六六六农药残留检测:如何科学确保食品安全?

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六六六农药残留检测:如何科学确保食品安全?

概括

六六六(Lindane)是一种曾广泛用于农业的有机氯类农药,虽然在许多国家已被禁止使用,但其残留物仍然可能出现在食品中。六六六对人体有潜在的危害,尤其是对神经系统、免疫系统和生殖系统的影响。因此,六六六残留检测成为确保食品安全和保障公众健康的重要环节。

检测样品

六六六农药残留检测的样品主要包括农产品、食品原料以及食品成品。常见的样品包括但不限于:

  • 水果类:如苹果、葡萄、草莓等
  • 蔬菜类:如土豆、胡萝卜、菠菜等
  • 粮食类:如小麦、玉米、大米等
  • 其他加工食品:如果汁、奶制品等

这些样品在采集时需严格遵循相关标准,以确保检测结果的准确性与代表性。

检测项目

六六六的检测项目主要是残留量的定量分析。常见的检测指标包括:

  • 六六六的总残留量:包括所有形式的六六六(如γ-六六六、α-六六六、β-六六六等)的含量
  • 六六六的不同同分异构体分析:为了更精确地了解不同六六六异构体对食品质量的影响,分析这些异构体的比例至关重要。

根据检测的目的,还可能需要对不同种类的食品进行差异化分析,确保不同食品的安全性。

检测仪器

六六六残留的检测仪器主要以高效液相色谱(HPLC)和气相色谱(GC)为主。这些仪器可以有效地分离、检测并定量六六六的残留量。

  • 高效液相色谱(HPLC):适用于复杂样品中六六六的高精度分析,能够提供详细的残留量数据。
  • 气相色谱(GC):通常结合电子捕获检测器(ECD)使用,广泛用于农药残留的分析,灵敏度高,能够检测低浓度的六六六残留。

这两种仪器结合先进的技术,能够提供高灵敏度和高准确度的检测结果。

检测方法

六六六残留的检测方法通常包括以下几个步骤:

  • 样品前处理:样品通常需要通过提取、净化等步骤,以去除杂质和其他可能干扰检测的物质。
  • 色谱分离:通过HPLC或GC等仪器进行样品的分离,确保六六六在样品中的各个同分异构体能够被清晰识别。
  • 定量分析:通过检测仪器中的标准曲线,对六六六的浓度进行定量分析,得出准确的农药残留量。

检测方法要求严格、精确,任何环节的失误都可能导致结果偏差,因此整个流程必须保持高标准操作。

检测标准(部分)

《 DB37/T 1300-2009 食用菌中六六六、滴滴涕残留量的测定 》标准简介

  • 标准名称:食用菌中六六六、滴滴涕残留量的测定
  • 标准号:DB37/T 1300-2009
    中国标准分类号:B01
  • 发布日期:2009-07-15
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2009-08-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:山东省质量技术监督局
  • 标准分类:农业农、林、牧、渔业山东省
  • 内容简介:

    地方标准《食用菌中六六六、滴滴涕残留量的测定》,主管部门为山东省质量技术监督局。

《 DB37/T 3867-2020 六六六有效成分含量的测定方法 气相色谱法 》标准简介

  • 标准名称:六六六有效成分含量的测定方法 气相色谱法
  • 标准号:DB37/T 3867-2020
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2020-03-16
    国际标准分类号:67.080
  • 实施日期:2020-04-16
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:山东省市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术农、林、牧、渔业山东省水果、蔬菜及其制品
  • 内容简介:

    地方标准《六六六有效成分含量的测定方法 气相色谱法》,主管部门为山东省市场监督管理局。

《 DB13/T 1497-2012 卫生杀虫用品中六六六、滴滴涕的测定 》标准简介

  • 标准名称:卫生杀虫用品中六六六、滴滴涕的测定
  • 标准号:DB13/T 1497-2012
    中国标准分类号:A43
  • 发布日期:2012-01-16
    国际标准分类号:67.250
  • 实施日期:2012-01-30
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:河北省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术卫生和社会工作河北省与食品接触的物品与材料
  • 内容简介:

    地方标准《卫生杀虫用品中六六六、滴滴涕的测定》,主管部门为河北省质量技术监督局。

《 SN/T 0147-2016 出口茶叶中六六六、滴滴涕残留量的检测方法 》标准简介

  • 标准名称:出口茶叶中六六六、滴滴涕残留量的检测方法
  • 标准号:SN/T 0147-2016
    中国标准分类号:X55
  • 发布日期:2016-08-23
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2017-03-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:代替SN 0147-1992
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《出口茶叶中六六六、滴滴涕残留量的检测方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了出口茶叶中六六六、滴滴涕残留量的检测和确证方法。本标准适用于出口茶叶中六六六、滴滴涕残留量的检测和确证。

