敌草快检测:如何科学识别农药残留,保障食品安全

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敌草快检测:如何科学识别农药残留,保障食品安全

概括

敌草快(常见商品名:草甘膦)作为一种广泛使用的除草剂,广泛应用于农田和园艺作物中。它被农民用来消除杂草,提高农作物的生长效率。然而,草甘膦的过量使用和残留问题已经引起了公共健康和环境保护的广泛关注。本文将科学探讨敌草快的检测方法,帮助消费者和相关从业人员掌握如何识别农产品中的敌草快残留,保障食品安全。

检测样品

敌草快残留的检测样品通常来源于以下几类:

  • 农作物样品:包括稻米、玉米、蔬菜、水果等常见农作物。
  • 土壤样品:土壤中可能残留农药,因此也需要进行定期监测。
  • 水源样品:灌溉水、地下水等水源也是检测的重点,确保农药没有进入水体系统。
  • 食品样品:直接进入市场的农产品,特别是生鲜蔬果,是最需要检测的对象。

检测项目

敌草快的检测项目通常包括以下几项:

  • 农药残留量:测定样品中敌草快的残留浓度,确保其低于国家规定的最大残留限量。
  • 降解产物:敌草快在环境中经过降解后可能产生的有毒产物也是检测的重要内容。
  • 环境影响评估:对土壤、水体中敌草快的积累情况进行评估,判断其对生态环境的潜在风险。
  • 安全性风险评估:分析人类或动物摄入敌草快残留后的潜在健康风险,确保食品安全。

检测仪器

敌草快的检测需要依赖高精度的仪器设备,常见的检测仪器包括:

  • 气相色谱-质谱联用仪(GC-MS):作为一种高灵敏度的检测工具,GC-MS能够准确分析敌草快及其降解产物的残留情况。
  • 液相色谱-质谱联用仪(LC-MS):适用于检测水体、食品样品中的敌草快及其代谢产物。
  • 高效液相色谱(HPLC):常用于检测农产品中的敌草快残留,操作简便且高效。
  • 快速检测试剂盒:这种试剂盒通常用于现场快速筛查,虽然灵敏度较低,但非常适合初步筛查。

检测方法

敌草快的检测方法有多种,具体选择哪种方法要根据样品类型、检测要求和设备条件。常见的检测方法有:

  • 液相色谱法:通过液相色谱分离敌草快分子,并通过质谱或紫外检测器进行定量分析。适用于复杂样品的分析。
  • 气相色谱法:适合对挥发性较强的敌草快进行分析,尤其是在土壤和空气中的残留检测。
  • 酶联免疫吸附法(ELISA):通过抗体与敌草快分子结合,利用颜色变化检测敌草快的含量,适用于快速现场检测。
  • 化学发光法:利用化学反应产生的光信号来检测敌草快的残留,具有较高的灵敏度和选择性。

检测标准(部分)

《 DB42/T 1790-2021 水中百草枯和敌草快的测定 液相色谱串联质谱法 》标准简介

  • 标准名称:水中百草枯和敌草快的测定 液相色谱串联质谱法
  • 标准号:DB42/T 1790-2021
    中国标准分类号:Z16
  • 发布日期:2021-12-23
    国际标准分类号:13.060.50
  • 实施日期:2022-02-23
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:湖北省市场监督管理局
  • 标准分类:环保、保健和安全农、林、牧、渔业湖北省水的化学物质检验
  • 内容简介:

    地方标准《水中百草枯和敌草快的测定 液相色谱串联质谱法》,主管部门为湖北省市场监督管理局。本文件规定了水中百草枯和敌草快测定的液相色谱串联质谱法的原理、试剂、材料、仪器设备、试样制备和保存、试验步骤、试验数据处理、定量限和回收率等内容。本文件适用于农田灌溉水、养殖用水和地表水中百草枯和敌草快的测定。

《 NY 1500.58.3-2009 农药最大残留限量 敌草快 其他薯类 》标准简介

  • 标准名称:农药最大残留限量 敌草快 其他薯类
  • 标准号:NY 1500.58.3-2009
    中国标准分类号:B17
  • 发布日期:2009-04-23
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2009-05-20
    技术归口:
  • 代替标准:被GB 2763-2012代替
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业农业和林业农、林、牧、渔业NY 农业
  • 内容简介:

    行业标准《农药最大残留限量 敌草快 其他薯类》,主管部门为农业农村部。本标准规定了农产品中艾氏剂等44种农药的最大残留限量。本标准适用于表1所列农药对应的农产品。

