酸度调节剂检测

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检测信息(部分)

Q: 什么是酸度调节剂? A: 酸度调节剂是一类用于调整食品或工业产品酸碱度的添加剂,常见于饮料、烘焙食品、调味品等。 Q: 酸度调节剂的用途范围有哪些? A: 主要用于食品加工、药品生产、化妆品及化工行业,用于改善口感、延长保质期或调节化学反应环境。 Q: 酸度调节剂检测主要包括哪些内容? A: 检测涵盖成分分析、纯度测定、重金属残留、微生物指标及合规性评估等。

检测项目(部分)

  • pH值:衡量产品酸碱度的基础指标
  • 总酸含量:反映酸性物质的总浓度
  • 柠檬酸含量:特定酸度调节剂成分定量
  • 酒石酸含量:评估特定有机酸比例
  • 苹果酸含量:检测天然酸度调节成分
  • 磷酸含量:监控无机酸添加剂水平
  • 重金属(铅):评估有毒元素污染风险
  • 重金属(砷):检测潜在有害物质残留
  • 汞含量:严格控制的有毒重金属指标
  • 镉含量:监控环境污染元素
  • 微生物总数:评估卫生质量状况
  • 大肠菌群:指示潜在粪便污染
  • 霉菌和酵母菌:检测真菌污染程度
  • 沙门氏菌:致病菌安全筛查
  • 干燥失重:测定水分挥发物质
  • 灼烧残渣:评估无机杂质含量
  • 硫酸盐灰分:检测无机盐残留
  • 氯化物含量:监控盐类杂质水平
  • 感官指标:包括色泽、气味等物理特性
  • 溶解性:评估产品应用性能

检测范围(部分)

  • 柠檬酸及其盐类
  • 乳酸及其盐类
  • 苹果酸及其盐类
  • 酒石酸及其盐类
  • 磷酸及其盐类
  • 乙酸及其盐类
  • 富马酸及其盐类
  • 己二酸及其盐类
  • 抗坏血酸及其盐类
  • 碳酸氢钠
  • 碳酸钠
  • 氢氧化钠
  • 氢氧化钙
  • 氢氧化钾
  • 柠檬酸钾
  • 乳酸钙
  • 葡萄糖酸-δ-内酯
  • 马来酸
  • 琥珀酸
  • 盐酸

检测仪器(部分)

  • pH计
  • 原子吸收光谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 气相色谱仪
  • 离子色谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 红外光谱仪
  • 自动电位滴定仪
  • 微生物培养箱
  • 超纯水系统

检测方法(部分)

  • GB 5009.44-2016 食品中pH值的测定
  • GB 5009.33-2016 食品中亚硝酸盐的测定
  • GB 5009.34-2016 食品中二氧化硫的测定
  • GB 5009.75-2016 食品中铅的测定
  • GB 5009.76-2016 食品中砷的测定
  • GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定
  • GB 4789.3-2016 大肠菌群计数
  • GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验
  • GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数
  • GB/T 6284-2016 化工产品中水分含量的测定
  • GB/T 7531-2008 有机化工产品灼烧残渣的测定
  • GB/T 9724-2007 化学试剂 pH值测定通则
  • GB/T 9736-2013 化学试剂 酸度和碱度测定通用方法
  • ISO 1842:1991 水果和蔬菜制品 pH值的测定
  • AOAC 942.15 食品中总酸度的测定
  • ASTM D1613-17 有机涂料酸值的标准试验方法
  • USP <791> pH测定法
  • EP 2.2.3 电位滴定法测定酸值
  • JP 16 日本药典酸度测定法
  • DIN 53169-2009 涂料和清漆酸值的测定

结语

以上是关于酸度调节剂检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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