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检测项目(部分)
- 脂肪含量:用来测量牛奶中的脂肪含量,对于不同类型的牛奶,脂肪含量可能有所不同。
- 蛋白质含量:用来测量牛奶中的蛋白质含量,对于奶制品的品质和营养价值有重要影响。
- 乳糖含量:用来测量牛奶中的乳糖含量,对于乳糖不耐症人群来说,乳糖含量的检测尤为重要。
- 菌落总数:用来测量牛奶中的细菌总数,对产品的卫生状况进行评估。
- 嗜热菌数:用来测量牛奶中的嗜热菌数,对牛奶的质量和安全性进行评估。
- 嗜冷菌数:用来测量牛奶中的嗜冷菌数,对牛奶的质量和安全性进行评估。
- 菌落形态:用来观察和描述牛奶中的细菌形态,有助于判断细菌种类和卫生情况。
- 动物药残留:用来检测牛奶中是否存在动物药物残留,确保牛奶符合安全标准。
- 食品添加剂:用来检测牛奶中是否存在添加剂,判断产品是否合规。
- 氨基酸含量:用来测量牛奶中氨基酸的含量,对产品的营养价值进行评估。
- 维生素含量:用来测量牛奶中维生素的含量,对产品的营养价值进行评估。
- 矿物质含量:用来测量牛奶中矿物质的含量,对产品的营养价值进行评估。
- 凝固酶活性:用来测量牛奶中凝固酶的活性,对奶制品的质地和口感有影响。
- 抗生素残留:用来检测牛奶中是否存在抗生素残留,确保产品符合安全标准。
- 过氧化值:用来测量牛奶中的过氧化值,评估产品的新鲜度和氧化程度。
- 总酚含量:用来测量牛奶中的总酚含量,对产品的抗氧化性能进行评估。
- 残留农药:用来检测牛奶中是否存在农药残留,确保产品的安全性。
- 甲醛含量:用来检测牛奶中的甲醛含量,对产品的安全性进行评估。
- 重金属含量:用来检测牛奶中的重金属含量,评估产品的安全性。
- 乳酸菌数:用来测量牛奶中的乳酸菌数,对产品的酸奶发酵过程和质量有影响。
检测样品(部分)
- 鲜牛奶
- 低脂牛奶
- 全脂牛奶
- 脱脂牛奶
- 奶粉
- 酸奶
- 乳饮料
- 婴儿奶粉
- 成人奶粉
- 调味奶粉
- 特殊配方奶粉
- 无乳糖牛奶
- 有机牛奶
- 蛋白质奶
- 花式奶
- 果味奶
- 饮用型奶
- 烘焙用奶
- 保健奶
- 营养奶
检测仪器(部分)
- 气相色谱质谱仪
- 高效液相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 荧光光谱仪
- 核磁共振仪
- 紫外-可见光谱仪
- 霉菌计数器
- 快速菌落计数器
- 多功能微生物分析系统
- 酸度计
检测方法(部分)
- 脂肪含量的检测方法:通过溶剂提取法、乳脂计法、气相色谱法等测定。
- 蛋白质含量的检测方法:通过净化、定量分析和测定氨基酸含量等方法进行。
- 乳糖含量的检测方法:通过酶法、色谱法和光密度法等进行测定。
- 菌落总数的检测方法:通过平板计数法和液体培养法等进行测定。
- 嗜热菌数和嗜冷菌数的检测方法:通过培养基培养法和平板计数法进行测定。
- 菌落形态的观察方法:通过显微镜观察细菌形态和染色的特征。
- 动物药残留的检测方法:通过高效液相色谱-质谱联用技术进行测定。
- 食品添加剂的检测方法:通过色谱、质谱和光谱等技术进行测定。
- 氨基酸含量的检测方法:通过色谱法和高效液相色谱法进行测定。
- 维生素含量的检测方法:通过色谱法和比色法等进行测定。
检测标准(部分)
《 T/CNHFA 422-2023 A2 β-酪蛋白牛奶 》标准简介
- 标准名称:A2 β-酪蛋白牛奶
- 标准号:T/CNHFA 422-2023
- 中国标准分类号:/A019
- 发布日期:2023-11-17
- 国际标准分类号:67.100.10
- 实施日期:2023-12-01
- 团体名称:中国营养保健食品协会
- 标准分类:奶及加工奶产品其他农业
- 内容简介:
本标准规定了商品化A2β-酪蛋白牛奶的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签与标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以A2型奶牛所产的牛奶为原料加工而成的全脂超高温灭菌乳或全脂巴氏杀菌乳产品。
《 DB37/T 606-2006 牛奶中恩诺沙星和环丙沙星残留量的测定 高效液相色谱法 》标准简介
- 标准名称:牛奶中恩诺沙星和环丙沙星残留量的测定 高效液相色谱法
- 标准号:DB37/T 606-2006
- 中国标准分类号:B40
- 发布日期:2006-04-22
- 国际标准分类号:67.100.01
- 实施日期:2006-07-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:山东省质量技术监督局
- 标准分类:食品技术奶和奶制品奶和奶制品综合
- 内容简介:
地方标准《牛奶中恩诺沙星和环丙沙星残留量的测定 高效液相色谱法》,主管部门为山东省质量技术监督局。
《 DB51/T 568-2006 牛奶中氯霉素残留检测方法 气相色谱(GC)法 》标准简介
- 标准名称:牛奶中氯霉素残留检测方法 气相色谱(GC)法
- 标准号:DB51/T 568-2006
- 中国标准分类号:B40
- 发布日期:2006-03-27
- 国际标准分类号:65.020.30