《 NY 1500.58.2-2009 农药最大残留限量 敌草快 马铃薯 》标准简介

  • 标准名称:农药最大残留限量 敌草快 马铃薯
  • 标准号:NY 1500.58.2-2009
    中国标准分类号:B17
  • 发布日期:2009-04-23
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2009-05-20
    技术归口:
  • 代替标准:被GB 2763-2012代替
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业农业和林业农、林、牧、渔业NY 农业
  • 内容简介:

    行业标准《农药最大残留限量 敌草快 马铃薯》,主管部门为农业农村部。本标准规定了农产品中艾氏剂等44种农药的最大残留限量。本标准适用于表1所列农药对应的农产品。

《 NY 1500.58.1-2009 农药最大残留限量 敌草快 甘蔗 》标准简介

  • 标准名称:农药最大残留限量 敌草快 甘蔗
  • 标准号:NY 1500.58.1-2009
    中国标准分类号:B17
  • 发布日期:2009-04-23
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2009-05-20
    技术归口:
  • 代替标准:被GB 2763-2012代替
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业农业和林业农、林、牧、渔业NY 农业
  • 内容简介:

    行业标准《农药最大残留限量 敌草快 甘蔗》,主管部门为农业农村部。本标准规定了农产品中艾氏剂等44种农药的最大残留限量。本标准适用于表1所列农药对应的农产品。

《 HG/T 5246-2017 敌草快水剂 》标准简介

  • 标准名称:敌草快水剂
  • 标准号:HG/T 5246-2017
    中国标准分类号:G25
  • 发布日期:2017-11-07
    国际标准分类号:65.100
  • 实施日期:2018-04-01
    技术归口:全国农药标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:工业和信息化部
  • 标准分类:农业杀虫剂和其他农用化工产品除草剂制造业HG 化工
  • 内容简介:

    行业标准《敌草快水剂》由全国农药标准化技术委员会归口上报,主管部门为工业和信息化部。

《 HG/T 5245-2017 敌草快母药 》标准简介

  • 标准名称:敌草快母药
  • 标准号:HG/T 5245-2017
    中国标准分类号:G25
  • 发布日期:2017-11-07
    国际标准分类号:65.100
  • 实施日期:2018-04-01
    技术归口:全国农药标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:工业和信息化部
  • 标准分类:农业杀虫剂和其他农用化工产品除草剂制造业HG 化工
  • 内容简介:

    行业标准《敌草快母药》由全国农药标准化技术委员会归口上报,主管部门为工业和信息化部。

《 SN/T 0293-2014 出口植物源性食品中百草枯和敌草快残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 》标准简介

  • 标准名称:出口植物源性食品中百草枯和敌草快残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
  • 标准号:SN/T 0293-2014
    中国标准分类号:X09
  • 发布日期:2014-01-13
    国际标准分类号:67.120
  • 实施日期:2014-08-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:代替SN 0293-1993
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《出口植物源性食品中百草枯和敌草快残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了出口植物源性食品中百草枯和敌草快的制样和液相色谱-质谱/质谱测定方法。本标准适用于大米、大豆、玉米、小麦、棉籽、干木耳、甘蓝、苹果、香蕉、草莓中百草枯和敌草快残留量的测定和确证。

《 SN 0293-1993 《出口粮谷中敌草快、对草快残留量检验方法》 》标准简介

  • 标准名称:《出口粮谷中敌草快、对草快残留量检验方法》
  • 标准号:SN 0293-1993
    中国标准分类号:X09
  • 发布日期:1994-02-18
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:1994-05-01
    技术归口:中华人民共和国国家进出口商品检验局
  • 代替标准:被SN/T 0293-2014代替
    主管部门:国家进出口商品检验局
  • 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《《出口粮谷中敌草快、对草快残留量检验方法》》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家进出口商品检验局。

《 GB/T 5009.221-2008 粮谷中敌草快残留量的测定 》标准简介

  • 标准名称:粮谷中敌草快残留量的测定
  • 标准号:GB/T 5009.221-2008
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2008-12-03
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2009-03-01
    技术归口:国家卫生健康委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家卫生健康委员会
  • 标准分类:食品技术食品综合
  • 内容简介:

    国家标准《粮谷中敌草快残留量的测定》由361(国家卫生健康委员会)归口,主管部门为国家卫生健康委员会。

    本标准规定了粮谷中敌草快残留量的测定方法。本标准适用于玉米、大麦中敌草快残留量的测定。本标准的检出限为0.005mg/kg,线性范围为0.001mg/L~0.100mg/L。

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结语

敌草快作为一种常见的除草剂,虽然在农业生产中具有显著的除草效果,但其残留问题对环境和人体健康的潜在威胁不可忽视。通过科学严谨的检测方法,结合先进的仪器设备,能够有效地监测敌草快的残留情况,保障食品安全和环境保护。因此,在日常农业生产中加强敌草快残留的检测,不仅是提高作物质量的需要,也是保障公众健康的责任。

结语

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