碳水化合物检测

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

去咨询

检测信息(部分)

Q: 什么是碳水化合物检测? A: 碳水化合物检测是通过化学或仪器分析方法,测定样品中碳水化合物含量及组成的正规检测服务。 Q: 碳水化合物检测的用途范围有哪些? A: 广泛应用于食品、饮料、保健品、药品、农产品等行业,用于质量控制、营养标签标注、研发验证等。 Q: 碳水化合物检测的概要是什么? A: 检测包括总碳水化合物、单糖、双糖、多糖等成分的定性与定量分析,采用国家标准或国际通用方法。

检测项目(部分)

  • 总碳水化合物:反映样品中所有碳水化合物的总量
  • 葡萄糖:单糖类,生物体主要能量来源
  • 果糖:单糖类,常见于水果和蜂蜜
  • 蔗糖:双糖类,由葡萄糖和果糖组成
  • 乳糖:双糖类,主要存在于乳制品中
  • 麦芽糖:双糖类,淀粉分解产物
  • 淀粉:多糖类,植物主要储能物质
  • 纤维素:多糖类,膳食纤维主要成分
  • 半纤维素:多糖类,植物细胞壁成分
  • 果胶:多糖类,植物胶质物质
  • 低聚果糖:功能性低聚糖
  • 低聚半乳糖:益生元成分
  • 糖醇:如山梨醇、木糖醇等
  • 还原糖:具有还原性的糖类
  • 非还原糖:不具有还原性的糖类
  • 可溶性糖:能溶于水的糖分
  • 不溶性糖:不溶于水的糖类
  • 抗性淀粉:不被小肠消化吸收的淀粉
  • 膳食纤维:不被人体消化吸收的碳水化合物
  • 糖化血红蛋白:反映长期血糖水平的指标

检测范围(部分)

  • 谷物及其制品
  • 乳及乳制品
  • 果蔬及其制品
  • 糖果及巧克力
  • 烘焙食品
  • 饮料
  • 保健食品
  • 婴幼儿配方食品
  • 调味品
  • 肉制品
  • 水产品
  • 速冻食品
  • 休闲食品
  • 酒类
  • 蜂蜜及蜂产品
  • 食用油
  • 豆制品
  • 方便食品
  • 特殊医学用途食品
  • 宠物食品

检测仪器(部分)

  • 高效液相色谱仪(HPLC)
  • 气相色谱仪(GC)
  • 离子色谱仪(IC)
  • 紫外-可见分光光度计
  • 红外光谱仪
  • 质谱仪(MS)
  • 核磁共振波谱仪(NMR)
  • 自动滴定仪
  • 旋光仪
  • 酶标仪

检测方法(部分)

  • 高效液相色谱法:分离和定量分析各种糖类
  • 气相色谱法:测定挥发性糖衍生物
  • 离子色谱法:分析糖类和糖醇
  • 酶法:特异性测定特定糖类
  • 斐林试剂法:测定还原糖含量
  • 苯酚-硫酸法:测定总碳水化合物
  • 蒽酮硫酸法:测定总糖含量
  • DNS法:测定还原糖
  • 索氏提取法:测定粗纤维
  • 酶-重量法:测定膳食纤维
  • 近红外光谱法:快速测定糖分
  • 偏振光法:测定糖溶液的旋光度
  • 碘显色法:测定淀粉含量
  • 酶水解-HPLC法:测定低聚糖
  • 比色法:测定特定糖类含量
  • 重量法:测定不溶性膳食纤维
  • 酶-比色法:测定抗性淀粉
  • 酶-色谱法:测定糖化血红蛋白
  • 毛细管电泳法:分离分析糖类
  • 质谱法:糖类结构鉴定

结语

以上是关于碳水化合物检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

上一篇:矿物质检测 下一篇:水分检测
 
咨询工程师