《 SN/T 0127-2011 进出口动物源性食品中六六六、滴滴涕和六氯苯残留量的检测方法 气相色谱-质谱法 》标准简介

  • 标准名称:进出口动物源性食品中六六六、滴滴涕和六氯苯残留量的检测方法 气相色谱-质谱法
  • 标准号:SN/T 0127-2011
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2011-02-25
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2011-07-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:代替SN 0127-1992;SN 0128-1992;SN 0129-1992;SN 0130-1992
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《进出口动物源性食品中六六六、滴滴涕和六氯苯残留量的检测方法 气相色谱-质谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了鸡蛋、牛奶、芝士粉、鸡肝、鸡腿肉、牛肉、鮰鱼、河虾、蜂王浆和蜂蜜等动物源性食品中六六六、滴滴涕和六氯苯残留量的气相色谱-质谱检测方法。本标准适用于鸡蛋、牛奶、芝士粉、鸡肝、鸡腿肉、牛肉、鮰鱼、河虾、蜂王浆和蜂蜜等食品中六六六、滴滴涕和六氯苯残留量的测定和确证。

《 SN/T 0145-2010 进出口植物产品中六六六、滴滴涕残留量测定方法 碘化法 》标准简介

  • 标准名称:进出口植物产品中六六六、滴滴涕残留量测定方法 碘化法
  • 标准号:SN/T 0145-2010
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2010-11-01
    国际标准分类号:67.020
  • 实施日期:2011-05-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:代替SN 0164-1992;SN 0145-1992
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《进出口植物产品中六六六、滴滴涕残留量测定方法 碘化法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了植物产品中六六六、滴滴涕残留量检验的制样和测定方法。本标准适用于茶叶、柑桔、生姜、青刀豆等植物产品中六六六、滴滴涕残留量的检测。

《 SN/T 0146-2016 出口烟叶及烟叶制品中六六六、滴滴涕残留量的检测方法 》标准简介

  • 标准名称:出口烟叶及烟叶制品中六六六、滴滴涕残留量的检测方法
  • 标准号:SN/T 0146-2016
    中国标准分类号:X87
  • 发布日期:2016-08-23
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2017-03-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:代替SN 0146-1992
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《出口烟叶及烟叶制品中六六六、滴滴涕残留量的检测方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了出口烟叶和烟叶制品中六六六、滴滴涕残留量的测定和确证方法。本标准适用于出口烟叶和烟叶制品中六六六、滴滴涕残留量的检测和确证。

《 SN/T 0159-2012 出口水果中六六六、滴滴涕、艾氏剂、狄氏剂、七氯残留量测定 气相色谱法 》标准简介

  • 标准名称:出口水果中六六六、滴滴涕、艾氏剂、狄氏剂、七氯残留量测定 气相色谱法
  • 标准号:SN/T 0159-2012
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2012-12-12
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2013-07-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:代替SN 0159-1992
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《出口水果中六六六、滴滴涕、艾氏剂、狄氏剂、七氯残留量测定 气相色谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了出口水果中六六六、滴滴涕、艾氏剂、狄氏剂和七氯残留量的测定方法。本标准适用于柑桔、脐橙、苹果中六六六、滴滴涕、艾氏剂、狄氏剂和七氯残留量的测定。

《 SN 0135-1992 出口粮谷中六六六、滴滴涕、七氯艾氏剂残留量检验方法 》标准简介

  • 标准名称:出口粮谷中六六六、滴滴涕、七氯艾氏剂残留量检验方法
  • 标准号:SN 0135-1992
    中国标准分类号:B20
  • 发布日期:1992-12-25
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:1993-05-01
    技术归口:国家进出口商品检验局
  • 代替标准:代替ZB B22015-1988
    主管部门:国家进出口商品检验局
  • 标准分类:农业食品技术林业SN 出入境检验检疫粮食与饲料作物禾谷类作物与产品
  • 内容简介:

    本 标准 规 定了出口玉米中六六六、滴滴涕、七氯、艾氏剂残留量的抽样和测定方法。本 标准 适 用于出口玉米或其他粮谷中六六六、滴滴涕、七氯、艾氏剂残留量的检验。

《 SN 0141-1992 出口植物油中六六六、滴滴涕残留量检验方法 》标准简介

  • 标准名称:出口植物油中六六六、滴滴涕残留量检验方法
  • 标准号:SN 0141-1992
    中国标准分类号:X10
  • 发布日期:1992-12-25
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:1993-05-01
    技术归口:国家进出口商品检验局
  • 代替标准:代替ZB 6-1983
    主管部门:国家进出口商品检验局
  • 标准分类:食品技术食品食品加工与制品SN 出入境检验检疫油脂加工与制品
  • 内容简介:

