检测信息(部分)
Q:什么是酸价检测?
A:酸价检测是通过测定样品中游离脂肪酸的含量,评估油脂或含脂食品氧化程度及品质的重要指标。
Q:哪些产品需要进行酸价检测?
A:食用油、油炸食品、乳制品、肉制品、烘焙食品、坚果、调味品等含脂类产品均需进行酸价检测。
Q:酸价检测的意义是什么?
A:酸价超标可能导致食品酸败,影响口感、营养和安全,检测可帮助企业把控产品质量,符合国家标准。
检测项目(部分)
- 酸价:反映油脂中游离脂肪酸含量
- 过氧化值:衡量油脂初期氧化程度
- 碘值:表征油脂不饱和程度
- 皂化值:测定油脂平均分子量
- 水分及挥发物:影响油脂稳定性
- 不皂化物:油脂中不与碱反应的物质
- 脂肪酸组成:分析各类脂肪酸比例
- 熔点:反映油脂物理特性
- 色泽:直观判断油脂品质
- 烟点:评估油脂耐高温性能
- 冷冻试验:检测油脂低温稳定性
- 茴香胺值:评估次级氧化产物
- 总极性物质:衡量油炸油劣变程度
- 抗氧化剂含量:检测人工添加的保鲜成分
- 重金属:监控铅、砷等污染
- 黄曲霉毒素:筛查致癌物质污染
- 苯并芘:检测高温产生的多环芳烃
- 塑化剂:排查包装迁移污染
- 农药残留:监控原料种植污染
- 转基因成分:满足特定市场要求
检测范围(部分)
- 食用植物油
- 动物油脂
- 油炸食品
- 巧克力制品
- 乳制品
- 肉制品
- 烘焙食品
- 坚果炒货
- 调味品
- 方便食品
- 婴幼儿食品
- 餐饮用油
- 饲料用油
- 化妆品用油
- 药用辅料
- 生物柴油
- 食品添加剂
- 速冻食品
- 罐头食品
- 膨化食品
检测仪器(部分)
- 自动电位滴定仪
- 紫外分光光度计
- 气相色谱仪
- 高效液相色谱仪
- 近红外分析仪
- 罗维朋比色计
- 索氏提取器
- 旋转蒸发仪
- 恒温水浴锅
- 真空干燥箱
检测方法(部分)
- GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
- GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
- GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
- GB/T 5534-2008 动植物油脂 皂化值的测定
- GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
- GB/T 15624-2006 动植物油脂 不皂化物测定
- GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
- GB/T 12766-2008 动植物油脂 熔点测定
- GB/T 22460-2008 动植物油脂 罗维朋色泽的测定
- GB/T 20795-2006 动植物油脂 烟点测定
- GB/T 1676-2008 动植物油脂 冷冻试验
- GB/T 24304-2009 动植物油脂 茴香胺值的测定
- GB 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中极性组分的测定
- GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中抗氧化剂的测定
- GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
- GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定
- GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并芘的测定
- GB 5009.271-2016 食品安全国家标准 食品中塑化剂的测定
- GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中农药残留的测定
- 农业部公告第1782号 转基因成分检测方法
结语
以上是关于酸价检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。
检测资质(部分)
检测实验室(部分)
检测优势
1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目
2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历
3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案
4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划
5、可使用36种语言编写MSDS报告服务
6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务
检测流程
1、客户进行寄样或者工程师上门取样
2、样品免费初检
3、工程师通过初检对提供的样品进行报价
4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验
5、一般7-15个工作日完结试验
6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户
检测报告用处
1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。
2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。
3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。
4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)
合作客户(部分)
北京中科光析科学技术研究所(简称“中析研究所”,原称“中化所”),是以科研检测为主的化工技术研究机构。中析研究所坚持基础研究与应用研究并重、应用研究和技术转化相结合,发展为以“任务带学科”为主要特色的综合性研究所。
经国家有关部门批准,目前成为第三方分析测试技术服务单位,旗下实验室拥有CMA检测资质。开展了研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等服务,为科技型企业创新提供公共服务。本所得到政府创新基金的支持,被评为国家高新技术企业。
中析研究所先后成立了化学实验室、微生物实验室、力学实验室、材料实验室、医学实验室、高分子实验室、声学实验室等。为我国航空航天、军工科研、高端制造等部门提供了个性化的定制方案及服务。
Beijing Zhongke optical analysis Chemical Technology Research Institute (hereinafter
referred to as Sinochem Institute) is a collective owned unit, which is a chemical
technology research institute focusing on scientific research and testing. Sinochem
adheres to the combination of basic research and application research, and the
combination of application research and technology transformation, and develops into a
comprehensive research institute with the main characteristics of "task with
discipline". With the approval of relevant national departments, it has now become a
third-party analysis and test technical service unit and obtained CMA qualification
certification. Services such as R & D design, analysis and detection, test and
verification, common processing, information and intellectual property rights were
carried out to provide public services for innovation of science and technology-based
enterprises. With the support of the government innovation fund, the exchange was rated
as a national high-tech enterprise.
Sinochem has established chemical laboratory, Microbial Laboratory, mechanical
laboratory, material laboratory, medical laboratory, polymer laboratory, acoustic
laboratory, etc. It provides personalized customized solutions and services for China's
aerospace, military scientific research, judicial units, high-end manufacturing and
other departments.