鱼油检测

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综合性检验测试研究所

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检测信息(部分)

Q: 鱼油检测的产品信息介绍是什么? A: 鱼油检测主要针对从鱼类提取的油脂产品,包括其纯度、活性成分、污染物等指标的分析,确保产品符合安全及质量标准。 Q: 鱼油检测的用途范围有哪些? A: 鱼油检测广泛应用于保健品、药品、食品添加剂等领域,确保其功效成分(如EPA、DHA)含量达标,并检测潜在有害物质。 Q: 鱼油检测的检测概要包括哪些内容? A: 检测概要涵盖理化指标、营养成分、重金属、微生物、氧化稳定性等,确保产品安全性和功能性。

检测项目(部分)

  • EPA含量:衡量鱼油中二十碳五烯酸的含量,影响心血管健康功效。
  • DHA含量:评估二十二碳六烯酸的含量,与脑部发育和认知功能相关。
  • 酸价:反映油脂中游离脂肪酸的含量,指示新鲜度。
  • 过氧化值:检测油脂氧化程度,判断是否变质。
  • 碘值:衡量不饱和脂肪酸的含量,影响营养价值。
  • 水分及挥发物:检测鱼油中水分残留,影响稳定性。
  • 重金属(铅、汞、砷、镉):评估有毒元素污染风险。
  • 微生物总数:检查产品卫生状况。
  • 黄曲霉毒素:检测可能存在的致癌物质。
  • 胆固醇含量:评估对血脂的影响。
  • 维生素A/D/E:分析添加或天然存在的维生素。
  • 反式脂肪酸:检测加工过程中产生的有害物质。
  • 溶剂残留:评估提取工艺的安全性。
  • 色泽与气味:感官指标,判断产品品质。
  • 皂化值:反映脂肪酸分子量分布。
  • 不皂化物:检测非脂肪酸成分(如甾醇)。
  • 脂肪酸组成:分析各类脂肪酸比例。
  • 抗氧化剂含量(如TBHQ):评估保鲜添加剂用量。
  • 塑化剂:检测包装迁移污染。
  • 污染物(多氯联苯、二噁英):筛查环境污染物。

检测范围(部分)

  • 深海鱼油
  • 浅海鱼油
  • 鳕鱼肝油
  • 三文鱼油
  • 沙丁鱼油
  • 金枪鱼油
  • 鲭鱼油
  • 磷虾油
  • 混合鱼油
  • 浓缩鱼油
  • 酯化鱼油
  • 甘油三酯型鱼油
  • 乙酯型鱼油
  • 婴幼儿配方鱼油
  • 药用级鱼油
  • 饲料级鱼油
  • 有机鱼油
  • 风味鱼油
  • 微囊化鱼油
  • 纳米乳化鱼油

检测仪器(部分)

  • 气相色谱仪(GC)
  • 高效液相色谱仪(HPLC)
  • 原子吸收光谱仪(AAS)
  • 电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)
  • 紫外分光光度计
  • 自动滴定仪
  • 罗维朋比色计
  • 氧化稳定性分析仪
  • 微生物培养箱
  • 电子天平

检测方法(部分)

  • GB 5009.168:脂肪酸测定国家标准方法。
  • AOAC 996.06:国际通用的脂肪与脂肪酸检测标准。
  • GB 5009.227:过氧化值测定方法。
  • GB 5009.229:酸价测定方法。
  • GB 5009.12:铅的测定原子吸收法。
  • GB 5009.17:汞的测定冷原子吸收法。
  • GB 5009.11:砷的测定氢化物发生法。
  • GB 4789.2:微生物菌落总数测定。
  • GB 5009.22:黄曲霉毒素检测液相色谱法。
  • GB 5009.256:塑化剂检测气相色谱-质谱法。
  • GB 5009.191:多氯联苯的测定气相色谱法。
  • GB 5009.24:胆固醇含量测定方法。
  • GB 5009.82:维生素A/D/E的液相色谱法。
  • GB 5009.121:溶剂残留顶空气相色谱法。
  • GB 5009.3:水分测定烘箱法。
  • GB/T 5532:碘值测定滴定法。
  • GB/T 5535:不皂化物测定方法。
  • GB/T 22460:反式脂肪酸红外光谱法。
  • GB 5009.271:抗氧化剂TBHQ检测方法。
  • SN/T 1743:二噁英检测高分辨气相色谱-质谱法。

结语

以上是关于鱼油检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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