容器及包装材料检测:确保食品安全的关键步骤
概括
容器及包装材料作为食品行业中的重要组成部分,对食品的安全性起着至关重要的作用。它们不仅起到保护食品、延长保质期的作用,还直接影响到食品的质量和消费者的健康。为了确保这些材料的安全性,科学的检测至关重要。本文将从检测样品、检测项目、检测仪器、检测方法等方面对容器及包装材料的检测过程进行详细介绍。
检测样品
在进行容器及包装材料检测时,首先需要选择合适的检测样品。这些样品可以包括食品包装袋、瓶子、罐头容器、塑料包装膜等。样品的选择需要符合以下几个标准:
代表性,即所选样品能够反映产品的整体质量;
一致性,即每个样品的来源和制造工艺应尽量一致;
数量适当,样品数量需足够以保证检测结果的准确性。
检测项目
容器及包装材料的检测项目主要包括以下几个方面:
迁移物质检测:即检测包装材料中可能迁移到食品中的有害物质,如重金属、增塑剂等。
物理性能检测:包括抗压性、抗拉强度、耐热性等性能测试。
化学成分分析:用于检测包装材料的化学成分是否符合国家标准,避免有害物质的泄漏。
微生物检测:评估包装材料是否容易滋生细菌,影响食品安全。
检测仪器
容器及包装材料的检测需要借助一系列正规仪器,这些仪器能够精确地测量包装材料的各项指标。常用的检测仪器包括:
气相色谱仪(GC):用于分析包装材料中可能迁移的挥发性化学物质。
高效液相色谱仪(HPLC):用于检测材料中的非挥发性有害物质。
电子天平:用于精确称量样品,以确保样品的准确性。
万能材料试验机:用于检测包装材料的物理性能,如抗拉强度和抗压强度等。
检测方法
容器及包装材料的检测方法通常依据不同的检测项目选择不同的检测手段:
迁移物质检测:通常采用模拟迁移实验方法,将包装材料浸泡在模拟食品溶液中,分析溶液中的迁移物质。
物理性能测试:通过拉伸、压缩、弯曲等测试,测定包装材料的强度和耐性。
化学成分分析:采用色谱分析、质谱分析等技术,对包装材料中的化学成分进行定性和定量分析。
微生物检测:使用细菌培养法或快速检测仪器进行微生物的检测。
检测标准(部分)
《 SN/T 1891.12-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第12部分:聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第12部分:聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品
- 标准号:SN/T 1891.12-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-08-06
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2008-03-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术与食品接触的物品与材料制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第12部分:聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T1891的本部分规定了进出口微波食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇脂成型品的卫生要求和检验方法。本部分适用于以进出口微波食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇脂树脂为原料,采用注、拉、吹法制成的容器和薄膜,也适用于盛装饮料、食品调味料、食用油脂以及作为复合食品包装袋的复合材料。
《 SN/T 1891.9-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第9部分:聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第9部分:聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂
- 标准号:SN/T 1891.9-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-08-06
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2008-03-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术与食品接触的物品与材料制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第9部分:聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T1891的本部分规定了进出口微波食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂的卫生要求及检验方法。本部分适用于聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂经固相再缩聚所得的高粘度聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂。
《 SN/T 1891.7-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第7部分:偏氯乙烯-聚乙烯共聚树脂 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第7部分:偏氯乙烯-聚乙烯共聚树脂
- 标准号:SN/T 1891.7-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-08-06
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2008-03-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术与食品接触的物品与材料制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第7部分:偏氯乙烯-聚乙烯共聚树脂》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T1891的本部分规定了进出口微波食品容器及包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂的卫生要求和检验方法。本部分适用于以偏氯乙烯、氯乙烯为原料,经悬浮共聚生产的偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂,可用于制作直接或间接接触食品的进出口微波食品容器及包装材料。
《 SN/T 1891.10-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第10部分:聚苯乙烯树脂 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第10部分:聚苯乙烯树脂
- 标准号:SN/T 1891.10-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-08-06
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2008-03-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术与食品接触的物品与材料制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第10部分:聚苯乙烯树脂》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T1891的本部分规定了进出口微波食品容器及包装材料用聚苯乙烯树脂的卫生要求和检验方法。本部分适用于制作进出口微波食品容器及包装材料用的聚苯乙烯树脂。
《 SN/T 1891.13-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第13部分:聚氯乙烯树脂 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第13部分:聚氯乙烯树脂
- 标准号:SN/T 1891.13-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-08-06
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2008-03-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术与食品接触的物品与材料制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第13部分:聚氯乙烯树脂》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T1891的本部分规定了进出口微波食品容器及包装材料用聚氯乙烯树脂的卫生要求及检验方法。本部分适用于以乙炔法或乙烯法生产的微波食品容器及包装材料用聚氯乙烯树脂。
《 SN/T 1891.8-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第8部分:聚碳酸酯树脂 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第8部分:聚碳酸酯树脂
- 标准号:SN/T 1891.8-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-08-06
- 国际标准分类号:67.250
- 实施日期:2008-03-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:与食品接触的物品与材料食品技术制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第8部分:聚碳酸酯树脂》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T1891的本部分规定了进出口微波食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂的卫生要求及检验方法。本部分适用于以熔融法聚合形成的双酚A型聚碳酸酯树脂。可用于制作直接或间接接触进出口微波食品的容器及包装材料等,但不宜接触高浓度乙醇食品。
《 SN/T 1891.6-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第6部分:玻璃制品 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第6部分:玻璃制品
- 标准号:SN/T 1891.6-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-08-06
