洋葱检测:科学探索它的营养价值与健康益处

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洋葱检测:科学探索它的营养价值与健康益处

概括

洋葱作为一种常见的食材,不仅在烹饪中扮演重要角色,还因其丰富的营养成分和健康益处被广泛研究。它富含膳食纤维、抗氧化剂、维生素C以及一些矿物质,对增强免疫力、改善血糖控制和促进消化系统健康具有重要作用。本文将通过科学的检测方法,深入分析洋葱的营养成分及其健康效能,揭示其在日常饮食中的多重价值。

检测样品

本次研究所用的洋葱样品来自不同产地,包括国内外多个知名的洋葱产区。为了确保数据的代表性和准确性,每种样品都在收获后24小时内进行了检测,保持了其新鲜度。所有样品都来自于有机种植基地,避免了农药和化肥的干扰,确保检测结果的科学性和可信度。

检测项目

本次洋葱的检测项目主要包括以下几个方面:

  • 营养成分分析:包括膳食纤维、糖类、维生素C、矿物质(如钾、钙、镁等)等。
  • 抗氧化能力:通过测定洋葱中主要抗氧化物质如硫化物的含量,评估其抗氧化效果。
  • 有害物质检测:检测洋葱中可能含有的农药残留、重金属等有害物质,确保其安全性。

检测仪器

为了确保检测结果的准确性和可靠性,使用了多种先进的检测仪器,包括:

  • 气相色谱仪(GC):用于检测洋葱中的农药残留和挥发性化合物。
  • 高效液相色谱仪(HPLC):用于定量分析洋葱中的维生素C、黄酮类等抗氧化成分。
  • 原子吸收分光光度计(AAS):用于检测洋葱中金属元素的含量,如钾、钙、镁等矿物质。
  • 紫外可见分光光度计(UV-Vis):用于分析洋葱的抗氧化能力,测定其抗氧化活性。

检测方法

本次检测采取了科学严谨的方法,确保每一个环节的准确性与可靠性。具体的检测步骤如下:

  1. 样品处理:取样后的洋葱首先清洗干净,去除外皮,并在冷藏条件下保存,确保样品新鲜。
  2. 成分提取:使用适当的溶剂提取洋葱中的主要成分,包括水溶性和脂溶性物质。
  3. 仪器分析:提取液通过上述各种仪器进行分析,逐一检测营养成分、抗氧化物质及有害物质。
  4. 数据分析:使用统计学方法对检测数据进行分析,确保其科学性和可靠性。

检测标准(部分)

《 T/HVIA 06-2024 承德坝上有机洋葱露地生产工序 》标准简介

  • 标准名称:承德坝上有机洋葱露地生产工序
  • 标准号:T/HVIA 06-2024
    中国标准分类号:A014
  • 发布日期:2024-12-20
    国际标准分类号:65.020.01
  • 实施日期:2024-12-20
    团体名称:河北省蔬菜行业协会
  • 标准分类:农业A 农、林、牧、渔业
  • 内容简介:

