玉米粉检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 水分含量:检测玉米粉中的水分含量,影响产品的储存和稳定性。
  • 蛋白质含量:确定玉米粉的营养价值和用途。
  • 脂肪含量:评估玉米粉中的脂肪含量,对产品的质量和口感有影响。
  • 灰分含量:测定玉米粉中的无机盐含量,衡量产品的纯度。
  • 粘度测定:评估玉米粉的黏性特征,用于食品制造和工业应用。
  • 颜色测定:测量玉米粉的颜色数值,影响产品的外观和市场接受程度。
  • 霉菌毒素:检测玉米粉中的霉菌毒素含量,保证产品的食品安全。
  • 矿物质含量:测定玉米粉中的矿物质元素含量,对人体健康有影响。
  • 淀粉含量:测量玉米粉中的淀粉含量,与产品的品质密切相关。
  • 维生素含量:确定玉米粉中维生素的含量,评估产品的维生素营养价值。
  • 脂肪酸组成:分析玉米粉中的脂肪酸类型和含量,对产品的特性和营养价值有影响。
  • 糖类含量:检测玉米粉中的糖类含量,与产品的甜度和品质相关。
  • 脱氧雪腐镰刀菌烯醇:测定玉米粉中的食品安全指标之一。
  • 过氧化值:评估玉米粉的氧化程度,判断产品的新鲜度和品质。
  • 残留药物:检测玉米粉中的农药和兽药残留,确保产品安全无害。
  • 微生物检测:包括总菌落数、大肠菌群、霉菌和酵母等,评估产品的卫生质量。
  • 抗氧化剂:测定玉米粉中的抗氧化物质含量,对产品的稳定性和质量有影响。
  • 胁迫指标:检测玉米粉中的氧化胁迫指标,判断产品在贮存和运输过程中的品质变化。
  • 游离氨基酸:分析玉米粉中的游离氨基酸含量,用于评估产品的品质和营养价值。
  • 黄曲霉素:检测玉米粉中黄曲霉素的含量,判断产品的食品安全性。

检测样品(部分)

  • 白玉米粉
  • 黄玉米粉
  • 糖玉米粉
  • 蓝玉米粉
  • 紫玉米粉
  • 有机玉米粉
  • 无麸质玉米粉
  • 玉米膨化粉
  • 玉米面
  • 全麦玉米粉
  • 玉米淀粉
  • 即食玉米粉
  • 低脂玉米粉
  • 高蛋白玉米粉
  • 玉米胚芽粉
  • 玉米片
  • 玉米染色体粉
  • 特殊功能玉米粉
  • 预糊化玉米粉
  • 玉米糖浆

检测仪器(部分)

  • 水分测定仪
  • 氮/蛋白质分析仪
  • 脂肪测定仪
  • 灰分测定仪
  • 粘度计
  • 色差仪
  • 霉菌毒素检测设备
  • 矿物质分析仪
  • 淀粉测定仪
  • 维生素分析仪

检测方法(部分)

  • 干燥法:用于测定水分含量。
  • 凯氏法:测定蛋白质含量。
  • 索氏萃取法:用于测定脂肪含量。
  • 灰分测定法:测定玉米粉中的无机盐含量。
  • 粘度测定法:评价玉米粉的粘性特征。
  • 色度测定法:测量玉米粉的颜色数值。
  • 高效液相色谱法:检测霉菌毒素含量。
  • 原子吸收光谱法:测定矿物质含量。
  • 碘酸法:测定淀粉含量。
  • 高效液相色谱-紫外光检测法:确定维生素含量。
  • 脂肪酸分析法:分析玉米粉中的脂肪酸类型和含量。

检测标准(部分)

《 DB37/T 1420-2009 脱胚玉米粉和脱胚玉米渣 》标准简介

  • 标准名称:脱胚玉米粉和脱胚玉米渣
  • 标准号:DB37/T 1420-2009
    中国标准分类号:B23
  • 发布日期:2009-12-14
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2010-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:山东省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
  • 内容简介:

    地方标准《脱胚玉米粉和脱胚玉米渣》,主管部门为山东省质量技术监督局。

《 LS/T 3303-2014 方便玉米粉 》标准简介

  • 标准名称:方便玉米粉
  • 标准号:LS/T 3303-2014
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2014-04-28
    国际标准分类号:
  • 实施日期:2014-10-01
    技术归口:全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家粮食局
  • 标准分类:粮食
  • 内容简介:

    行业标准《方便玉米粉》由全国粮油标准化技术委员会归口上报,主管部门为国家粮食局。

《 GB 16329-1996 小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准 》标准简介

  • 标准名称:小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准
  • 标准号:GB 16329-1996
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:1996-06-19
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:1996-09-01
    技术归口:国家卫生健康委员会
  • 代替标准:被GB 2761-2005代替
    主管部门:
  • 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
  • 内容简介:

    国家标准《小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行。

《 GB/T 10463-1989 玉米粉 》标准简介

  • 标准名称:玉米粉
  • 标准号:GB/T 10463-1989
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:1989-03-22
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:1989-10-01
    技术归口:全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准:被GB/T 10463-2008代替
    主管部门:国家粮食和物资储备局
  • 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
  • 内容简介:

    国家标准《玉米粉》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。

《 DB45/T 1754-2018 玉米粉垄栽培技术规程 》标准简介

  • 标准名称:玉米粉垄栽培技术规程
  • 标准号:DB45/T 1754-2018
    中国标准分类号:B22
  • 发布日期:2018-05-08
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2018-06-10
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:广西壮族自治区市场监督管理局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业广西壮族自治区
  • 内容简介:

《 DB41/T 1557-2018 小麦玉米粉垄耕作栽培技术规程 》标准简介

  • 标准名称:小麦玉米粉垄耕作栽培技术规程
  • 标准号:DB41/T 1557-2018
    中国标准分类号:B05
  • 发布日期:2018-03-14
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2018-06-14
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:河南省质量技术监督局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业河南省
  • 内容简介:

《 NY/T 418-2014 绿色食品 玉米及玉米粉 》标准简介

  • 标准名称:绿色食品 玉米及玉米粉
  • 标准号:NY/T 418-2014
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2014-10-17
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2015-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:NY/T418-2007
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业食品技术谷物豆类及其制品
  • 内容简介:

    行业标准《绿色食品 玉米及玉米粉》,主管部门为农业农村部。

《 GB/T 10463-2008 玉米粉 》标准简介

  • 标准名称:玉米粉
  • 标准号:GB/T 10463-2008
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2008-11-04
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2009-01-20
    技术归口:全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准:GB/T10463-1989
    主管部门:国家粮食和物资储备局
  • 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品
  • 内容简介:

    国家标准《玉米粉》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。

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结语

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