- 实施日期:2006-05-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:四川省质量技术监督局
- 标准分类:农业农业和林业动物饲养和繁殖
- 内容简介:
地方标准《牛奶中氯霉素残留检测方法 气相色谱(GC)法》,主管部门为四川省质量技术监督局。
《 DB62/T 1296-2005 无公害畜产品 牛奶中链霉素药物残留快速检测方法(酶联免疫吸附测定法) 》标准简介
- 标准名称:无公害畜产品 牛奶中链霉素药物残留快速检测方法(酶联免疫吸附测定法)
- 标准号:DB62/T 1296-2005
- 中国标准分类号:B41
- 发布日期:2005-04-18
- 国际标准分类号:65.020.30
- 实施日期:2005-05-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:甘肃省质量技术监督局
- 标准分类:农业农业和林业动物饲养和繁殖
- 内容简介:
地方标准《无公害畜产品 牛奶中链霉素药物残留快速检测方法(酶联免疫吸附测定法)》,主管部门为甘肃省质量技术监督局。
《 DB51/T 361-2003 牛奶中氯霉素残留检测方法--高效液相色谱法 》标准简介
- 标准名称:牛奶中氯霉素残留检测方法--高效液相色谱法
- 标准号:DB51/T 361-2003
- 中国标准分类号:X16
- 发布日期:2003-03-18
- 国际标准分类号:67.100
- 实施日期:2003-05-18
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:四川省质量技术监督局
- 标准分类:食品技术奶和奶制品
- 内容简介:
地方标准《牛奶中氯霉素残留检测方法--高效液相色谱法》,主管部门为四川省质量技术监督局。
《 DB15/T 338-2000 牛奶酒 》标准简介
- 标准名称:牛奶酒
- 标准号:DB15/T 338-2000
- 中国标准分类号:X62
- 发布日期:2000-03-08
- 国际标准分类号:67.160.10
- 实施日期:2000-05-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:内蒙古自治区质量技术监督局
- 标准分类:食品技术饮料酒精饮料
- 内容简介:
地方标准《牛奶酒》,主管部门为内蒙古自治区质量技术监督局。
《 DB15/T 339-2000 牛奶蒸馏酒 》标准简介
- 标准名称:牛奶蒸馏酒
- 标准号:DB15/T 339-2000
- 中国标准分类号:X61
- 发布日期:2000-03-18
- 国际标准分类号:67.160.10
- 实施日期:2000-05-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:内蒙古自治区质量技术监督局
- 标准分类:食品技术饮料酒精饮料
- 内容简介:
地方标准《牛奶蒸馏酒》,主管部门为内蒙古自治区质量技术监督局。
《 T/BDAS 001-2023 牛奶中褪黑素含量的测定 液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称:牛奶中褪黑素含量的测定 液相色谱-串联质谱法
- 标准号:T/BDAS 001-2023
- 中国标准分类号:X04/M745
- 发布日期:2023-03-14
- 国际标准分类号:67.100.10
- 实施日期:2023-03-20
- 团体名称:北京市奶业协会
- 标准分类:奶及加工奶产品质检技术服务
- 内容简介:
本文件描述了牛奶中褪黑素含量测定的液相色谱-串联质谱法
本文件适用于生牛乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳中褪黑素的测定
本文件中褪黑素的检出限为0.01μg/L,定量限为0.05μg/L
主要技术变化如下:a)更改了检出限和定量限(见第1章,2021年版的第1章)。b)更改了原理中的定量方法(见第4章,2021年版的第4章)。c)增加了甲醇水溶液(2%)、褪黑素标准中间液Ⅰ、褪黑素标准中间液Ⅱ、氘代褪黑素标准品、氘代褪黑素标准工作溶液和HLB(亲水/油平衡)固相萃取柱、增加了标准曲线1μg/L和2μg/L两个浓度、删除了0.02μg/L浓度(见第5章,2021年版的第5章)。d)增加了氮吹仪,删除了移液管(见第6章,2021年版的第6章)。e)增加了净化步骤(见8.3,2021年版的8.2)。f)增加了氘代褪黑素定量离子对(见8.4.2,2021年版的8.4)。g)更改了定量中标准曲线的制备(见8.4.4,2021年版的8.3)。h)更改了试验数据处理(见第9章,2021年版的第9章)。
《 DB51/T 798-2008 牛奶中氨苄青霉素残留检测方法-酶联免疫吸附测定(ELISA)法 》标准简介
- 标准名称:牛奶中氨苄青霉素残留检测方法-酶联免疫吸附测定(ELISA)法
- 标准号:DB51/T 798-2008
- 中国标准分类号:B40
- 发布日期:2008-06-06
- 国际标准分类号:65.020.30
- 实施日期:2008-06-15
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:四川省质量技术监督局
