茴香醚检测:科学分析与方法揭秘

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茴香醚检测:科学分析与方法揭秘

概括

茴香醚(Anethole)是一种常见的天然香料,广泛存在于茴香、八角等植物的精油中。其独特的香气使其在食品、化妆品和医药等行业中有着广泛的应用。然而,茴香醚的质量控制和安全检测至关重要,特别是在食品和药品中使用时。本文将详细介绍茴香醚的检测方法,帮助相关行业进行科学、有效的检测。

检测样品

检测茴香醚的样品通常来自于茴香油、八角精油、香料提取物等天然产品,也可以来自于食品、饮料或化妆品等含有茴香醚成分的制品。为了确保检测结果的准确性,选择合适的样品来源以及样品预处理方法是非常重要的。常见的样品形式包括液体、固体粉末及其溶解在溶剂中的形式。

检测项目

茴香醚的检测项目主要集中在以下几个方面:

  • 含量测定:通过定量分析茴香醚的浓度,确保其在规定的安全范围内。
  • 纯度分析:通过色谱技术分析茴香醚的纯度,去除杂质成分,确保其质量。
  • 稳定性检测:检测茴香醚在不同储存条件下的稳定性,尤其是长期存储中的降解情况。
  • 安全性分析:检测茴香醚的毒理学特性,如急性毒性、亚急性毒性等。

检测仪器

常见的检测茴香醚的仪器主要包括:

  • 气相色谱仪(GC):气相色谱仪是一种用于分离和分析茴香醚的仪器,常用于其含量分析及纯度检测。通过适当的色谱柱和检测器,能够精确地分离和检测茴香醚。
  • 高效液相色谱仪(HPLC):液相色谱仪适用于溶剂中茴香醚的检测,能够进行高精度定量分析,尤其适用于含量较低的样品。
  • 紫外可见分光光度计:在某些情况下,紫外可见分光光度计也可以用于检测茴香醚的吸收特性,从而推算其浓度。

检测方法

茴香醚的检测方法主要包括:

  • 气相色谱法(GC):该方法通过气相色谱仪将样品中的茴香醚分离开来,并利用不同物质在色谱柱中的滞留时间进行定量。此法灵敏度高,操作简便。
  • 液相色谱法(HPLC):通过液相色谱柱分离样品中的成分,再利用检测器进行分析,尤其适用于那些在气相色谱中不易挥发的茴香醚样品。
  • 薄层色谱法(TLC):薄层色谱法作为一种简单且经济的检测方法,适用于初步筛查样品中茴香醚的存在。
  • 紫外分光光度法:该方法主要依据茴香醚在特定波长下的吸光度变化,利用标准曲线进行定量分析,适合快速检测。

检测标准(部分)

《 SN/T 5046-2018 进出口饲料中丁基羟基茴香醚的测定 气相色谱-质谱法 》标准简介

  • 标准名称:进出口饲料中丁基羟基茴香醚的测定 气相色谱-质谱法
  • 标准号:SN/T 5046-2018
    中国标准分类号:B41
  • 发布日期:2018-03-12
    国际标准分类号:11.220
  • 实施日期:2018-10-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:
    主管部门:海关总署
  • 标准分类:医药卫生技术兽医学农、林、牧、渔业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《进出口饲料中丁基羟基茴香醚的测定 气相色谱-质谱法》,主管部门为海关总署。本标准规定了进出口饲料中丁基羟基茴香醚的气相色谱-质谱测定方法。本标准适用于饲料中丁基羟基苘香醚的检测。

《 T/SDAQI 039-2021 饲料中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)的测定 气相色谱法 》标准简介

  • 标准名称:饲料中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)的测定 气相色谱法
  • 标准号:T/SDAQI 039-2021
    中国标准分类号:B46/M745
  • 发布日期:2021-09-25
    国际标准分类号:65.120
  • 实施日期:2021-10-25
    团体名称:山东质量检验协会
  • 标准分类:B 采矿业农业
  • 内容简介:

