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天门冬氨酸检测：如何确保其纯度与质量？
概括
天门冬氨酸（Aspartic acid）是一种天然氨基酸，广泛存在于多种食物和生物体内，且在生物化学反应中发挥着重要作用。它不仅是合成蛋白质的必需成分，还在神经传递、能量代谢等方面起着至关重要的作用。由于其重要性，天门冬氨酸的质量控制至关重要，特别是在食品、药品以及化妆品等领域的应用中。本文将重点探讨天门冬氨酸的检测方法、检测项目及相关检测仪器。
检测样品
天门冬氨酸的检测样品通常包括以下几种类型：
- 食品样品：包括肉类、奶制品、植物性食品及其加工产品。
- 药品原料：用于生产药品的纯净天门冬氨酸。
- 化妆品成分：包括含天门冬氨酸的护肤品、洗护用品等。
- 实验室标准品：用于对比分析的高纯度天门冬氨酸标准样品。
检测项目
天门冬氨酸的检测项目主要包括以下几个方面：
- 含量测定：确定样品中天门冬氨酸的浓度，通常使用高效液相色谱法（HPLC）或氨基酸分析仪进行。
- 纯度检测：通过对比标准样品，检测天门冬氨酸的纯度，以确保其符合相关标准。
- 异构体分析：天门冬氨酸有L-型和D-型两种异构体，检测时需区分它们的含量。
- 杂质检测：包括检测样品中是否含有其他氨基酸或有害物质，保证其符合安全标准。
检测仪器
天门冬氨酸的检测需要依赖高精度的仪器设备，常用的仪器包括：
- 高效液相色谱仪（HPLC）：此仪器通过将样品与标准物质进行对比分析，能够精准测量天门冬氨酸的含量。
- 氨基酸分析仪：专门用于氨基酸的分离与定量分析，适合大多数含氨基酸样品的检测。
- 质谱仪（MS）：质谱仪能够检测天门冬氨酸的分子量，帮助确定其纯度和结构。
- 紫外可见光分光光度计：用于测定天门冬氨酸溶液的紫外吸收特性，辅助定量分析。
检测方法
常见的天门冬氨酸检测方法主要有：
- 高效液相色谱法（HPLC）：这种方法可以精确分离样品中的各类成分，通过与已知标准的对比，测量天门冬氨酸的浓度。
- 氨基酸分析法：采用氨基酸分析仪，利用氨基酸的特殊反应性，对天门冬氨酸进行定性和定量分析。
- 紫外吸光度法：通过检测样品在特定波长下的吸光度变化，间接反映天门冬氨酸的含量。
- 气相色谱法：适用于对天门冬氨酸及其衍生物进行高灵敏度分析。
检测标准（部分）
《 QB/T 1118-1991 L-天门冬氨酸 》标准简介
- 标准名称：L-天门冬氨酸
- 标准号：QB/T 1118-1991
- 中国标准分类号：X40
- 发布日期：1991-06-04
- 国际标准分类号：11.120
- 实施日期：1992-01-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：
- 标准分类：医药卫生技术QB 轻工
- 内容简介：
本标准规定了L-天门冬氨酸的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于发酵法、酶法生产制得的L-天门冬氨酸。
《 T/CSTM 01047-2024 聚氨酯扩链剂 聚天门冬氨酸酯 》标准简介
- 标准名称：聚氨酯扩链剂 聚天门冬氨酸酯
- 标准号：T/CSTM 01047-2024
- 中国标准分类号：C266
- 发布日期：2024-01-17
- 国际标准分类号：71.100.40
- 实施日期：2024-04-17
- 团体名称：中关村材料试验技术联盟
- 标准分类：化工技术C 制造业
- 内容简介：
本文件规定了聚氨酯扩链剂聚天门冬氨酸酯的术语和定义、分子式、结构式、CAS号、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容
本文件适用于以聚醚胺与马来酸二乙酯为主要原料制得的聚氨酯扩链剂聚天门冬氨酸酯的检验
本文件规定了聚氨酯扩链剂聚天门冬氨酸酯的术语和定义、分子式、结构式、CAS号、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。本文件适用于以聚醚胺与马来酸二乙酯为主要原料制得的聚氨酯扩链剂聚天门冬氨酸酯的检验。
《 T/ZZB 3172-2023 聚天门冬氨酸酯防腐涂料 》标准简介
- 标准名称：聚天门冬氨酸酯防腐涂料
- 标准号：T/ZZB 3172-2023
- 中国标准分类号：C264
- 发布日期：2023-09-01
- 国际标准分类号：87.040
- 实施日期：2023-10-01
- 团体名称：浙江省质量协会
- 标准分类：涂料和颜料工业C 制造业
- 内容简介：