- 标准分类:农业农业和林业动物饲养和繁殖
- 内容简介:
地方标准《牛奶中氨苄青霉素残留检测方法-酶联免疫吸附测定(ELISA)法》,主管部门为四川省质量技术监督局。
《 DB51/T 676-2007 牛奶中氯霉素残留检测方法--高效液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS)法 》标准简介
- 标准名称:牛奶中氯霉素残留检测方法--高效液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS)法
- 标准号:DB51/T 676-2007
- 中国标准分类号:B40
- 发布日期:2007-03-17
- 国际标准分类号:65.020.30
- 实施日期:2007-05-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:四川省质量技术监督局
- 标准分类:农业农业和林业动物饲养和繁殖
- 内容简介:
地方标准《牛奶中氯霉素残留检测方法--高效液相色谱-串联质谱(LC-MS-MS)法》,主管部门为四川省质量技术监督局。
《 DB51/T 659-2007 牛奶中青霉素残留检测方法--酶联免疫吸附测定(ELISA)法 》标准简介
- 标准名称:牛奶中青霉素残留检测方法--酶联免疫吸附测定(ELISA)法
- 标准号:DB51/T 659-2007
- 中国标准分类号:B40
- 发布日期:2007-03-17
- 国际标准分类号:65.020.30
- 实施日期:2007-05-01
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:四川省质量技术监督局
- 标准分类:农业农业和林业动物饲养和繁殖
- 内容简介:
地方标准《牛奶中青霉素残留检测方法--酶联免疫吸附测定(ELISA)法》,主管部门为四川省质量技术监督局。
《 DB64/T 1830.3-2022 宁夏“六特”产业高质量发展标准体系第 3 部分:牛奶 》标准简介
- 标准名称:宁夏“六特”产业高质量发展标准体系第 3 部分:牛奶
- 标准号:DB64/T 1830.3-2022
- 中国标准分类号:X16
- 发布日期:2022-09-19
- 国际标准分类号:67.100
- 实施日期:2022-12-19
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:宁夏回族自治区市场监督管理厅
- 标准分类:食品技术奶和奶制品
- 内容简介:
地方标准《宁夏“六特”产业高质量发展标准体系第 3 部分:牛奶》,主管部门为宁夏回族自治区市场监督管理厅。
《 DB51/T 408-2004 牛奶中氯霉素残留量检测方法 酶免疫法 》标准简介
- 标准名称:牛奶中氯霉素残留量检测方法 酶免疫法
- 标准号:DB51/T 408-2004
- 中国标准分类号:B40
- 发布日期:2004-03-25
- 国际标准分类号:65.120
- 实施日期:2004-05-25
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:四川省质量技术监督局
- 标准分类:农业饲料
- 内容简介:
地方标准《牛奶中氯霉素残留量检测方法 酶免疫法》,主管部门为四川省质量技术监督局。
《 SN/T 5422-2022 进出口纺织品 纤维定性分析 再生蛋白复合纤维(大豆蛋白复合纤维、牛奶蛋白复合纤维) 》标准简介
- 标准名称:进出口纺织品 纤维定性分析 再生蛋白复合纤维(大豆蛋白复合纤维、牛奶蛋白复合纤维)
- 标准号:SN/T 5422-2022
- 中国标准分类号:W04
- 发布日期:2022-03-14
- 国际标准分类号:59.080.01
- 实施日期:2022-10-01
- 技术归口:中华人民共和国海关总署
- 代替标准:
- 主管部门:海关总署
- 标准分类:纺织和皮革技术纺织产品纺织产品综合制造业出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口纺织品 纤维定性分析 再生蛋白复合纤维(大豆蛋白复合纤维、牛奶蛋白复合纤维)》由中华人民共和国海关总署归口上报,主管部门为海关总署。
《 T/NENG 001-2022 地理标志产品 红原牦牛奶 》标准简介
- 标准名称:地理标志产品 红原牦牛奶
- 标准号:T/NENG 001-2022
- 中国标准分类号:X16/C144
- 发布日期:2022-08-16
- 国际标准分类号:67.100.10
- 实施日期:2022-08-20
- 团体名称:红原县诺尔纳格牦牛协会
- 标准分类:奶及加工奶产品乳制品制造
- 内容简介:
本文件规定了地理标志产品红原牦牛奶的地理标志保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以红原牦牛生乳为原料,经原奶采收、巴氏杀菌、灌装等工艺生产的红原牦牛奶。
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结语
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