GB 10617-2005 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法) 检测解析
2025-03-30
GB 10617-2005是我国关于食品添加剂蔗糖脂肪酸酯的国家标准,定义了该添加剂的质量要求、检测方法及相关检测规范。在食品生产中,蔗糖脂肪酸酯常被用作乳化剂和稳定剂,广泛应用于巧克力、冰激凌、糕点等产品中。由于其在加工过程中可能对人体产生影响,因此对其质量的检测显得尤为重要。本文将介绍如何利用丙二醇法进行蔗糖脂肪酸酯的检测,确保其在安全使用范围内。
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