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2008-03-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术与食品接触的物品与材料制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第6部分:玻璃制品》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T1891的本部分规定了进出口微波食品容器中玻璃制品的卫生要求和检验方法。本部分适用于盛装食品和饮料用进出口微波玻璃制品。
《 SN/T 1891.11-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第11部分:聚丙烯树脂 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第11部分:聚丙烯树脂
- 标准号:SN/T 1891.11-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-08-06
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2008-03-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:与食品接触的物品与材料食品技术制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第11部分:聚丙烯树脂》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T1891的本部分规定了进出口微波食品容器及包装材料用聚丙烯树脂的卫生要求。本部分适用于制作进出口微波食品容器及包装材料用的聚丙烯树脂。
《 SN/T 1891.5-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第5部分:聚苯乙烯成型品 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第5部分:聚苯乙烯成型品
- 标准号:SN/T 1891.5-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-04-06
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2007-10-16
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术与食品接触的物品与材料制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第5部分:聚苯乙烯成型品》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T1891的本部分规定了进出口微波食品容器及包装材料用聚苯乙烯成型品的卫生要求及分析方法。本部分适用于以聚苯乙烯树脂为原料的进出口微波食品及包装材料
《 SN/T 1891.1-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第1部分:聚丙烯成型品 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第1部分:聚丙烯成型品
- 标准号:SN/T 1891.1-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-04-06
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2007-10-16
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术与食品接触的物品与材料制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第1部分:聚丙烯成型品》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T1891的本部分规定了进出口微波食品容器及包装材料用聚丙烯成型品的卫生要求及分析方法。本部分适用于以聚丙烯树脂为原料的进出口微波食品容器及包装材料。
《 SN/T 1891.3-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第3部分:聚乙烯成型品 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第3部分:聚乙烯成型品
- 标准号:SN/T 1891.3-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-04-06
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2007-10-16
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术与食品接触的物品与材料制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第3部分:聚乙烯成型品》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T1891的本部分规定了进出口微波食品容器及包装材料用聚乙烯成型品的卫生要求及分析方法。本部分适用于以聚乙烯树脂为原料的进出口微波食品容器及包装材料。
《 SN/T 1891.4-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第4部分:聚氯乙烯成型品 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第4部分:聚氯乙烯成型品
- 标准号:SN/T 1891.4-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-04-06
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2007-10-16
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术与食品接触的物品与材料制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第4部分:聚氯乙烯成型品》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/Tl891的本部分规定了进出口微波食品容器及包装材料用聚氯乙烯成型品的卫生要求。本部分适用于以聚氯乙烯树脂为主要原料,配以无毒或低毒的增塑剂、稳定剂等助剂制成的进出口微波食品容器及包装材料。
《 SN/T 1891.2-2007 进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第2部分:三聚氰胺成型品 》标准简介
- 标准名称:进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第2部分:三聚氰胺成型品
- 标准号:SN/T 1891.2-2007
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2007-04-06
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2007-10-16
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术与食品接触的物品与材料制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口微波食品包装容器及包装材料卫生标准 第2部分:三聚氰胺成型品》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T1891的本部分规定了进出口微波食品容器及包装材料用三聚氰氨成型品的卫生要求。本部分适用于以三聚氰氨为原料的进出口微波食品容器及包装材料。
《 GB/T 5009.101-2003 食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定 》标准简介
- 标准名称:食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定
- 标准号:GB/T 5009.101-2003
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2003-08-11
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2004-01-01
- 技术归口:国家卫生健康委员会
- 代替标准:代替GB/T 13120-1996
- 主管部门:国家卫生健康委员会
- 标准分类:食品技术食品综合
- 内容简介:
国家标准《食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中锑的测定》由361(国家卫生健康委员会)归口,主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了食品容器及包装材料用聚酯树脂及其成型品中微量锑的测定方法——石墨炉原子吸收光谱法和孔雀分光光度法。 本标准适用于热可塑性聚酯树脂及其成型品中锑的测定。也可用于搪瓷餐具、容器中锑的测定。 本标准第二法孔雀绿分光光度法的检出限为0.02μg/Ml。
《 GB/T 5009.99-2003 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法 》标准简介
- 标准名称:食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法
- 标准号:GB/T 5009.99-2003
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2003-08-11
- 国际标准分类号:67.040
- 实施日期:2004-01-01
- 技术归口:国家卫生健康委员会
- 代替标准:代替GB/T 13118-1991
- 主管部门:国家卫生健康委员会
- 标准分类:食品技术食品综合
- 内容简介:
国家标准《食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法》由361(国家卫生健康委员会)归口,主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了食品包装用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法。 本标准适用于以熔融法聚合而成的双酚A型聚碳酸酯树脂卫生指标的测定。
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结语
容器及包装材料的检测不仅是食品安全管理的重要环节,也是确保消费者健康的基础。通过科学严谨的检测手段,我们能够有效识别并排除包装材料中的有害物质,从而保障食品的质量和安全。因此,定期开展容器及包装材料检测,对于食品行业的可持续发展具有重要意义。只有这样,才能为消费者提供更加安全、可靠的食品。
结语
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