    承德坝上有机洋葱露地生产工序1范围本文件规定了有机洋葱露地栽培产地环境、种植方式、品种选择、栽培管理、病虫害防控及收获等栽培管理技术要求。本文件适用于丰宁昌达农业开发有限公司严格有机洋葱生产,承德坝上及周边有机洋葱基地可参照使用。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB15618土壤环境质量GB5084农田灌溉水质GB3095环境空气质量GB/T19630.1有机产品第1部分:生产3产地环境产地环境应符合GB15618土壤环境质量、GB5084农田灌溉用水水质、GB3095环境空气质量要求,洋葱种植土壤疏松且深厚、养分充足、通透性好、PH6~8的中性沙质壤土,与非葱蒜类蔬菜轮茬栽培。4种植方式露地覆膜种植。5品种选择宜选用抗病、优质丰产、抗逆性强的品种,例如紫玉、新红星。6生产工序第一道工序清洁田园清除前茬作物的残留枝叶,带出田外集中处理。第二道工序整地深翻土壤25厘米~30厘米,宜使用机械耕翻,以维持土壤结构,达到旋碎旋细旋平的效果。第三道工序撒施基肥每亩施入腐熟羊粪肥2000~3000公斤、硫酸钾镁肥50公斤,采用撒肥机均匀撒施,注意清除粪底,随即耕翻入土。禁止施用生活垃圾、工业废渣、污泥及污泥肥等。第四道工序育苗时间及场所3月初-3月中旬于育苗温室进行育苗,配备可移动灌溉机,水肥药一体化冲肥灌溉设备。第五道工序育苗设施消毒育苗前,采用150~300倍液大蒜油(每亩约用0.4公斤)进行棚室密闭熏蒸消毒,按照棚室内5米放置1个,棚内4角各放置1个的原则进行布置或采用45%晶体石硫合剂25倍液均匀喷洒地面及墙体、立柱进行消毒。第六道工序育苗床准备苗床亩施有机羊粪肥2000公斤,施肥机均匀抛撒,同时亩施入0.5公斤枯草芽孢杆菌,使用旋耕机旋细旋碎旋平,做1米×6米的平畦,畦内平整。第七道工序机械化绳播采用种子绳播种,种间距2厘米,每畦约用种子绳300米,覆土1厘米。 第八道工序苗期管理播种后用可移动灌水机及时浇透水,马上盖上透明地膜,防止夜间低温及水分流失,膜下测温,土壤温度达到28℃时,揭膜浇水,杜绝烤死种子、种苗现象。出苗前温度控制在25℃左右,促进出苗,出苗后白天温度控制在20~25℃,夜间12~18℃,28℃以上通风降温。第九道工序育苗期病虫害防治每亩用1~2公斤EM菌稀释500~1000倍液喷洒预防猝倒病。苗床上方50厘米处悬挂黄蓝板,每亩悬挂30~40张,利用蓝板诱杀蓟马,利用黄板诱杀潜叶蝇和地蛆成虫。每亩用320~480毫升鱼藤酮乳油300~600倍液喷洒防治蚜虫、夜蛾。第十道工序炼苗当幼苗苗龄达到50~55天,幼苗3片叶或4片叶,株高15~20厘米,假茎粗0.5~0.6厘米时定植。定植前5~7天停止浇水,并将所有通风口打开昼夜通风,进行炼苗,提高大田定植成活率。第十一道工序定植作畦、安装滴灌带、覆膜定植做高畦,畦面宽90厘米,沟宽30厘米。每畦安装3条滴灌带,单根滴灌带的长度最好不长于50米。覆盖宽120厘米的黑色地膜。第十二道工序定植密度与方法5月中旬定植,按行距15厘米、株距15厘米在地膜上打孔,挑选壮苗进行移栽,每亩25000~30000株。定植深度以刚好埋没根部为宜,过深会抑制鳞茎生长。栽后向根部覆土,密封地膜,随定植随浇水,防止幼苗脱水死亡,提高田间成活率。第十三道工序查苗补苗定植后及时巡视田间,检查洋葱苗的成活情况,发现死苗缺苗,及时补充定植,补苗后要浇水,保证幼苗成活。第十六道工序杀虫灯诱杀15~20亩设置一盏杀虫灯,高度距地面80~100厘米,开灯时间当天下午7点到第二天早上5点。如安装智能信息素光源诱捕器,配合诱芯诱捕害虫。第十七道工序悬挂黄蓝板诱杀用竹竿将黄蓝板悬挂于距畦面50厘米处,每亩安装30~40块诱杀蝇类、蓟马。第十四道工序田间追肥浇水缓苗后进行适当控水蹲苗,促进幼苗根系生长发育,蹲苗时间一般不超过10天。蹲苗结束后,亩施蚯蚓液体肥10公斤、微生物菌剂0.4公斤,随水滴灌追肥1次,此后保持土壤见干见湿。当洋葱长到9~10片叶时,进入鳞茎膨大期,此时要进行蹲苗,抑制地上部的生长,促使植株生长中心向鳞茎转化,蹲苗期为10~15天。蹲苗结束后,间隔8~10天随水追肥两次,亩施蚯蚓液体肥10公斤、微生物菌剂0.4公斤,田间植株开始倒伏时,停止浇水。  第十五道工序田间除草苗眼长出的杂草要及时人工拔除,走道处杂草可用除草机割除。  第十八道工序生物防治害虫1、每亩用480~600毫升苦参碱稀释600~800倍液喷洒防治红蜘蛛。2、每亩用60公斤白僵菌菌液随水滴灌防治蝼蛄。3、每亩用1公斤哈茨木霉菌随水滴灌或亩用1~2公斤枯草芽孢杆菌喷雾防治软腐病等病害。第十九道工序收获当植株基部第1至第2片叶枯黄,第3至第4片叶尚带绿色,假茎失水松软,地上部自然倒伏时采收,避免雨淋,不能爆晒,以免爆皮,将洋葱分拣后分级装入网袋。第二十道工序包装物包装物应洁净无污染,并妥善存放。再利用的包装物品,应清洗干净,防止有害物质污染。

