食品添加剂材料检测

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

去咨询

信息概要

食品添加剂是为改善食品品质、延长保质期或满足加工工艺需求而添加的化学合成或天然物质。其检测是确保食品安全的核心环节,涉及防腐剂、着色剂、抗氧化剂等类别的合规性验证。第三方检测机构通过正规分析,帮助企业规避超范围/超限量使用添加剂的风险,符合GB 2760等国内外标准要求,保障消费者健康并满足跨境贸易法规(如欧盟REACH、美国FDA等)。检测涵盖成分分析、迁移量测试及违禁物质筛查,对食品工业的可持续发展至关重要。

检测项目

  • 苯甲酸
  • 山梨酸
  • 二氧化硫
  • 柠檬黄
  • 日落黄
  • 诱惑红
  • 胭脂红
  • 靛蓝
  • 焦糖色
  • BHA(丁基羟基茴香醚)
  • BHT(二丁基羟基甲苯)
  • TBHQ(特丁基对苯二酚)
  • 抗坏血酸
  • 茶多酚
  • 安赛蜜
  • 甜蜜素
  • 糖精钠
  • 亚硝酸钠
  • 硝酸钾
  • 过氧化苯甲酰

检测范围

  • 防腐剂
  • 着色剂
  • 抗氧化剂
  • 甜味剂
  • 护色剂
  • 漂白剂
  • 乳化剂
  • 增稠剂
  • 酸度调节剂
  • 抗结剂
  • 酶制剂
  • 香料
  • 营养强化剂
  • 加工助剂
  • 胶基糖果基础剂
  • 膨松剂
  • 稳定剂
  • 凝固剂
  • 水分保持剂
  • 消泡剂

检测方法

  • 分子光谱技术:利用分子对特定电磁辐射的吸收进行定性定量分析,例如果糖浓度推算过氧化苯甲酰含量
  • 气相色谱-质谱联用(GC-MS):高精度检测塑化剂等有机化合物,精度达0.01mg/kg
  • 高效液相色谱(HPLC):分离和测定食品添加剂如防腐剂和色素
  • 紫外-可见分光光度法:测定食品中着色剂的含量
  • 离子色谱法:检测亚硝酸盐、硝酸盐等无机离子
  • 原子吸收光谱法(AAS):测定重金属如铅、镉、汞等
  • 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS):超痕量元素分析
  • 薄层色谱法(TLC):快速筛查非法添加物质
  • 酶联免疫吸附试验(ELISA):检测特定添加剂或污染物
  • 微生物抑制法:评估防腐剂有效性
  • 迁移量测试:模拟食品接触条件下添加剂释放量
  • 感官评价:辅助判断添加剂对食品外观和风味的影响
  • 加速溶剂萃取(ASE):高效提取目标化合物
  • 固相微萃取(SPME):用于挥发性成分检测
  • 核磁共振(NMR):结构鉴定和纯度分析

检测仪器

  • 便携式光谱仪
  • 气相色谱仪
  • 液相色谱仪
  • 紫外分光光度计
  • 原子吸收光谱仪
  • ICP-MS仪
  • 薄层色谱扫描仪
  • 酶标仪
  • 微生物培养箱
  • 电子天平
  • pH计
  • 旋转蒸发仪
  • 超高效液相色谱(UPLC)
  • 傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)
  • 食品安全快速检测仪(集成多项目检测模块)

结语

以上是关于食品添加剂材料检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

上一篇:硼砂检测 下一篇:加热棒检测
 
咨询工程师