本文件规定了聚天门冬氨酸酯防腐涂料（以下简称“涂料”）的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存和质量承诺。本文件适用于由聚天门冬氨酸酯树脂为主要成膜物质，并添加颜填料、助剂、阻燃单体等辅料制成的双组分常温固化型聚天门冬氨酸酯防腐涂料，产品主要用于GB/T30790.2—2014中定义的大气腐蚀性等级（C2～C5）条件下材料表面的装饰、防腐保护。
《 T/CWA 204-2021 聚天门冬氨酸酯防水涂料 》标准简介
- 标准名称：聚天门冬氨酸酯防水涂料
- 标准号：T/CWA 204-2021
- 中国标准分类号：E501
- 发布日期：2021-07-01
- 国际标准分类号：91.120.30
- 实施日期：2021-08-01
- 团体名称：中国建筑防水协会
- 标准分类：E 建筑业建筑材料和建筑物
- 内容简介：
本文件规定了聚天门冬氨酸酯防水涂料的术语和定义、分类和标记、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存本文件适用于建设工程防水防护用双组分聚天门冬氨酸酯防水涂料1、产品按用途分为：Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型，其中Ⅰ型用于普通防水防护工程；Ⅱ型用于耐磨要求的防水防护工程、Ⅲ型用于抗冲刷要求的水工工程
2、产品按环保性能分为：A级和B级
3、基本性能应符合下表的规定：项目 技术指标 Ⅰ型 Ⅱ型 Ⅲ型固体含量/％ ≥95 ≥90≥90表干时间/h ≤3≤3≤3实干时间/h ≤12≤12≤12拉伸强度/MPa ≥10 ≥15≥20断裂伸长率/％ ≥300 ≥280≥200撕裂强度/(N/mm) ≥40 ≥50≥60硬度(邵A) ≥60≥60≥60耐磨性/[(750g/500r)/mg]≤40 ≤30≤30粘结强度a(标准试验条件)/MPa ≥2.5或基材破坏燃烧性能（仅外露产品）B2-E－ －4、产品的有害物质限量应符合下表的规定：项目 技术指标 A级 B级挥发性有机物(VOC)/(g/L) ≤50 ≤120苯/(mg/kg) ＜20＜20甲苯＋乙苯＋二甲苯/(g/kg) ＜0.02 ≤5.0
《 DB41/T 1412-2017 含聚天门冬氨酸尿素 》标准简介
- 标准名称：含聚天门冬氨酸尿素
- 标准号：DB41/T 1412-2017
- 中国标准分类号：G21
- 发布日期：2017-07-07
- 国际标准分类号：65.080
- 实施日期：2017-10-07
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：河南省质量技术监督局
- 标准分类：农业农、林、牧、渔业河南省
- 内容简介：
地方标准《含聚天门冬氨酸尿素》，主管部门为河南省质量技术监督局。
《 HG/T 5368-2018 聚天门冬氨酸酯防腐涂料 》标准简介
- 标准名称：聚天门冬氨酸酯防腐涂料
- 标准号：HG/T 5368-2018
- 中国标准分类号：G51
- 发布日期：2018-10-22
- 国际标准分类号：87.040
- 实施日期：2019-04-01
- 技术归口：全国涂料和颜料标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：涂料和颜料工业制造业HG 化工
- 内容简介：
行业标准《聚天门冬氨酸酯防腐涂料》由全国涂料和颜料标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了聚天门冬氨酸酯防腐涂料的要求、试验方法、检验规则及标志、包装和贮存等内容。本标准适用于由聚天门冬氨酸酯树脂为主要成膜物质并添加颜填料、助剂等辅料制成的双组分常温固化型聚天门冬氨酸酯防腐涂料，产品主要用于GB/T30790.2—2014中定义的大气腐蚀性等级（C2～C5）条件下低合金碳钢结构表面的装饰和防腐保护。
《 HG/T 5386-2018 工业用L-天门冬氨酸锰 》标准简介
- 标准名称：工业用L-天门冬氨酸锰
- 标准号：HG/T 5386-2018
- 中国标准分类号：G17
- 发布日期：2018-10-22
- 国际标准分类号：71.100
- 实施日期：2019-04-01
- 技术归口：全国化学标准化技术委员会有机化工分会
- 代替标准：
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：化工技术化工产品其他化工产品制造业HG 化工
- 内容简介：