《 NY/T 1071-2006 洋葱 》标准简介

  • 标准名称:洋葱
  • 标准号:NY/T 1071-2006
    中国标准分类号:X26
  • 发布日期:2006-07-10
    国际标准分类号:67.080.20
  • 实施日期:2006-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:
  • 标准分类:食品技术NY 农业
  • 内容简介:

    本标准规定了洋葱的质量要求、检验方法、检验规则及标识、包装、运输、贮存。本标准适用于新鲜普通洋葱的收购、销售,不适用于分洋葱和顶球洋葱。

《 DB5323/T 109-2024 洋葱主要病虫害绿色防控技术规程 》标准简介

  • 标准名称:洋葱主要病虫害绿色防控技术规程
  • 标准号:DB5323/T 109-2024
    中国标准分类号:B15
  • 发布日期:2024-05-30
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2024-07-30
    技术归口:楚雄彝族自治州农业农村局
  • 代替标准:
    主管部门:楚雄彝族自治州市场监督管理局
  • 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业云南省
  • 内容简介:

    地方标准《洋葱主要病虫害绿色防控技术规程》,主管部门为楚雄彝族自治州市场监督管理局。本文件规定了洋葱主要病虫害绿色防控的术语和定义、防治原则、防控对象、防控措施。本文件适用于楚雄州洋葱生产中主要病虫害的绿色防控。

《 DB3203/T 1053-2024 洋葱机械化播种育苗技术规程 》标准简介

  • 标准名称:洋葱机械化播种育苗技术规程
  • 标准号:DB3203/T 1053-2024
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2024-04-19
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2024-05-01
    技术归口:徐州市农业农村局
  • 代替标准:
    主管部门:徐州市市场监督管理局
  • 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业江苏省
  • 内容简介:

    地方标准《洋葱机械化播种育苗技术规程》由徐州市农业农村局归口上报,主管部门为徐州市市场监督管理局。本文件确立了洋葱机械化播种育苗程序,规定了场地环境、场地选择及设施设备、种子选择、种子处理、播种、苗期管理、病虫害防治、成品苗标准、包装与标识等阶段的操作指示,描述了育苗记录。本文件适用于洋葱机械化播种露地育苗的栽培与管理。

《 DB3212/T 2081-2024 洋葱生产机械化技术规程 》标准简介

  • 标准名称:洋葱生产机械化技术规程
  • 标准号:DB3212/T 2081-2024
    中国标准分类号:B30
  • 发布日期:2024-04-11
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2024-05-11
    技术归口:泰州市农业农村局
  • 代替标准:
    主管部门:泰州市市场监督管理局
  • 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业江苏省
  • 内容简介:

    地方标准《洋葱生产机械化技术规程》,主管部门为泰州市市场监督管理局。本文件规定了洋葱机械化生产的产前准备、机械化播种、机械化耕整、机械植保及病虫草害防治、机械收获、机械维护和保养、生产记录。本标准适用于泰州高沙土地区洋葱的机械化生产,条件相近地区可参照推广应用。

《 DB15/T 3209-2023 洋葱编织带育苗技术规程 》标准简介

  • 标准名称:洋葱编织带育苗技术规程
  • 标准号:DB15/T 3209-2023
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2023-11-30
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2023-12-30
    技术归口:内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业内蒙古自治区
  • 内容简介:

