谷物检测

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综合性检验测试研究所

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检测信息(部分)

Q: 谷物检测主要涵盖哪些产品? A: 谷物检测包括小麦、玉米、大米、大麦、燕麦等主要粮食作物及其加工产品,涵盖原料、半成品和成品。 Q: 谷物检测的用途是什么? A: 谷物检测用于确保食品安全、质量合规,满足国内外贸易标准,同时为生产企业提供质量控制依据。 Q: 谷物检测的主要内容有哪些? A: 检测涵盖理化指标、微生物污染、农药残留、重金属含量、毒素含量等多个方面。

检测项目(部分)

  • 水分含量:反映谷物干燥程度和储存稳定性
  • 蛋白质含量:评价谷物营养价值的重要指标
  • 灰分含量:反映谷物中无机矿物质的总量
  • 脂肪含量:影响谷物口感和保质期的重要因素
  • 淀粉含量:谷物主要能量来源的衡量指标
  • 脂肪酸值:反映谷物脂肪氧化酸败程度
  • 霉菌毒素:包括黄曲霉毒素、呕吐毒素等有害物质
  • 重金属含量:检测铅、镉、汞等对人体有害元素
  • 农药残留:检测有机磷、有机氯等农药残留量
  • 微生物指标:包括菌落总数、大肠菌群等卫生指标
  • 杂质含量:检测谷物中外来杂质的比例
  • 不完善粒:评估谷物外观品质的重要参数
  • 降落数值:反映谷物发芽损伤程度的指标
  • 面筋含量:小麦品质评价的关键指标
  • 容重:衡量谷物饱满度和品质的重要参数
  • 色泽:评价谷物外观品质的感官指标
  • 气味:检测谷物是否有霉变等异常气味
  • 粘度:反映谷物加工特性的重要参数
  • 氨基酸组成:分析谷物蛋白质的营养价值
  • 转基因成分:检测是否含有转基因成分

检测范围(部分)

  • 小麦
  • 玉米
  • 大米
  • 大麦
  • 燕麦
  • 黑麦
  • 高粱
  • 荞麦
  • 小米
  • 糯米
  • 薏米
  • 青稞
  • 藜麦
  • 糙米
  • 精米
  • 面粉
  • 玉米粉
  • 麦麸
  • 谷物早餐
  • 谷物膨化食品

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 质谱仪
  • 近红外分析仪
  • 酶标仪
  • PCR仪
  • 电子天平
  • 水分测定仪
  • 容重器

检测方法(部分)

  • GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
  • GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
  • GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
  • GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
  • GB/T 5514-2008 粮油检验 粮食、油料中淀粉含量测定
  • GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定
  • GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定
  • GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定
  • GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定
  • GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
  • GB/T 5494-2019 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
  • GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉 降落数值的测定
  • GB/T 5506.1-2008 小麦和硬质小麦 面筋含量的测定
  • GB/T 5498-2013 粮油检验 容重测定
  • GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
  • GB/T 14489.2-2008 粮油检验 植物油粘度测定
  • GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定
  • 农业部2031号公告-12-2013 转基因植物及其产品成分检测
  • ISO 2171:2007 谷物和谷物制品 灰分含量的测定
  • AACC 44-15.02 近红外反射法测定谷物和谷物制品中的水分、蛋白质和脂肪含量

结语

以上是关于谷物检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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