行业标准《工业用L-天门冬氨酸锰》由全国化学标准化技术委员会有机化工分会归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了工业用L-天门冬氨酸锰的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于以L-天门冬氨酸、无机锰化合物为主要原料化学合成的工业用L-天门冬氨酸锰。
《 HG/T 5385-2018 工业用L-天门冬氨酸钠 》标准简介
- 标准名称：工业用L-天门冬氨酸钠
- 标准号：HG/T 5385-2018
- 中国标准分类号：G17
- 发布日期：2018-10-22
- 国际标准分类号：71.100
- 实施日期：2019-04-01
- 技术归口：全国化学标准化技术委员会有机化工分会
- 代替标准：
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：化工技术化工产品其他化工产品制造业HG 化工
- 内容简介：
行业标准《工业用L-天门冬氨酸钠》由全国化学标准化技术委员会有机化工分会归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了工业用L-天门冬氨酸钠的要求、试验方法、检验规则和标识、包装、运输和贮存。本标准适用于L-天门冬氨酸和碳酸钠为主要原料化学合成的工业用L-天门冬氨酸钠。
《 YY/T 1198-2013 天门冬氨酸氨基转移酶测定试剂盒（IFCC法） 》标准简介
- 标准名称：天门冬氨酸氨基转移酶测定试剂盒（IFCC法）
- 标准号：YY/T 1198-2013
- 中国标准分类号：C44
- 发布日期：2013-10-21
- 国际标准分类号：11.100
- 实施日期：2014-10-01
- 技术归口：全国医用临床检验实验室和体外诊断系统标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家食品药品监督管理总局
- 标准分类：医药卫生技术YY 医药
- 内容简介：
行业标准《天门冬氨酸氨基转移酶测定试剂盒（IFCC法）》由全国医用临床检验实验室和体外诊断系统标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家食品药品监督管理总局。本标准规定了天门冬氨酸氨基转移酶测定试剂盒(IFCC法)的测定原理、要求、试验方法、标识、标签和使用说明书、包装、运输和贮存。本标准适用于天门冬氨酸氨基转移酶测定试剂盒(IFCC法)的质量控制,该产品用于体外定量测定人体血清或血浆中天门冬氨酸氨基转移酶(AST)的活性。
《 WS/T 617-2018 天门冬氨酸氨基转移酶催化活性浓度参考测量程序 》标准简介
- 标准名称：天门冬氨酸氨基转移酶催化活性浓度参考测量程序
- 标准号：WS/T 617-2018
- 中国标准分类号：C50
- 发布日期：2018-08-20
- 国际标准分类号：11.020
- 实施日期：2019-03-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：卫生健康委员会
- 标准分类：医药卫生技术WS 卫生卫生和社会工作
- 内容简介：
行业标准《天门冬氨酸氨基转移酶催化活性浓度参考测量程序 》，主管部门为卫生健康委员会。
《 WS/T 353-2011 天门冬氨酸氨基转移酶催化活性浓度测定（无磷酸吡哆醛）参考方法 》标准简介
- 标准名称：天门冬氨酸氨基转移酶催化活性浓度测定（无磷酸吡哆醛）参考方法
- 标准号：WS/T 353-2011
- 中国标准分类号：C50
- 发布日期：2011-09-30
- 国际标准分类号：11.020
- 实施日期：2012-04-01
- 技术归口：卫生部临床检验标准正规委员会
- 代替标准：
- 主管部门：卫生部
- 标准分类：医药卫生技术医学科学和保健装置综合WS 卫生
- 内容简介：
行业标准《天门冬氨酸氨基转移酶催化活性浓度测定（无磷酸吡哆醛）参考方法》由卫生部临床检验标准正规委员会归口上报，主管部门为卫生部。本标准规定了在临床医学应用中，测定天门冬氨酸氨基转移酶（AST）催化活性浓度（无磷酸吡哆醛）的参考方法。本标准主要适用于参考实验室，作为天门冬氨酸氨基转移酶催化活性浓度（无磷酸吡哆醛）测定的溯源，也可作为与酶催化活性浓度检验有关的仪器和试剂生产企业的溯源，可供有关认可单位及质量管理部门应用。