    地方标准《洋葱编织带育苗技术规程》,主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。本文件规定了洋葱育苗季节、育苗设施、品种选择、编种、苗床准备、播种、封闭除草、出苗期管理、出苗后管理、壮苗标准、病虫害防治等技术内容。本文件适用于洋葱编织带育苗。

《 DB32/T 4675-2024 洋葱雄性不育系种子生产技术规程 》标准简介

  • 标准名称:洋葱雄性不育系种子生产技术规程
  • 标准号:DB32/T 4675-2024
    中国标准分类号:B21
  • 发布日期:2024-02-05
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2024-03-05
    技术归口:江苏省园艺标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:江苏省市场监督管理局
  • 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业江苏省
  • 内容简介:

    地方标准《洋葱雄性不育系种子生产技术规程》,主管部门为江苏省市场监督管理局。本文件规定了洋葱雄性不育系种子生产技术的土壤条件、亲本种球生产、种球贮藏、制种、种子质量控制及生产记录的要求。本文件适用于洋葱雄性不育系种子的露地生产。

《 DB3207/T 1042-2023 洋葱、鲜食玉米、大白菜一年三茬高效轮作技术规程 》标准简介

  • 标准名称:洋葱、鲜食玉米、大白菜一年三茬高效轮作技术规程
  • 标准号:DB3207/T 1042-2023
    中国标准分类号:B05
  • 发布日期:2023-12-22
    国际标准分类号:65.020.01
  • 实施日期:2024-01-01
    技术归口:连云港市农业标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:连云港市
  • 标准分类:农业农业和林业综合农、林、牧、渔业江苏省
  • 内容简介:

    地方标准《洋葱、鲜食玉米、大白菜一年三茬高效轮作技术规程》由连云港市农业标准化技术委员会归口上报,主管部门为连云港市。本文件规定了洋葱、鲜食玉米、大白菜轮作技术的产地环境、茬口安排、品种选择、洋葱栽培技术、鲜食玉米栽培技术、大白菜栽培技术、生产记录等技术要求。本文件适用于江苏省露地泮葱、鲜食玉米、大白菜的轮作生产。

《 DB6105/T 184-2023 地膜洋葱生产技术规程 》标准简介

  • 标准名称:地膜洋葱生产技术规程
  • 标准号:DB6105/T 184-2023
    中国标准分类号:CCSA01
  • 发布日期:2023-03-07
    国际标准分类号:01.110
  • 实施日期:2023-04-07
    技术归口:渭南市农业农村局
  • 代替标准:
    主管部门:渭南市
  • 标准分类:综合、术语学、标准化、文献技术产品文件农、林、牧、渔业陕西省
  • 内容简介:

    地方标准《地膜洋葱生产技术规程》由渭南市农业农村局归口上报,主管部门为渭南市。本文件规定了地膜洋葱生产的产地环境、育苗、田间管理、病虫害防治、收获和档案记录等要求。本文件适用于渭南市区域内地膜洋葱生产。

《 DB5304/T 013-2023 玉溪市红皮洋葱栽培技术规范 》标准简介

  • 标准名称:玉溪市红皮洋葱栽培技术规范
  • 标准号:DB5304/T 013-2023
    中国标准分类号:B39
  • 发布日期:2023-11-08
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2024-02-08
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:玉溪市市场监督管理局
  • 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业云南省
  • 内容简介:

    地方标准《玉溪市红皮洋葱栽培技术规范》,主管部门为玉溪市市场监督管理局。本文件规定了玉溪红皮洋葱栽培技术标准的播前准备与苗期管理、定植前准备与大田管理、田间管理、病害防治及收获。本文件适用于玉溪市红皮洋葱大田生产,适宜的海拔区域为1600~1900米。其中,育苗期为8~10月,月平均气温在19.0~22.0℃;大田生长期为10月~次年4月,月平均气温在10.0~22.0℃。

