厨具铲检测

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综合性检验测试研究所

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检测信息(部分)

检测信息(部分)

Q1:厨具铲的主要产品类型有哪些?
A:主要包括硅胶铲、木铲、不锈钢铲、尼龙铲、金属包胶铲等厨房烹饪翻动工具。
Q2:检测服务覆盖哪些使用场景?
A:涵盖家庭厨房、餐饮行业、食品加工生产线等所有与食品接触的铲类使用环境。
Q3:核心检测目标是什么?
A:确保产品符合食品接触材料安全标准,验证其机械性能、耐温性及化学物质迁移安全性。
Q4:检测依据哪些标准?
A:依据GB 4806(中国)、FDA 21 CFR(美国)、EU 10/2011(欧盟)等国内外食品接触材料法规。
Q5:检测周期通常需要多久?
A:常规检测项目5-7个工作日,全项测试根据复杂度约需10-15个工作日。

检测项目(部分)

  • 总迁移量 - 评估材料向食品迁移的非挥发性物质总量
  • 重金属溶出 - 检测铅、镉等有毒重金属的释放量
  • 甲醛含量 - 测定树脂类铲具的游离甲醛释放风险
  • 耐热变形温度 - 验证材料在高温下的结构稳定性
  • 抗弯曲强度 - 测量铲头承受弯曲力的机械性能
  • 耐磨测试 - 模拟长期使用下的表面磨损程度
  • 手柄抗扭力 - 检测手柄与铲头连接处的结构可靠性
  • 挥发性有机物 - 分析加热过程中释放的有机化合物
  • 荧光增白剂 - 筛查违规添加的荧光物质
  • 感官测试 - 评估接触食品后的气味、颜色污染情况
  • <污染情况
  • 低温脆性 - 检验冷藏环境下材料的抗碎裂性能
  • 耐油性测试 - 测定油脂环境中的材料溶胀程度
  • 脱色试验 - 验证色素在色试验 - 验证色素在潮湿/油脂条件下的稳定性
  • 稳定性
  • 残留单体 - 检测塑料铲中未聚合的化学单体含量
  • 抗菌性能 - 评估特殊处理铲面的抑菌效果
  • 盐雾腐蚀 - 测试金属部件抗腐蚀能力
  • 热稳定性 - 考察反复冷热交替下的性能变化
  • 边缘锐利度 - 确保铲体边缘无割伤风险
  • 负载变形 - 测量满载食材时的结构形变程度
  • 微波适应性 - 验证微波炉使用时的安全性

检测范围(部分)

  • 硅胶铲
  • 木制铲
  • 不锈钢铲
  • 尼龙铲
  • 竹铲
  • 金属包胶铲
  • 塑料铲
  • 陶瓷铲
  • 可降解材料铲
  • 牛排铲
  • 煎饼铲
  • 蛋糕铲
  • 锅铲
  • 汤勺铲
  • 冰淇淋铲
  • 披萨铲
  • 披萨铲
  • 烘焙铲
  • 和面铲
  • 带齿煎铲
  • 伸缩铲

检测仪器(部分)

    部分)
    • 气相色谱质谱联用仪
    • 电感耦合等离子体质谱仪
    • 迁移量测试池
    • 万能材料试验机
    • 恒温恒湿箱
    • 摩擦磨损试验机
    • 微波消解系统
    • 红外光谱仪
    • 紫外分光光度计
    • 盐雾试验箱

    检测方法(部分)

    • 迁移浸泡法 - 模拟食品接触环境进行化学物质溶出测试
    • 热重分析法 - 测定材料热分解温度及成分变化分解温度及成分变化
    • 电感耦合等离子体法 - 精准定量重金属元素含量
    • 三点弯曲试验 - 评估铲体抗弯折机械性能
    • 加速老化测试 - 通过温湿度控制预测产品寿命
    • 傅里叶红外检测 - 识别材料分子结构及添加剂
    • 细胞毒性试验 - 生物学法评估材料安全性
    • 摩擦
    • 摩擦系数测定 - 量化铲面与锅具的摩擦特性
    • 落锤冲击测试 - 检验材料抗冲击韧性
    • 微波泄漏检测 - 测量微波使用时的电磁辐射值
    • 色差分析法 - 量化高温使用后的颜色变化程度
    • 菌落计数法 - 定量分析抗菌处理效果
    • 热循环测试 - 验证冷热交替下的结构稳定性
    • 表面粗糙度扫描 - 检测使用前后的微观表面变化
    • 挥发性物质捕集 - 收集加热释放的气体成分
    • X射线荧光光谱 - 无损快速筛查重金属元素
    • 液相色谱分析 - 测定有机添加剂及残留单体
    • 扭矩测试法 - 量化手柄连接部位的机械强度
    • 冷冻脆裂试验 - 评估低温环境使用安全性
    • 感官评价法 - 人工判定气味迁移及染色情况

    结语

    以上是关于厨具铲检测的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

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