谷物成分检测

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综合性检验测试研究所

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检测信息(部分)

Q: 什么是谷物成分检测? A: 谷物成分检测是通过科学方法对谷物及其制品中的营养成分、污染物、添加剂等进行分析,以确保其质量与安全性的正规检测服务。 Q: 谷物成分检测的用途范围有哪些? A: 谷物成分检测广泛应用于食品加工、农业生产、贸易流通、质量监督等领域,帮助企业和机构确保产品合规性,提升市场竞争力。 Q: 谷物成分检测的概要包括哪些内容? A: 检测概要涵盖水分、蛋白质、脂肪、灰分、重金属、农药残留、微生物等多项指标,确保谷物从生产到消费的全链条安全。

检测项目(部分)

  • 水分:反映谷物中水分的含量,影响储存和加工稳定性
  • 蛋白质:衡量谷物营养价值的重要指标
  • 脂肪:检测谷物中脂肪含量,影响口感和保质期
  • 灰分:反映谷物中无机矿物质的总量
  • 淀粉:谷物主要碳水化合物成分
  • 纤维素:评估谷物膳食纤维含量
  • 氨基酸:分析蛋白质组成和质量
  • 重金属(铅、镉等):检测有毒金属污染情况
  • 农药残留:评估农业生产中化学药剂使用情况
  • 真菌毒素:检测可能存在的霉菌污染
  • 微生物指标:包括菌落总数、大肠菌群等卫生指标
  • 添加剂:检测是否含有违规或过量食品添加剂
  • 维生素含量:分析谷物中维生素种类和含量
  • 酸价:评估谷物油脂的酸败程度
  • 过氧化值:检测油脂氧化程度
  • 黄曲霉毒素:特定霉菌产生的有害物质检测
  • 脂肪酸组成:分析脂肪中各种脂肪酸比例
  • 矿物质含量:检测钙、铁、锌等微量元素
  • 转基因成分:筛查是否含有转基因物质
  • 过敏原:检测可能引起过敏反应的成分

检测范围(部分)

  • 小麦
  • 大米
  • 玉米
  • 大麦
  • 燕麦
  • 黑麦
  • 高粱
  • 小米
  • 荞麦
  • 薏米
  • 青稞
  • 藜麦
  • 糙米
  • 糯米
  • 黑米
  • 红米
  • 黍米
  • 稷米
  • 莜麦
  • 珍珠米

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 电感耦合等离子体质谱仪
  • 近红外分析仪
  • 紫外分光光度计
  • 荧光分光光度计
  • 凯氏定氮仪
  • 索氏提取器
  • 电子天平

检测方法(部分)

  • GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
  • GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
  • GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
  • GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
  • GB 5009.8-2016 食品安全国家标准 食品中蔗糖的测定
  • GB 5009.9-2016 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
  • GB 5009.88-2016 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
  • GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
  • GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
  • GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定
  • GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定
  • GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
  • GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
  • GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
  • GB 5009.158-2016 食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定
  • GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
  • GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
  • GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
  • GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
  • 农业部953号公告-12.1-2007 转基因植物及其产品成分检测

结语

以上是关于谷物成分检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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