孜然罐检测

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综合性检验测试研究所

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信息概要

孜然作为广泛应用于肉制品和调味品的重要香辛料,其质量安全直接关系到食品行业的健康发展。近年来,市场上存在孜然掺假、农残超标、重金属污染等问题,第三方检测机构通过正规检测服务可有效保障产品合规性与安全性。检测涵盖常规理化指标、微生物、卫生安全及特殊项目(如掺假鉴别),确保符合国家标准如GB/T 22267-2017《孜然》和DB65/T 2663-2006《孜然(枯茗)》等要求。 检测的重要性在于:一是保障消费者健康,避免因农残、毒素等引发食品安全风险;二是维护企业信誉,通过正规检测报告提升市场竞争力;三是推动行业标准化,促进孜然产品质量整体提升。

检测项目

  • 水分含量测定
  • pH值检测
  • 灰分含量测定
  • 浸出物分析
  • 粗蛋白含量测定
  • 挥发油含量测定
  • 粗脂肪含量测定
  • 黄酮含量检测
  • 菌落总数检测
  • 大肠杆菌检测
  • 霉菌计数
  • 致病菌筛查
  • 黄曲霉毒素B1检测
  • 六六六农残检测
  • 滴滴涕农残检测
  • 铅含量测定
  • 砷含量测定
  • 镉含量测定
  • 汞含量测定
  • 氨基酸态氮测定
  • 有机磷农药残留检测
  • 有机氯农药残留检测
  • 掺假鉴别分析
  • 产地溯源检测
  • 品种鉴定

检测范围

  • 孜然粉
  • 孜然粒
  • 孜然酱
  • 孜然油
  • 孜然酊
  • 黑孜然
  • 烧烤孜然调料
  • 羊肉专用孜然
  • 牛肉专用孜然
  • 烤肉孜然调料
  • 羊肉串腌制孜然
  • 预包装孜然调味料
  • 复合孜然香料
  • 有机认证孜然
  • 进口孜然原料
  • 出口级孜然产品
  • 速溶孜然提取物
  • 低温烘焙孜然
  • 灭菌处理孜然
  • 辐照杀菌孜然

检测方法

  • GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定(直接干燥法)
  • GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定(高温灼烧法)
  • GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定(石墨炉原子吸收法)
  • GB 23200.113-2018 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定(气相色谱-质谱联用法)
  • GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族的测定(高效液相色谱法)
  • GB/T 22267-2017 孜然(感官与理化指标全项检测)
  • SN/T 1961-2007 进出口食品中克百威残留量的检测方法(气相色谱法)
  • NY/T 761-2008 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定(气相色谱法)
  • ISO 6579:2017 食品微生物学 沙门氏菌检测(常规培养法)
  • GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数(平板法)
  • GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定(电感耦合等离子体质谱法)
  • DB65/T 2663-2006 孜然(枯茗)(新疆地方标准全项检测)
  • GB/T 12729.13-2008 香辛料和调味品 水分含量的测定(蒸馏法)
  • GB/T 15672-2009 食用菌中总糖含量的测定(分光光度法)
  • GB 5009.124-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定(氨基酸分析仪法)

检测仪器

  • 电子分析天平
  • pH计
  • 恒温干燥箱
  • 马弗炉
  • 索氏提取器
  • 紫外分光光度计
  • 气相色谱仪
  • 高效液相色谱仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 电感耦合等离子体质谱仪
  • 微生物培养箱
  • 生物安全柜
  • 全自动菌落计数器
  • 黄曲霉毒素检测仪
  • 实时荧光PCR仪
  • 超纯水制备系统
  • 旋转蒸发仪
  • 微波消解仪
  • 凯氏定氮仪
  • 脂肪测定仪

结语

以上是关于孜然罐检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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