《 WS/T 404.1-2012 临床常用生化检验项目参考区间 第1部分：血清丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶和γ-谷氨酰基转移酶 》标准简介
- 标准名称：临床常用生化检验项目参考区间 第1部分：血清丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶和γ-谷氨酰基转移酶
- 标准号：WS/T 404.1-2012
- 中国标准分类号：C50
- 发布日期：2012-12-25
- 国际标准分类号：11.100
- 实施日期：2013-08-01
- 技术归口：卫生部临床检验标准正规委员会
- 代替标准：
- 主管部门：卫生部
- 标准分类：医药卫生技术医学科学和保健装置综合WS 卫生
- 内容简介：
行业标准《临床常用生化检验项目参考区间 第1部分：血清丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶和γ-谷氨酰基转移酶》由卫生部临床检验标准正规委员会归口上报，主管部门为卫生部。WS/T404的本部分规定了中国成年人血清丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶和γ-谷氨酰基转移酶的参考区间及其应用。本部分适用于医疗卫生机构实验室血清丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、碱性磷酸酶和γ-谷氨酰基转移酶检验结果的报告和解释，有关体外诊断厂商也可参照使用。
《 NY/T 2878-2015 水溶肥料 聚天门冬氨酸含量的测定 》标准简介
- 标准名称：水溶肥料 聚天门冬氨酸含量的测定
- 标准号：NY/T 2878-2015
- 中国标准分类号：G20
- 发布日期：2015-12-29
- 国际标准分类号：65.080
- 实施日期：2016-04-01
- 技术归口：中华人民共和国农业部
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业肥料农、林、牧、渔业NY 农业
- 内容简介：
行业标准《水溶肥料 聚天门冬氨酸含量的测定》，主管部门为农业农村部。本标准规定了水溶肥料聚天门冬氨酸含量测定的氨基酸自动分析仪试验方法。本标准适用于以聚天门冬氨酸为主要成分的有机水溶肥料的测定。本标准也适用于添加聚天门冬氨酸、不含硝态氮的大量元素水溶肥料等含氮肥料的测定。
《 QB 1118-1991 L-天门冬氨酸 》标准简介
- 标准名称：L-天门冬氨酸
- 标准号：QB 1118-1991
- 中国标准分类号：X42
- 发布日期：1991-06-04
- 国际标准分类号：
- 实施日期：1992-01-01
- 技术归口：轻工业部食品发酵工业科学研究所
- 代替标准：
- 主管部门：轻工业部
- 标准分类：食品QB 轻工合成食品添加剂食品添加剂与食用香料
- 内容简介：
本标准规定了L-天门冬氨酸的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于发酵法、酶法生产制得的L-天门冬氨酸。
《 GB 29226-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬氨酸钙 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬氨酸钙
- 标准号：GB 29226-2012
- 中国标准分类号：X40
- 发布日期：2012-12-25
- 国际标准分类号：67.020
- 实施日期：2013-01-25
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：卫生部
- 标准分类：食品技术食品综合食品安全卫生劳动保护
- 内容简介：
本标准适用于以L-天门冬氨酸与氢氧化钙或氧化钙或碳酸钙为原料，经螯合反应而制得的食品添加剂天门冬氨酸钙。
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结语
天门冬氨酸作为一种重要的氨基酸，其检测不仅是确保产品质量的必要步骤，也是保证消费者安全的重要措施。通过科学的检测方法与仪器设备，可以准确测量其含量、纯度及是否含有有害杂质，确保天门冬氨酸在食品、药品及化妆品等领域的应用符合相关标准。随着科技的进步，未来天门冬氨酸的检测技术将更加精准、便捷，进一步提升各行业的产品质量和安全性。
结语
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