《 DB5304/T 012-2023 玉溪市红皮洋葱制种生产技术规范 》标准简介

  • 标准名称:玉溪市红皮洋葱制种生产技术规范
  • 标准号:DB5304/T 012-2023
    中国标准分类号:B39
  • 发布日期:2023-11-08
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2024-02-08
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:玉溪市市场监督管理局
  • 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业云南省
  • 内容简介:

    地方标准《玉溪市红皮洋葱制种生产技术规范》,主管部门为玉溪市市场监督管理局。本标准规定了红皮洋葱制种生产技术标准的制种田要求、基肥的施用方法、隔离区要求、母球选择、移栽、田间管理、制种技术、病虫害防治、适期采收。本标准适用于玉溪市红皮洋葱当地品种制种生产,生产期为8月~次年6月,月平均气温在10.0~23.0℃,适宜的海拔区域为1600~1900米。

《 DB41/T 2519-2023 洋葱轻简化栽培技术规程 》标准简介

  • 标准名称:洋葱轻简化栽培技术规程
  • 标准号:DB41/T 2519-2023
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2023-10-31
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2024-01-29
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:河南省市场监督管理局
  • 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业河南省
  • 内容简介:

    地方标准《洋葱轻简化栽培技术规程》,主管部门为河南省市场监督管理局。本文件规定了洋葱轻简化栽培的产地环境、整地施肥、品种选择与种子处理、育苗、移栽、田间管理、病虫草害防控、采收和生产档案。本文件适用于洋葱轻简化栽培。

《 DB1303/T 353-2023 越冬洋葱轻简化栽培技术规程 》标准简介

  • 标准名称:越冬洋葱轻简化栽培技术规程
  • 标准号:DB1303/T 353-2023
    中国标准分类号:A05
  • 发布日期:2023-10-16
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2023-11-16
    技术归口:秦皇岛市农业农村局
  • 代替标准:
    主管部门:秦皇岛市市场监督管理局标准化科
  • 标准分类:农业动物饲养和繁殖农、林、牧、渔业河北省
  • 内容简介:

    地方标准《越冬洋葱轻简化栽培技术规程》由秦皇岛市农业农村局归口上报,主管部门为秦皇岛市市场监督管理局标准化科。本文件规定了越冬洋葱轻简化栽培育苗管理、移栽管理、田间管理、主要病虫害、采收等技术内容。本文件适用于秦皇岛市越冬洋葱轻简化栽培。

《 DB62/T 4863-2023 洋葱种子生产技术规程 》标准简介

  • 标准名称:洋葱种子生产技术规程
  • 标准号:DB62/T 4863-2023
    中国标准分类号:B21
  • 发布日期:2023-09-20
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2023-10-20
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:甘肃省市场监督管理局
  • 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业甘肃省
  • 内容简介:

    地方标准《洋葱种子生产技术规程》,主管部门为甘肃省市场监督管理局。本文件规定了洋葱种子生产的产地环境、种球繁殖、种子生产、病虫害防治、种子采收加工、贮藏、档案管理等内容。本文件适用于洋葱杂交种子生产。

《 DB41/T 2482-2023 洋葱集约化穴盘育苗技术规程 》标准简介

  • 标准名称:洋葱集约化穴盘育苗技术规程
  • 标准号:DB41/T 2482-2023
    中国标准分类号:B31
  • 发布日期:2023-09-15
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2024-04-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:河南省市场监督管理局
  • 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业河南省
  • 内容简介:

    地方标准《洋葱集约化穴盘育苗技术规程》,主管部门为河南省市场监督管理局。本文件规定了洋葱集约化穴盘育苗的术语和定义、基地环境条件、育苗场地和设施设备、基质配制、品种选择、种子处理、播种、苗期管理、病虫害防治、壮苗标准等。本文件适用于洋葱集约化穴盘育苗生产。

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结语

通过科学的检测方法,我们深入了解了洋葱这一常见食材的多方面价值。从其丰富的营养成分到强大的抗氧化能力,再到其安全性方面的保障,洋葱不仅是餐桌上的美味佳肴,也是日常饮食中不可忽视的健康食材。希望本次检测结果能为消费者提供更可靠的参考,助力大家在选择食材时做出更加科学的决策。

结语

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