-01-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:山东省质量技术监督局
- 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介:
地方标准《脱胚玉米粉和脱胚玉米渣》,主管部门为山东省质量技术监督局。
《 LS/T 3303-2014 方便玉米粉 》标准简介
- 标准名称:方便玉米粉
- 标准号:LS/T 3303-2014
- 中国标准分类号:X11
- 发布日期:2014-04-28
- 国际标准分类号:
- 实施日期:2014-10-01
- 技术归口:全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家粮食局
- 标准分类:粮食
- 内容简介:
行业标准《方便玉米粉》由全国粮油标准化技术委员会归口上报,主管部门为国家粮食局。
《 GB 16329-1996 小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准 》标准简介
- 标准名称:小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准
- 标准号:GB 16329-1996
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:1996-06-19
- 国际标准分类号:67.060
- 实施日期:1996-09-01
- 技术归口:国家卫生健康委员会
- 代替标准:被GB 2761-2005代替
- 主管部门:
- 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介:
国家标准《小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行。
《 GB/T 10463-1989 玉米粉 》标准简介
- 标准名称:玉米粉
- 标准号:GB/T 10463-1989
- 中国标准分类号:X11
- 发布日期:1989-03-22
- 国际标准分类号:67.060
- 实施日期:1989-10-01
- 技术归口:全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准:被GB/T 10463-2008代替
- 主管部门:国家粮食和物资储备局
- 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介:
国家标准《玉米粉》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。
《 DB45/T 1754-2018 玉米粉垄栽培技术规程 》标准简介
- 标准名称:玉米粉垄栽培技术规程
- 标准号:DB45/T 1754-2018
- 中国标准分类号:B22
- 发布日期:2018-05-08
- 国际标准分类号:65.020.20
- 实施日期:2018-06-10
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:广西壮族自治区市场监督管理局
- 标准分类:农、林、牧、渔业广西壮族自治区
- 内容简介:
《 DB41/T 1557-2018 小麦玉米粉垄耕作栽培技术规程 》标准简介
- 标准名称:小麦玉米粉垄耕作栽培技术规程
- 标准号:DB41/T 1557-2018
- 中国标准分类号:B05
- 发布日期:2018-03-14
- 国际标准分类号:65.020.20
- 实施日期:2018-06-14
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:河南省质量技术监督局
- 标准分类:农、林、牧、渔业河南省
- 内容简介:
《 NY/T 418-2014 绿色食品 玉米及玉米粉 》标准简介
- 标准名称:绿色食品 玉米及玉米粉
- 标准号:NY/T 418-2014
- 中国标准分类号:X11
- 发布日期:2014-10-17
- 国际标准分类号:67.060
- 实施日期:2015-01-01
- 技术归口:
- 代替标准:NY/T418-2007
- 主管部门:农业农村部
- 标准分类:农业食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介:
行业标准《绿色食品 玉米及玉米粉》,主管部门为农业农村部。
《 GB/T 10463-2008 玉米粉 》标准简介
- 标准名称:玉米粉
- 标准号:GB/T 10463-2008
- 中国标准分类号:X11
- 发布日期:2008-11-04
- 国际标准分类号:67.060
- 实施日期:2009-01-20
- 技术归口:全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准:GB/T10463-1989
- 主管部门:国家粮食和物资储备局
- 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介:
国家标准《玉米粉》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。
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结语
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