原料乳与乳制品检测

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综合性检验测试研究所

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检测项目(部分)

  • 蛋白质含量:检测产品中的蛋白质含量,可用于评估产品的营养价值。
  • 脂肪含量:检测产品中的脂肪含量,可用于评估产品的口感和质地。
  • 乳糖含量:检测产品中的乳糖含量,可用于评估产品是否适合乳糖不耐受人群食用。
  • 菌落总数:检测产品中的微生物总数,可用于评估产品的卫生安全性。
  • 水分含量:检测产品中的水分含量,可用于评估产品的质量稳定性。
  • PH值:检测产品的酸碱度,可用于评估产品的稳定性和口感。
  • 灰分含量:检测产品中的无机物质含量,可用于评估产品的营养成分。
  • 维生素含量:检测产品中的维生素含量,可用于评估产品的营养价值。
  • 乳酸菌含量:检测产品中的乳酸菌含量,可用于评估产品的益生菌含量。
  • 重金属含量:检测产品中的重金属含量,可用于评估产品的安全性。
  • 添加剂检测:检测产品中的各种食品添加剂,可用于评估产品是否符合国家标准。
  • 感官评价:对产品进行外观、味道、口感等的感官评价。
  • 色素含量:检测产品中的色素含量,可用于评估产品的色泽。
  • 糖含量:检测产品中的糖含量,可用于评估产品的甜度。
  • 酶活性:检测产品中的酶活性,可用于评估产品的加工工艺。
  • 氨基酸含量:检测产品中的氨基酸含量,可用于评估产品的营养成分。
  • 过氧化值:检测产品中的过氧化值,可用于评估产品的氧化程度。
  • 抗生素残留检测:检测产品中的抗生素残留量,可用于评估产品的安全性。
  • 防腐剂检测:检测产品中的防腐剂含量,可用于评估产品是否符合国家标准。
  • 营养成分分析:对产品中的各种营养成分进行分析和测定。
  • 塑化剂检测:检测产品中的塑化剂含量,可用于评估产品是否符合国家标准。

检测样品(部分)

  • 奶粉
  • 酸奶
  • 酸奶饮料
  • 黄油
  • 乳脂
  • 奶酪
  • 乳清
  • 酸奶粉
  • 婴儿奶粉
  • 功能性乳制品
  • 有机乳制品
  • 酸味乳饮料
  • 乳酸饮料
  • 酸奶冰淇淋
  • 低脂奶制品
  • 含乳应激营养品
  • 喷雾奶粉
  • 调味奶酪
  • 酸奶片
  • 乳清蛋白粉

检测仪器(部分)

  • 气相色谱-质谱联用仪
  • 高效液相色谱仪
  • 包埋细胞自动化培养检测仪
  • 红外光谱仪
  • 电子显微镜
  • 蒸馏水装置
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 扫描电镜
  • 液质联用仪器

检测方法(部分)

  • 重量法:通过称量样品和溶液的重量差来测定样品中的某种成分含量。
  • 容积法:通过测量溶液体积和浓度来计算样品中的某种成分含量。
  • 显微镜检测法:使用显微镜观察样品的微观结构和形态,以评估产品的质量。
  • 酶法:使用特定的酶对样品进行反应,通过反应产物的生成或消失来测定样品中的某种成分含量。
  • 气相色谱法:利用气相色谱仪分离和定量分析样品中的挥发性有机物。
  • 液相色谱法:利用液相色谱仪分离和定量分析样品中的非挥发性有机物和无机物。
  • 吸光光度法:利用样品对特定波长的光的吸收程度来测定样品中某种成分的含量。
  • 电化学法:利用电化学仪器测定样品中的电导率、电位或电流变化,以评估样品中某种成分的含量。
  • 光谱法:利用光谱仪测定样品中特定波长的光的吸收、发射或散射程度,以评估样品的特性。
  • 振荡法:通过对样品进行振荡来加速反应速率,以达到快速测定样品中某种成分含量的目的。

检测标准(部分)

《 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 》标准简介

  • 标准名称:原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
  • 标准号:GB/T 22388-2008
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2008-10-07
    国际标准分类号:67.100
  • 实施日期:2008-10-07
    技术归口:全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品
  • 内容简介:

    国家标准《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》由TC374(全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

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结语

以上是关于原料乳与乳制品检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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