运动营养品检测

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综合性检验测试研究所

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检测信息(部分)

问:运动营养品是什么? 答:运动营养品是为运动员或健身人群设计的特殊食品或补充剂,用于补充能量、增强耐力、促进肌肉恢复或改善运动表现。 问:运动营养品的检测范围包括哪些? 答:检测范围涵盖蛋白质粉、氨基酸补充剂、能量棒、运动饮料、维生素矿物质复合剂等各类运动营养产品。 问:运动营养品检测的主要内容是什么? 答:检测主要包括成分分析、污染物筛查、微生物检测、功效成分验证及标签符合性检查等。

检测项目(部分)

  • 蛋白质含量:评估产品中蛋白质的实际含量是否符合宣称值
  • 脂肪含量:检测产品中总脂肪及饱和脂肪酸含量
  • 碳水化合物:测定产品中糖类物质的总量
  • 水分含量:评估产品的干燥程度和保存稳定性
  • 灰分:反映产品中无机矿物质的总量
  • 能量值:计算产品的热量供给能力
  • 氨基酸谱:分析各种必需氨基酸的含量和比例
  • 维生素含量:检测各类维生素的添加量
  • 矿物质含量:测定钙、铁、锌等微量元素的含量
  • 微生物限度:检查细菌、霉菌等微生物污染情况
  • 重金属:检测铅、砷、汞等有害重金属残留
  • 农药残留:筛查有机氯、有机磷等农药污染
  • 塑化剂:检测邻苯二甲酸酯类物质含量
  • 防腐剂:分析苯甲酸、山梨酸等防腐剂使用量
  • 甜味剂:检测糖精、阿斯巴甜等人工甜味剂
  • 色素:筛查合成色素的添加情况
  • 兴奋剂:检测是否含有违禁药物成分
  • 过敏原:筛查常见过敏原如麸质、乳糖等
  • 转基因成分:检测是否含有转基因原料
  • 标签符合性:验证产品标签与实测成分的一致性

检测范围(部分)

  • 蛋白粉
  • 增肌粉
  • 支链氨基酸
  • 谷氨酰胺
  • 肌酸
  • 左旋肉碱
  • 运动饮料
  • 能量棒
  • 电解质补充剂
  • 维生素矿物质复合剂
  • 促睾酮补充剂
  • 脂肪燃烧剂
  • 关节保护剂
  • 耐力增强剂
  • 运动后恢复剂
  • 代餐粉
  • 能量胶
  • 氮泵
  • 睾酮促进剂
  • 睡眠辅助剂

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 质谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 红外光谱仪
  • 氨基酸分析仪
  • 凯氏定氮仪
  • 微生物培养箱
  • PCR仪

检测方法(部分)

  • 凯氏定氮法:测定蛋白质含量的经典方法
  • 高效液相色谱法:分析维生素、氨基酸等成分
  • 气相色谱法:检测脂肪酸、塑化剂等有机化合物
  • 原子吸收光谱法:测定重金属元素含量
  • 微生物培养法:检测细菌、霉菌等微生物污染
  • 酶联免疫法:筛查过敏原和兴奋剂
  • PCR法:检测转基因成分和物种来源
  • 近红外光谱法:快速分析主要营养成分
  • 重量法:测定水分、灰分等指标
  • 滴定法:分析酸价、过氧化值等质量指标
  • 比色法:测定某些特定成分如铁、磷等
  • 电泳法:分析蛋白质组成和纯度
  • 质谱联用法:精确鉴定复杂成分
  • 薄层色谱法:筛查色素和添加剂
  • 离子色谱法:测定无机离子和电解质
  • 氧弹热量计法:测定产品能量值
  • 流式细胞术:检测微生物污染
  • 感官评定法:评估产品外观、气味等感官特性
  • 加速稳定性试验:预测产品保质期
  • 体外消化模拟:评估营养成分释放特性

结语

以上是关于运动营养品检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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