    饲料中丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)的测定饲料中的抗氧化剂用有机溶剂提取、净化后,用气相色谱仪检测,采用保留时间定性,外标法定量

    必要时,用气相色谱质谱联用仪进行确证

《 DB43/T 478-2009 食品中没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的同时测定 》标准简介

  • 标准名称:食品中没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的同时测定
  • 标准号:DB43/T 478-2009
    中国标准分类号:X04
  • 发布日期:2009-05-21
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2009-05-31
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:湖南省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术科学研究和技术服务业湖南省食品试验和分析的一般方法
  • 内容简介:

    地方标准《食品中没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的同时测定》,主管部门为湖南省质量技术监督局。

《 DB37/T 3035-2017 化妆品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和叔丁基对苯二酚(TBHQ)的测定 气相色谱法 》标准简介

  • 标准名称:化妆品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和叔丁基对苯二酚(TBHQ)的测定 气相色谱法
  • 标准号:DB37/T 3035-2017
    中国标准分类号:Y42
  • 发布日期:2017-10-25
    国际标准分类号:71.100.70
  • 实施日期:2017-11-25
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:山东省市场监督管理局
  • 标准分类:化工技术制造业山东省化工产品综合
  • 内容简介:

    地方标准《化妆品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和叔丁基对苯二酚(TBHQ)的测定 气相色谱法》,主管部门为山东省市场监督管理局。

《 DB34/T 1996-2013 食品塑料包装材料中二丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚残留量的测定 》标准简介

  • 标准名称:食品塑料包装材料中二丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚残留量的测定
  • 标准号:DB34/T 1996-2013
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2013-12-05
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2014-01-05
    技术归口:安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:安徽省质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术制造业安徽省食品综合
  • 内容简介:

    地方标准《食品塑料包装材料中二丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚残留量的测定》由安徽省食品质量安全检验方法标准化技术委员会归口上报,主管部门为安徽省质量技术监督局。本标准规定了塑料食品包装材料中二丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚的气相色谱-质谱联用(GC-MS)测定方法。本标准适用于塑料食品包装材料中二丁基羟基甲苯和丁基羟基茴香醚含量的测定,适用于该产品的风险预警监测及相关科学研究。

《 NY/T 1602-2008 植物油中叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定高效液相色谱法 》标准简介

  • 标准名称:植物油中叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定高效液相色谱法
  • 标准号:NY/T 1602-2008
    中国标准分类号:X14
  • 发布日期:2008-05-16
    国际标准分类号:67.200
  • 实施日期:2008-07-01
    技术归口:中华人民共和国农业部种植业管理司
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:食品技术食用油和脂肪、含油种子动物和植物的脂肪和油农、林、牧、渔业NY 农业
  • 内容简介:

    行业标准《植物油中叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定高效液相色谱法》,主管部门为农业农村部。本标准规定了高效液相色谱法测定植物油中叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)含量的方法。本标准适用于植物油中叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚(TBHQ)含量的测定。本方法检出限:TBHQ为1.0mg/kg,BHA为1.0mg/kg,BHT为0.5mg/kg。

《 GB/T 17814-2022 饲料中丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、乙氧基喹啉和没食子酸丙酯的测定 》标准简介

  • 标准名称:饲料中丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、乙氧基喹啉和没食子酸丙酯的测定
  • 标准号:GB/T 17814-2022
    中国标准分类号:B46
  • 发布日期:2022-12-30
    国际标准分类号:65.120
  • 实施日期:2023-07-01
    技术归口:全国饲料工业标准化技术委员会
  • 代替标准:代替GB/T 17814-2011
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:农业饲料
  • 内容简介:

    国家标准《饲料中丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚、乙氧基喹啉和没食子酸丙酯的测定》由TC76(全国饲料工业标准化技术委员会)归口,主管部门为国家标准化管理委员会。

