厨具材料检测

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综合性检验测试研究所

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检测信息(部分)

问:厨具材料检测涵盖哪些产品? 答:厨具材料检测包括不锈钢锅、不粘锅、陶瓷餐具、玻璃器皿、硅胶厨具、塑料砧板、金属刀具等各类厨房用具的材料安全性评估。 问:厨具材料检测的主要用途是什么? 答:检测主要用于确保厨具材料符合食品安全标准,评估其耐高温性、化学稳定性、重金属迁移量等,保障消费者健康。 问:检测概要包含哪些内容? 答:检测概要包括材料成分分析、物理性能测试、化学安全性评估、微生物检测等,确保产品从生产到使用的全程安全性。

检测项目(部分)

  • 重金属迁移量:检测铅、镉等有害重金属是否超标
  • 总迁移量:评估材料在接触食物时的溶出物总量
  • 高锰酸钾消耗量:反映有机物质迁移情况
  • 脱色试验:检测着色剂在特定条件下的稳定性
  • 耐热性:评估材料在高温下的性能变化
  • 耐冷性:测试材料在低温环境中的适应性
  • 耐腐蚀性:检测材料抗酸碱腐蚀能力
  • 耐磨性:评估表面涂层的耐用程度
  • 抗冲击强度:测试材料承受外力冲击的能力
  • 热变形温度:测定材料开始变形的临界温度
  • 密封性:检测容器闭合后的防泄漏性能
  • 微波适应性:评估材料在微波环境中的安全性
  • 甲醛含量:检测可能存在的甲醛释放量
  • 塑化剂含量:测定邻苯二甲酸酯类物质含量
  • 抗菌性能:评估材料表面抑制微生物生长的能力
  • 表面粗糙度:检测与食品接触面的光滑程度
  • 热稳定性:评估材料在温度变化时的结构稳定性
  • 挥发性有机物:检测可能释放的有害气体
  • 荧光增白剂:测定是否含有非法添加的荧光物质
  • 镍释放量:特别针对不锈钢制品的检测项目

检测范围(部分)

  • 不锈钢厨具
  • 不粘锅
  • 铸铁厨具
  • 铝制厨具
  • 陶瓷餐具
  • 玻璃器皿
  • 硅胶厨具
  • 塑料餐具
  • 木质厨具
  • 竹制厨具
  • 石材厨具
  • 铜制厨具
  • 镀层厨具
  • 复合材料厨具
  • 一次性餐具
  • 烹饪电器内胆
  • 烘焙模具
  • 厨房刀具
  • 食品加工机械接触部件
  • 厨房收纳容器

检测仪器(部分)

  • 原子吸收光谱仪
  • 电感耦合等离子体质谱仪
  • 气相色谱-质谱联用仪
  • 高效液相色谱仪
  • 紫外可见分光光度计
  • 微波消解系统
  • 热重分析仪
  • 差示扫描量热仪
  • 材料试验机
  • 表面粗糙度测试仪

检测方法(部分)

  • GB 4806.1-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求
  • GB 4806.9-2016 食品接触用金属材料及制品
  • GB 4806.7-2016 食品接触用塑料材料及制品
  • GB 31604.8-2016 食品接触材料及制品 总迁移量的测定
  • GB 31604.9-2016 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定
  • GB 31604.24-2016 食品接触材料及制品 镉迁移量的测定
  • GB 31604.25-2016 食品接触材料及制品 铅迁移量的测定
  • GB 31604.34-2016 食品接触材料及制品 镍迁移量的测定
  • GB 31604.38-2016 食品接触材料及制品 砷迁移量的测定
  • GB 31604.39-2016 食品接触材料及制品 甲醛迁移量的测定
  • GB 31604.42-2016 食品接触材料及制品 锌迁移量的测定
  • GB 31604.43-2016 食品接触材料及制品 锑迁移量的测定
  • GB 31604.44-2016 食品接触材料及制品 塑化剂迁移量的测定
  • GB 31604.47-2016 食品接触材料及制品 荧光增白剂的测定
  • GB 31604.48-2016 食品接触材料及制品 挥发性有机物的测定
  • SN/T 2279-2009 食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中邻苯二甲酸酯的测定
  • ISO 6486-1 陶瓷制品铅镉溶出量测定
  • EN 1388-1 与食品接触的硅酸盐表面释放铅和镉
  • FDA 21 CFR 175.300 树脂和聚合物涂层
  • LFGB §30&31 德国食品和日用品法相关测试标准

结语

以上是关于厨具材料检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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