信息概要
酵母粉作为食品、饲料及生物发酵工业的重要原料,其质量直接关系到产品安全性和功能性。第三方检测机构依据国家标准如《GB 5009.303-2025 食品安全国家标准 食品中酵母β-葡聚糖的测定》,以及行业规范(如《鹤山市酵母加工制品生产许可审查方案》),提供全面的检测服务。检测内容包括微生物指标、营养成分、理化参数及潜在风险物质,以确保产品符合食品安全、营养宣称及生产工艺要求。例如,采购项目中酵母粉的蛋白质、溶磷等参数的检测,直接影响供应链质量控制,而微生物检测则能有效规避菌落总数超标等安全问题。
检测项目
- β-葡聚糖含量
- 蛋白质含量
- 水分含量
- 灰分含量
- 氯化钠含量
- 氨基酸态氮含量
- 溶磷含量
- 总氮含量
- 霉菌和酵母菌总数
- 菌落总数
- 重金属(铅、镉、砷、铜)
- 酸度(pH值)
- 脂肪含量
- 核苷酸含量
- 粗纤维含量
- 灰分中无机盐成分
- 真菌毒素(黄曲霉毒素等)
- 微生物致病菌(金黄色葡萄球菌等)
- 酶活力(蛋白酶、脂肪酶等)
- 干燥失重率
检测范围
- 食品级酵母粉
- 饲料级酵母粉
- 药用酵母粉
- 酵母抽提物
- 风味型酵母抽提物
- 酵母水解物
- 风味型酵母水解物
- 酿酒酵母粉
- 面包酵母粉
- 益生菌酵母粉
- 高蛋白酵母粉
- 低糖酵母粉
- 速溶酵母粉
- 即食酵母粉
- 工业发酵用酵母粉
- 化妆品原料用酵母粉
- 功能性食品添加剂酵母粉
- 冻干酵母粉
- 复合酵母粉(含微量元素)
- 有机认证酵母粉
检测方法
- 酶解法:利用蛋白酶和脂肪酶去除干扰成分,水解酵母β-葡聚糖后定量
- 分光光度法:通过GOD-POD法检测水解生成的葡萄糖,计算β-葡聚糖含量
- 凯氏定氮法:测定总氮含量以评估蛋白质水平
- 原子吸收光谱法:检测重金属元素(铅、镉等)
- 高效液相色谱法(HPLC):分析核苷酸、氨基酸等成分
- 电位滴定法:测定氨基酸态氮和氯化钠含量
- 微生物培养法:检测菌落总数及致病菌
- 实时荧光PCR:快速鉴定微生物污染
- 费休氏法:测定水分含量
- 灰化法:检测灰分及无机盐成分
- 近红外光谱法(NIR):快速无损分析营养成分
- 气相色谱-质谱联用(GC-MS):检测真菌毒素及有机污染物
- 离子色谱法:测定氯化物、磷酸盐等
- 酶联免疫吸附法(ELISA):筛查特异性过敏原或毒素
- 粘度测定法:评估产品溶解性及工艺适用性
检测仪器
- 分光光度计
- 高效液相色谱仪(HPLC)
- 凯氏定氮仪
- 原子吸收光谱仪
- 电位滴定仪
- 微生物培养箱
- 实时荧光定量PCR仪
- 红外光谱仪
- 气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)
- 离子色谱仪
- 酶标仪
- 离心机
- pH计
- 电子天平(0.1 mg精度)
- 干燥箱
结语
以上是关于酵母粉检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。
检测资质(部分)
检测实验室(部分)
检测优势
1、能为客户快速拟定试验检测计划并且按要求完成试验项目
2、庞大的数据库知识储备,除了已知物质,对于未知物质的检测分析有着更丰厚的经历
3、检测周期短,检测费用低,拥有多种试验检测方案
4、工程师依据客户需求制定相应的检测计划
5、可使用36种语言编写MSDS报告服务
6、多家实验室分支,支持上门取样或寄样检测服务
检测流程
1、客户进行寄样或者工程师上门取样
2、样品免费初检
3、工程师通过初检对提供的样品进行报价
4、双方确认需求,签订保密协议,开始试验
5、一般7-15个工作日完结试验
6、将检测报告以邮寄、传真、电子邮件等方法发送给客户
检测报告用处
1、用于销售,出具检测报告书,让客户更加信赖产品,提高产品的知名度。
2、用于产品改善,依据检测陈述改善自己的产品质量,提升产品质量,降低生产成本。
3、用于产品研制,中析研究所协助您完成科研试验,缩短研制周期,降低研制成本。
4、科研论文,文献数据运用。(您能够指定给我们研究所相应的检测标准以及具体的试验方法)
合作客户(部分)
北京中科光析科学技术研究所(简称“中析研究所”,原称“中化所”),是以科研检测为主的化工技术研究机构。中析研究所坚持基础研究与应用研究并重、应用研究和技术转化相结合,发展为以“任务带学科”为主要特色的综合性研究所。
经国家有关部门批准,目前成为第三方分析测试技术服务单位,旗下实验室拥有CMA检测资质。开展了研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等服务,为科技型企业创新提供公共服务。本所得到政府创新基金的支持,被评为国家高新技术企业。
中析研究所先后成立了化学实验室、微生物实验室、力学实验室、材料实验室、医学实验室、高分子实验室、声学实验室等。为我国航空航天、军工科研、高端制造等部门提供了个性化的定制方案及服务。
Beijing Zhongke optical analysis Chemical Technology Research Institute (hereinafter
referred to as Sinochem Institute) is a collective owned unit, which is a chemical
technology research institute focusing on scientific research and testing. Sinochem
adheres to the combination of basic research and application research, and the
combination of application research and technology transformation, and develops into a
comprehensive research institute with the main characteristics of "task with
discipline". With the approval of relevant national departments, it has now become a
third-party analysis and test technical service unit and obtained CMA qualification
certification. Services such as R & D design, analysis and detection, test and
verification, common processing, information and intellectual property rights were
carried out to provide public services for innovation of science and technology-based
enterprises. With the support of the government innovation fund, the exchange was rated
as a national high-tech enterprise.
Sinochem has established chemical laboratory, Microbial Laboratory, mechanical
laboratory, material laboratory, medical laboratory, polymer laboratory, acoustic
laboratory, etc. It provides personalized customized solutions and services for China's
aerospace, military scientific research, judicial units, high-end manufacturing and
other departments.