    本文件描述了饲料中丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙氧基喹啉(EQ)和没食子酸丙酯(PG)的高效液相色谱测定方法以及饲料中BHA、BHT、EQ的气相色谱测定方法。本文件中“高效液相色谱法”适用于配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、复合预混合饲料、维生素预混合饲料、饲料原料中BHA、BHT、TBHQ、EQ和PG含量的测定,“气相色谱法”适用于配合饲料、鱼粉中BHA、BHT和EQ含量的测定。本文件中BHA、BHT、TBHQ、EQ和PG的检出限、定量限按附录A执行。

《 GB/T 23373-2009 食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定 》标准简介

  • 标准名称:食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的测定
  • 标准号:GB/T 23373-2009
    中国标准分类号:X40
  • 发布日期:2009-03-16
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2009-05-01
    技术归口:中国标准化研究院
  • 代替标准:被GB 5009.32-2016代替
    主管部门:国家市场监督管理总局
  • 标准分类:食品技术
  • 内容简介:

    本标准规定了用气相色谱测定食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚(TBHQ)的方法。本标准适用于食品中BHA、BHT与TBHQ的测定。本标准的方法检出限:BHA 2 mg/kg,BHT 2 mg/kg、TBHQ 5 mg/kg。

《 GB 1916-2008 食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚
  • 标准号:GB 1916-2008
    中国标准分类号:X42
  • 发布日期:2008-12-03
    国际标准分类号:67.220.20
  • 实施日期:2009-06-01
    技术归口:国家标准化管理委员会
  • 代替标准:代替GB 1916-1980
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料、食品添加剂
  • 内容简介:

    国家标准《食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚》由469(国家标准化管理委员会)归口,委托TC11(全国食品添加剂标准化技术委员会)执行。

    本标准规定了食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对羟基茴香醚或对苯二酚与叔丁醇反应生成的化合物(简称BHA)。

《 GB/T 17814-1999 饲料中丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯和乙氧喹的测定 》标准简介

  • 标准名称:饲料中丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯和乙氧喹的测定
  • 标准号:GB/T 17814-1999
    中国标准分类号:B46
  • 发布日期:1999-08-10
    国际标准分类号:65.120
  • 实施日期:2000-02-01
    技术归口:全国饲料工业标准化技术委员会
  • 代替标准:被GB/T 17814-2011代替
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:农业饲料
  • 内容简介:

    国家标准《饲料中丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯和乙氧喹的测定》由TC76(全国饲料工业标准化技术委员会)归口,主管部门为国家标准化管理委员会。

    本标准规定了饲料中抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和乙氧喹(EQ)测定方法的试剂、仪器、设备、操作方法和注意事项。 本标准适用于配合饲料、鱼粉中抗氧化剂BHA、BHT、EQ的测定。

《 GB 1916-1980 食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚 》标准简介

  • 标准名称:食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚
  • 标准号:GB 1916-1980
    中国标准分类号:X42
  • 发布日期:1980-04-01
    国际标准分类号:67.220.20
  • 实施日期:1980-10-01
    技术归口:国家标准化管理委员会
  • 代替标准:被GB 1916-2008代替
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术食品添加剂香料和调料、食品添加剂
  • 内容简介:

    国家标准《食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚》由469(国家标准化管理委员会)归口,委托TC11(全国食品添加剂标准化技术委员会)执行。

    本标准适用于以对苯二酚与叔丁醇反应生成2-叔丁酸对苯二酚,再在锌粉作催化剂与硫酸二甲酯反应生成的结晶化合物,简称BHA。本品加于油脂及高脂肪食品中作为抗氧化剂。

《 GB 1886.12-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 丁基羟基茴香醚(BHA) 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 丁基羟基茴香醚(BHA)
  • 标准号:GB 1886.12-2015
    中国标准分类号:X40
  • 发布日期:2015-09-22
    国际标准分类号:67.220.20
  • 实施日期:2016-03-22
    技术归口:
  • 代替标准:代替GB 1916-2008
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:食品技术
  • 内容简介:

    本标准适用于对羟基茴香醚或对苯二酚与叔丁醇反应生成的食品添加剂丁基羟基茴香醚(BHA)。

《 GB/T 17814-2011 饲料中丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、乙氧喹和没食子酸丙酯的测定 》标准简介

