食品接触安全性分析

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检测信息(部分)

Q: 什么是食品接触安全性分析? A: 食品接触安全性分析是指对与食品直接或间接接触的材料、制品进行化学、物理及微生物学检测,确保其不会对食品造成污染或危害人体健康。 Q: 该类产品的用途范围是什么? A: 食品接触材料广泛应用于食品包装、餐具、厨具、加工设备等领域,确保其在生产、储存、运输过程中不会释放有害物质。 Q: 检测概要包含哪些内容? A: 检测主要包括迁移量测试、重金属含量、感官测试、微生物检测等,确保材料符合国家及国际安全标准。

检测项目(部分)

  • 总迁移量:检测材料中可迁移物质的总量,评估其对食品的潜在污染风险。
  • 重金属(铅、镉、汞、铬):分析材料中重金属含量,避免对人体造成毒性危害。
  • 甲醛释放量:评估材料中甲醛的迁移风险,确保符合安全限值。
  • 塑化剂(邻苯二甲酸酯):检测常见塑化剂含量,避免对内分泌系统的影响。
  • 感官测试:通过视觉、嗅觉评估材料是否影响食品的感官特性。
  • 微生物限量:检测材料表面微生物污染情况,确保卫生安全。
  • 荧光增白剂:分析是否含有非法添加的荧光物质。
  • 挥发性有机物(VOCs):评估材料中挥发性有机物的释放量。
  • 抗氧化剂迁移:检测塑料制品中抗氧化剂的迁移情况。
  • 着色剂迁移:分析着色剂是否会迁移到食品中。
  • 双酚A(BPA):检测材料中双酚A含量,避免对健康的潜在危害。
  • 镍释放量:评估金属制品中镍的释放风险。
  • 初级芳香胺:检测偶氮染料分解产生的有害芳香胺。
  • 多环芳烃(PAHs):分析材料中多环芳烃的含量。
  • 溶剂残留:评估材料生产过程中溶剂的残留量。
  • 脱色试验:检测材料在接触食品时是否会发生脱色。
  • PH值:评估材料对食品PH值的影响。
  • 紫外吸收物质:检测可能迁移到食品中的紫外吸收剂。
  • 丙烯酰胺:分析材料中丙烯酰胺的迁移风险。
  • 三聚氰胺迁移:评估三聚氰胺树脂制品的安全性。

检测范围(部分)

  • 食品包装膜
  • 塑料餐具
  • 金属罐头
  • 陶瓷餐具
  • 玻璃容器
  • 纸制品
  • 橡胶制品
  • 硅胶厨具
  • 涂层制品
  • 木质餐具
  • 竹制食品容器
  • 一次性纸杯
  • 铝箔制品
  • 食品加工设备
  • 婴儿奶瓶
  • 吸管
  • 保鲜盒
  • 烘焙纸
  • 食品级润滑油
  • 食品接触用粘合剂

检测仪器(部分)

  • 气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)
  • 高效液相色谱仪(HPLC)
  • 电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)
  • 原子吸收光谱仪(AAS)
  • 紫外-可见分光光度计
  • 迁移测试池
  • 恒温恒湿箱
  • 微生物培养箱
  • 电子天平
  • pH计

检测方法(部分)

  • GB 31604.8-2016:食品接触材料总迁移量的测定方法。
  • GB 31604.9-2016:重金属含量的测定方法。
  • GB 31604.48-2016:甲醛迁移量的测定。
  • GB 31604.30-2016:邻苯二甲酸酯的测定。
  • GB 31604.2-2016:感官要求的检测方法。
  • GB 4789.2-2016:微生物限量的检测方法。
  • GB 31604.47-2016:荧光增白剂的测定。
  • GB 31604.36-2016:挥发性有机物的测定。
  • GB 31604.37-2016:抗氧化剂迁移量的测定。
  • GB 31604.38-2016:着色剂迁移量的测定。
  • GB 31604.10-2016:双酚A的测定方法。
  • GB 31604.33-2016:镍释放量的测定。
  • GB 31604.23-2016:初级芳香胺的测定。
  • GB 31604.42-2016:多环芳烃的测定。
  • GB 31604.39-2016:溶剂残留的测定。
  • GB 31604.7-2016:脱色试验方法。
  • GB 31604.34-2016:pH值的测定。
  • GB 31604.46-2016:紫外吸收物质的测定。
  • GB 31604.14-2016:丙烯酰胺的测定。
  • GB 31604.15-2016:三聚氰胺迁移量的测定。

结语

以上是关于食品接触安全性分析的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
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