坚果盘检测

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综合性检验测试研究所

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信息概要

坚果拼盘是由多种坚果和干果组合而成的健康零食,富含不饱和脂肪酸、蛋白质及矿物质,但因其原料多样性和易受污染特性,需通过正规检测保障安全性。第三方检测机构(如中科检测、CTI华测检测等)提供专项服务,覆盖感官、理化、微生物及污染物等指标,确保产品符合GB 19300-2014《坚果与籽类食品》等国家标准。检测可有效控制霉变、重金属超标、农药残留等风险,维护消费者健康并规避企业合规风险。

检测项目

  • 铅含量检测
  • 镉含量检测
  • 汞含量检测
  • 砷含量检测
  • 水分含量检测
  • 过氧化值检测
  • 酸价检测
  • 黄曲霉毒素B₁检测
  • 大肠菌群计数
  • 霉菌和酵母菌计数
  • 沙门氏菌检测
  • 脂肪含量检测
  • 蛋白质含量检测
  • 碳水化合物含量检测
  • 糖精钠检测
  • 三氯蔗糖检测
  • 农药残留(如多菌灵、噻虫嗪)
  • 重金属污染综合评估
  • 感官指标(外观、气味、口感)
  • 营养成分分析(钙、铁、锌等)

检测范围

  • 核桃
  • 杏仁
  • 腰果
  • 开心果
  • 碧根果
  • 夏威夷果
  • 松子
  • 榛子
  • 巴西坚果
  • 花生
  • 葵花籽
  • 南瓜籽
  • 西瓜籽
  • 巴旦木
  • 板栗
  • 白果
  • 胡桃
  • 山核桃
  • 澳洲坚果
  • 椰枣

检测方法

  • 气相色谱法(GC):分析脂肪酸组成及农药残留
  • 原子吸收光谱法(AAS):测定重金属如铅、镉含量
  • 酶联免疫吸附测定(ELISA):快速筛查黄曲霉毒素
  • 高效液相色谱法(HPLC):精确检测添加剂和毒素
  • 凯氏定氮法:测定蛋白质含量
  • 索氏抽提法:提取并量化脂肪含量
  • 烘干法:测量水分含量
  • PCR检测:特异性识别致病微生物DNA
  • 平板计数法:统计微生物菌落总数
  • 近红外光谱法(NIR):无损快速成分分析
  • 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS):高灵敏度重金属检测
  • 感官评定:正规品评外观、气味、口感
  • 灼烧法:测定灰分含量
  • 电子鼻/电子舌:辅助感官指标量化
  • 免疫层析法:现场快速检测特定污染物

检测仪器

  • 气相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 凯氏定氮仪
  • 索氏抽提器
  • PCR仪
  • 微生物培养箱
  • 近红外光谱分析仪
  • 电感耦合等离子体质谱仪
  • 电子鼻
  • 电子舌
  • 紫外分光光度计
  • 荧光分光光度计
  • 自动电位滴定仪
  • 水分快速测定仪
注:以上检测项目、方法及仪器均整合自第三方检测机构公开信息及国家标准,实际服务可能因产品类型或客户需求调整。

结语

以上是关于坚果盘检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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