  • 标准名称:饲料中丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、乙氧喹和没食子酸丙酯的测定
  • 标准号:GB/T 17814-2011
    中国标准分类号:B46
  • 发布日期:2011-12-30
    国际标准分类号:65.120
  • 实施日期:2012-06-01
    技术归口:全国饲料工业标准化技术委员会
  • 代替标准:代替GB/T 17814-1999被GB/T 17814-2022代替
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:农业饲料
  • 内容简介:

    国家标准《饲料中丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、乙氧喹和没食子酸丙酯的测定》由TC76(全国饲料工业标准化技术委员会)归口,主管部门为国家标准化管理委员会。

    本标准规定了饲料中丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、乙氧喹(EQ)和没食子酸丙酯(PG)的高效液相色谱测定方法和饲料中丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、乙氧喹(EQ)的气相色谱测定方法。 本标准高效液相色谱测定方法适用于配合饲料、复合预混合饲料、浓缩饲料、鱼粉和骨粉中丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、乙氧喹(EQ)和没食子酸丙酯(PG)含量的测定;气相色谱测定方法适用于配合饲料、鱼粉中丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和乙氧喹(EQ)含量的测定。 高效液相色谱测定方法的检出限为:丁基羟基茴香醚(BHA)1.1mg/kg、二丁基羟基甲苯(BHT)1.6mg/kg、乙氧喹(EQ)1.8 mg/kg、没食子酸丙酯(PG)1.3 mg/kg;定量限为:丁基羟基茴香醚(BHA)5.6mg/kg、二丁基羟基甲苯(BHT)8.0mg/kg、乙氧喹(EQ)8.8mg/kg、没食子酸丙酯(PG)6.5mg/kg。

《 GB/T 5009.30-2003 食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定 》标准简介

  • 标准名称:食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定
  • 标准号:GB/T 5009.30-2003
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2003-08-11
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2004-01-01
    技术归口:国家卫生健康委员会
  • 代替标准:代替GB/T 5009.30-1996
    主管部门:国家卫生健康委员会
  • 标准分类:食品技术食品综合
  • 内容简介:

    国家标准《食品中叔丁基羟基茴香醚(BHA)与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的测定》由361(国家卫生健康委员会)归口,主管部门为国家卫生健康委员会。

    本标准规定了糕点和植物油等食品中BHA、BHT的测定方法。 本标准适用于糕点和植物油等食品中BHA、BHT的测定。 本方法检出限:气相色谱法检出量为2.0μg,油脂取样量为0.50g时检出浓度为4.0mg/kg。比色法检出量为10.0μg,油脂取样量为0.25g时检出浓度为4.0mg/kg。气相色谱法最佳线性范围:0.0μg~100.0μg。

《 GB/T 22728-2008 化妆品中丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的测定 高效液相色谱法 》标准简介

  • 标准名称:化妆品中丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的测定 高效液相色谱法
  • 标准号:GB/T 22728-2008
    中国标准分类号:Y42
  • 发布日期:2008-12-31
    国际标准分类号:71.100.70
  • 实施日期:2009-08-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家市场监督管理总局
  • 标准分类:化工技术化工产品美容品、化妆品
  • 内容简介:

    国家标准《化妆品中丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的测定 高效液相色谱法》由424-cnca(国家认证认可监督管理委员会)归口,主管部门为国家市场监督管理总局。

    本标准规定了化妆品中丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的液相色谱测定方法。本标准适用于固体、膏状和液体化妆品中丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的测定。本标准的方法检出限:丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)均为 0.005%。

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结语

茴香醚作为一种重要的天然香料,其在食品、化妆品和医药中的应用越来越广泛。科学的检测方法能够确保其质量符合安全标准,保障消费者的健康。在选择检测方法时,需根据实际样品的特点和检测要求,选用合适的仪器和技术。通过不断优化检测流程和提高检测精度,可以更好地满足行业对茴香醚质量控制的需求。

结语

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