    本 标 准 规定了出口植物油中六六六、滴滴涕残留量的抽样及测定方法。本 标 准适 用于出口植物油中六六六、滴滴涕残留量的检验。

《 SN 0165-1992 出口干果中六六六、滴滴涕残留量检验方法 》标准简介

  • 标准名称:出口干果中六六六、滴滴涕残留量检验方法
  • 标准号:SN 0165-1992
    中国标准分类号:X10
  • 发布日期:1992-12-25
    国际标准分类号:67.120
  • 实施日期:1993-05-01
    技术归口:国家进出口商品检验局
  • 代替标准:代替ZB X24002-1984;ZB X24009-1987(部分)
    主管部门:国家进出口商品检验局
  • 标准分类:食品技术食品食品加工与制品SN 出入境检验检疫果类加工与制品
  • 内容简介:

    本标准规定了出口核桃、白瓜子中六六六、滴滴涕残留量检验的抽样和测定方法.本标准适用于出口核桃、核桃仁、白瓜子、黑瓜子、红瓜子中六六六、滴滴涕残留量的检验。

《 SN 0164-1992 出口水果中六六六、滴滴涕残留量检验方法 》标准简介

  • 标准名称:出口水果中六六六、滴滴涕残留量检验方法
  • 标准号:SN 0164-1992
    中国标准分类号:B30
  • 发布日期:1992-12-25
    国际标准分类号:67.120
  • 实施日期:1993-05-01
    技术归口:国家进出口商品检脸局
  • 代替标准:代替ZB X24001-1984;ZB X24003-1984(部分)被SN/T 0145-2010代替
    主管部门:国家进出口商品检验局
  • 标准分类:农业食品技术林业SN 出入境检验检疫经济作物蔬菜种植与产品瓜果
  • 内容简介:

    本标准规定了出口苹果和柑桔中六六六、滴滴涕残留量的抽祥和测定方法。本标准适用于出口苹果、柑桔中六六六、滴滴涕残留量检验。

《 SN 0167-1992 出口啤酒花中六六六、滴滴涕残留量检验方法 》标准简介

  • 标准名称:出口啤酒花中六六六、滴滴涕残留量检验方法
  • 标准号:SN 0167-1992
    中国标准分类号:X60
  • 发布日期:1992-12-25
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:1993-05-01
    技术归口:巾华人民共和国国家进出口商品检验局
  • 代替标准:代替ZB X60001-1984
    主管部门:国家进出口商品检验局
  • 标准分类:农业食品SN 出入境检验检疫食品发酵酿造发酵酒
  • 内容简介:

    本标准规定了出口啤酒花中六六六、滴滴涕残留量的抽祥和测定方法。本标准适用于出口啤酒花中六六六、滴滴涕残留量检验。

《 SN 0166-1992 出口酒中六六六、滴滴涕残留量检验方法 》标准简介

  • 标准名称:出口酒中六六六、滴滴涕残留量检验方法
  • 标准号:SN 0166-1992
    中国标准分类号:X60
  • 发布日期:1992-12-25
    国际标准分类号:67.120
  • 实施日期:1993-05-01
    技术归口:国家进出口商品检验局
  • 代替标准:代替ZB 7-1983
    主管部门:国家进出口商品检验局
  • 标准分类:食品技术食品SN 出入境检验检疫食品发酵酿造酿造综合
  • 内容简介:

    本标准规定了出口酒中六六六、滴滴涕残留量的抽样及测定方法。本标准适用于出口酒及饮料中六六六、滴滴涕残留量的检验。

《 SN 0181-1992 出口中药材中六六六、滴滴涕残留量检验方法 》标准简介

  • 标准名称:出口中药材中六六六、滴滴涕残留量检验方法
  • 标准号:SN 0181-1992
    中国标准分类号:C10
  • 发布日期:1992-12-25
    国际标准分类号:67.020
  • 实施日期:1993-05-01
    技术归口:国家进出口商品检验局
  • 代替标准:代替ZB C23001-1984;ZB C23002-1984;ZB C23003-1984;ZB X66001-1984(部分)
    主管部门:国家进出口商品检验局
  • 标准分类:食品技术卫生劳动保护医药SN 出入境检验检疫中药材
  • 内容简介:

    本标准规定了出口田七、杜仲、罗汉果、桂皮中六六六、滴滴涕残留量的抽样和测定方法。本标准适用于出口田七、杜仲、罗汉果、桂皮中六六六、滴滴涕残留量的检验。

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结语

六六六作为一种曾经广泛使用的农药,尽管许多国家已经禁止其使用,但由于其长期在环境中的持久性,残留问题依然存在。通过科学的检测手段,我们能够有效地监测六六六残留,保障食品安全。随着技术的不断进步,检测方法和仪器的精度将不断提高,确保消费者能够享有更安全的食品。食品安全不仅关乎个体健康,更关乎全社会的福祉,因此,每一个环节都需要高度重视。

结语

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