检测信息(部分)
Q: 牛肉制品检测的产品信息介绍是什么?
A: 牛肉制品检测主要针对各类以牛肉为原料的加工食品,包括生鲜牛肉、熟肉制品、罐头、肉松等,确保其安全性、品质及合规性。
Q: 牛肉制品的用途范围有哪些?
A: 牛肉制品广泛应用于餐饮、食品加工、零售等领域,是蛋白质摄入的重要来源,也可作为休闲食品或调味原料。
Q: 牛肉制品检测的概要包括哪些内容?
A: 检测涵盖微生物、理化指标、添加剂、重金属、农药残留、兽药残留等项目,确保产品符合国家标准及行业规范。
检测项目(部分)
- 水分含量:反映牛肉制品的干燥程度及保存性能。
- 蛋白质含量:衡量产品的营养价值。
- 脂肪含量:影响口感和健康指标。
- 亚硝酸盐:检测防腐剂使用是否超标。
- 重金属(铅、镉):评估环境污染或加工污染风险。
- 菌落总数:反映产品的卫生状况。
- 大肠菌群:指示潜在肠道致病菌污染。
- 沙门氏菌:检测致病微生物存在风险。
- 挥发性盐基氮:判断肉类新鲜度。
- 酸价:评估脂肪氧化程度。
- 过氧化值:反映油脂变质情况。
- 苯并芘:检测烧烤或熏制产生的致癌物。
- 莱克多巴胺:筛查违禁兽药残留。
- 氯霉素:检测抗生素违规使用。
- 磺胺类:监控兽药残留量。
- 色素添加量:确保食品添加剂合规。
- 淀粉含量:鉴别掺假行为。
- pH值:评估产品酸碱平衡。
- 感官指标:包括色泽、气味、质地等。
- 标签标识:核对成分及营养信息准确性。
检测范围(部分)
- 生鲜牛肉
- 牛肉丸
- 牛肉干
- 牛肉罐头
- 牛肉酱
- 牛肉松
- 牛肉火腿
- 牛肉香肠
- 冷冻牛肉
- 调理牛肉
- 卤制牛肉
- 风干牛肉
- 牛肉馅料
- 牛肉烧烤串
- 牛肉即食食品
- 牛肉调味料
- 牛肉骨粉
- 牛肉提取物
- 牛肉胶原蛋白
- 牛肉熟食制品
检测仪器(部分)
- 高效液相色谱仪(HPLC)
- 气相色谱仪(GC)
- 原子吸收光谱仪(AAS)
- 紫外分光光度计
- 微生物培养箱
- PCR仪
- 质谱仪(MS)
- 凯氏定氮仪
- 脂肪测定仪
- 水分测定仪
检测方法(部分)
- GB 5009.3-2016:水分测定方法。
- GB 5009.5-2016:蛋白质测定凯氏定氮法。
- GB 5009.6-2016:脂肪测定索氏提取法。
- GB 5009.33-2016:亚硝酸盐检测分光光度法。
- GB 5009.12-2017:铅测定石墨炉原子吸收法。
- GB 4789.2-2016:菌落总数测定平板计数法。
- GB 4789.3-2016:大肠菌群检测MPN法。
- GB 4789.4-2016:沙门氏菌检测增菌培养法。
- GB 5009.44-2016:挥发性盐基氮测定半微量定氮法。
- GB 5009.229-2016:酸价滴定分析法。
- GB 5009.227-2016:过氧化值碘量法。
- GB 5009.27-2016:苯并芘检测HPLC法。
- NY/T 936-2005:莱克多巴胺ELISA筛查法。
- GB/T 22338-2008:氯霉素LC-MS/MS检测法。
- GB 29694-2013:磺胺类残留HPLC测定法。
- GB 5009.35-2016:色素检测液相色谱法。
- GB/T 5009.9-2008:淀粉测定酶水解法。
- GB 5009.237-2016:pH值电位测定法。
- GB 2730-2015:感官检验标准方法。
- GB 7718-2011:标签标识合规性审查。
结语
以上是关于牛肉制品检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。
检测资质(部分)
检测实验室(部分)
检测优势
1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目
2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历
3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案
4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划
5、可使用36种语言编写MSDS报告服务
6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务
检测流程
1、客户进行寄样或者工程师上门取样
2、样品免费初检
3、工程师通过初检对提供的样品进行报价
4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验
5、一般7-15个工作日完结试验
6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户
检测报告用处
1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。
2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。
3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。
4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)
合作客户(部分)
北京中科光析科学技术研究所(简称“中析研究所”,原称“中化所”),是以科研检测为主的化工技术研究机构。中析研究所坚持基础研究与应用研究并重、应用研究和技术转化相结合,发展为以“任务带学科”为主要特色的综合性研究所。
经国家有关部门批准,目前成为第三方分析测试技术服务单位,旗下实验室拥有CMA检测资质。开展了研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等服务,为科技型企业创新提供公共服务。本所得到政府创新基金的支持,被评为国家高新技术企业。
中析研究所先后成立了化学实验室、微生物实验室、力学实验室、材料实验室、医学实验室、高分子实验室、声学实验室等。为我国航空航天、军工科研、高端制造等部门提供了个性化的定制方案及服务。
Beijing Zhongke optical analysis Chemical Technology Research Institute (hereinafter
referred to as Sinochem Institute) is a collective owned unit, which is a chemical
technology research institute focusing on scientific research and testing. Sinochem
adheres to the combination of basic research and application research, and the
combination of application research and technology transformation, and develops into a
comprehensive research institute with the main characteristics of "task with
discipline". With the approval of relevant national departments, it has now become a
third-party analysis and test technical service unit and obtained CMA qualification
certification. Services such as R & D design, analysis and detection, test and
verification, common processing, information and intellectual property rights were
carried out to provide public services for innovation of science and technology-based
enterprises. With the support of the government innovation fund, the exchange was rated
as a national high-tech enterprise.
Sinochem has established chemical laboratory, Microbial Laboratory, mechanical
laboratory, material laboratory, medical laboratory, polymer laboratory, acoustic
laboratory, etc. It provides personalized customized solutions and services for China's
aerospace, military scientific research, judicial units, high-end manufacturing and
other departments.