检测信息(部分)
Q: 什么是腌制蔬菜?
A: 腌制蔬菜是通过盐、糖、醋或其他调味料加工处理的蔬菜制品,具有独特风味和较长保质期。
Q: 腌制蔬菜的用途范围是什么?
A: 腌制蔬菜广泛用于餐饮、食品加工、家庭食用等领域,可作为配菜、调味料或直接食用。
Q: 检测概要包括哪些内容?
A: 检测概要涵盖感官指标、理化指标、微生物指标、添加剂及污染物等多个方面,确保产品安全与质量。
检测项目(部分)
- 亚硝酸盐含量:反映腌制过程中产生的潜在有害物质
- 食盐含量:衡量腌制工艺的关键参数
- 总酸度:评估产品酸味程度和发酵情况
- pH值:判断产品酸碱度和保存性能
- 水分含量:影响产品口感和保质期
- 糖分含量:反映产品甜度和加工工艺
- 防腐剂含量:检测是否违规添加或超标
- 色素含量:评估人工色素使用情况
- 重金属含量:检测铅、砷等有害物质
- 农药残留:评估原料蔬菜的安全性
- 大肠菌群:反映产品卫生状况
- 霉菌和酵母菌:判断产品霉变风险
- 沙门氏菌:检测致病菌污染
- 感官评定:包括色泽、气味、质地等
- 氨基酸态氮:反映产品发酵程度
- 挥发性盐基氮:评估蛋白质分解程度
- 二氧化硫残留:检测漂白剂使用情况
- 苯甲酸及其盐类:常见防腐剂检测
- 山梨酸及其盐类:另一种常见防腐剂检测
- 甜味剂含量:检测糖精钠等人工甜味剂
检测范围(部分)
- 泡菜
- 酸菜
- 酱菜
- 腌黄瓜
- 腌萝卜
- 腌辣椒
- 腌大蒜
- 腌生姜
- 腌芥菜
- 腌豇豆
- 腌雪里蕻
- 腌蕨菜
- 腌竹笋
- 腌橄榄
- 腌蘑菇
- 腌茄子
- 腌韭菜花
- 腌大头菜
- 腌莴笋
- 腌莲藕
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 紫外可见分光光度计
- pH计
- 电子天平
- 恒温干燥箱
- 微生物培养箱
- 超纯水系统
- 离心机
检测方法(部分)
- GB 5009.33-2016 食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定
- GB 5009.44-2016 食品中氯化物的测定
- GB 5009.39-2016 食品中水分的测定
- GB 5009.237-2016 食品pH值的测定
- GB 5009.8-2016 食品中蔗糖的测定
- GB 5009.28-2016 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
- GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
- GB 5009.11-2014 食品中总砷的测定
- GB 23200.113-2018 植物源性食品中208种农药残留的测定
- GB 4789.3-2016 食品微生物学检验 大肠菌群计数
- GB 4789.15-2016 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
- GB 4789.4-2016 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
- GB 5009.235-2016 食品中氨基酸态氮的测定
- GB 5009.229-2016 食品中挥发性盐基氮的测定
- GB 5009.34-2016 食品中二氧化硫的测定
- GB 5009.97-2016 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
- GB 5009.140-2016 食品中乙酰磺胺酸钾的测定
- GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定
- GB 5009.3-2016 食品中水分的测定
- GB 5009.6-2016 食品中脂肪的测定
结语
以上是关于腌制蔬菜检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。
检测资质(部分)
检测实验室(部分)
检测优势
1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目
2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历
3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案
4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划
5、可使用36种语言编写MSDS报告服务
6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务
检测流程
1、客户进行寄样或者工程师上门取样
2、样品免费初检
3、工程师通过初检对提供的样品进行报价
4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验
5、一般7-15个工作日完结试验
6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户
检测报告用处
1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。
2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。
3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。
4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)
合作客户(部分)
北京中科光析科学技术研究所(简称“中析研究所”,原称“中化所”),是以科研检测为主的化工技术研究机构。中析研究所坚持基础研究与应用研究并重、应用研究和技术转化相结合,发展为以“任务带学科”为主要特色的综合性研究所。
经国家有关部门批准,目前成为第三方分析测试技术服务单位,旗下实验室拥有CMA检测资质。开展了研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等服务,为科技型企业创新提供公共服务。本所得到政府创新基金的支持,被评为国家高新技术企业。
中析研究所先后成立了化学实验室、微生物实验室、力学实验室、材料实验室、医学实验室、高分子实验室、声学实验室等。为我国航空航天、军工科研、高端制造等部门提供了个性化的定制方案及服务。
Beijing Zhongke optical analysis Chemical Technology Research Institute (hereinafter
referred to as Sinochem Institute) is a collective owned unit, which is a chemical
technology research institute focusing on scientific research and testing. Sinochem
adheres to the combination of basic research and application research, and the
combination of application research and technology transformation, and develops into a
comprehensive research institute with the main characteristics of "task with
discipline". With the approval of relevant national departments, it has now become a
third-party analysis and test technical service unit and obtained CMA qualification
certification. Services such as R & D design, analysis and detection, test and
verification, common processing, information and intellectual property rights were
carried out to provide public services for innovation of science and technology-based
enterprises. With the support of the government innovation fund, the exchange was rated
as a national high-tech enterprise.
Sinochem has established chemical laboratory, Microbial Laboratory, mechanical
laboratory, material laboratory, medical laboratory, polymer laboratory, acoustic
laboratory, etc. It provides personalized customized solutions and services for China's
aerospace, military scientific research, judicial units, high-end manufacturing and
other departments.