芝麻油制品检测

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检测信息(部分)

Q:芝麻油制品是什么? A:芝麻油制品是以芝麻为原料,通过压榨、浸出等工艺制成的食用油或相关加工产品,具有独特的香气和营养价值。 Q:芝麻油制品的用途范围有哪些? A:芝麻油广泛用于烹饪、调味、食品加工、保健品及化妆品行业,也可作为药用辅料。 Q:芝麻油制品检测的主要内容是什么? A:检测主要包括感官指标、理化性质、营养成分、污染物残留及添加剂合规性等。

检测项目(部分)

  • 酸价:反映油脂酸败程度,数值越高说明变质越严重
  • 过氧化值:衡量油脂氧化程度的重要指标
  • 水分及挥发物:影响产品保质期的关键因素
  • 不溶性杂质:反映油品纯净度的物理指标
  • 色泽:通过罗维朋比色法测定油品外观品质
  • 气味:判断是否具有芝麻油特有香气
  • 透明度:直观反映油品精炼程度
  • 脂肪酸组成:分析各种脂肪酸的比例关系
  • 维生素E含量:重要的抗氧化营养素检测
  • 芝麻林素:芝麻特有的木脂素类活性成分
  • 苯并芘:可能存在的致癌物检测
  • 黄曲霉毒素:严控的霉菌毒素污染物
  • 重金属含量:包括铅、砷、汞等有害元素
  • 农药残留:检测有机磷、有机氯等农残
  • 抗氧化剂含量:检测BHA、BHT等添加剂
  • 反式脂肪酸:评估营养健康风险
  • 皂化值:反映油脂平均分子量
  • 碘值:测定油脂不饱和程度
  • 冷冻试验:检验油脂低温稳定性
  • 相对密度:基础物理性质检测

检测范围(部分)

  • 压榨芝麻油
  • 浸出芝麻油
  • 小磨芝麻油
  • 芝麻香油
  • 芝麻调和油
  • 芝麻精油
  • 脱脂芝麻油
  • 冷榨芝麻油
  • 有机芝麻油
  • 芝麻色拉油
  • 芝麻调味油
  • 芝麻营养油
  • 芝麻酱用油
  • 烘焙用芝麻油
  • 药用芝麻油
  • 化妆品用芝麻油
  • 工业用芝麻油
  • 芝麻油副产品
  • 芝麻油微胶囊
  • 芝麻油纳米乳液

检测仪器(部分)

  • 气相色谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 罗维朋比色计
  • 自动滴定仪
  • 旋转蒸发仪
  • 恒温干燥箱
  • 冷冻离心机
  • 电子天平

检测方法(部分)

  • GB/T 5530-2005 动植物油脂酸价测定
  • GB 5009.227-2016 食品过氧化值测定
  • GB 5009.262-2016 水分及挥发物检测
  • GB/T 5529-2008 不溶性杂质测定
  • GB/T 22460-2008 罗维朋比色法
  • GB/T 5525-2008 气味、滋味鉴定
  • GB/T 5528-2008 透明度测定
  • GB 5009.168-2016 脂肪酸组成分析
  • GB 5009.82-2016 维生素E测定
  • GB 5009.271-2016 芝麻林素检测
  • GB 5009.27-2016 苯并芘测定
  • GB 5009.22-2016 黄曲霉毒素检测
  • GB 5009.12-2017 铅含量测定
  • GB 23200.113-2018 农药残留分析
  • GB 5009.32-2016 抗氧化剂检测
  • GB 5009.257-2016 反式脂肪酸测定
  • GB/T 5534-2008 皂化值测定
  • GB/T 5532-2008 碘值测定
  • GB/T 17756-2009 冷冻试验方法
  • GB/T 5526-2008 相对密度测定

结语

以上是关于芝麻油制品检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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