第三方检测机构
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检测信息（部分）
Q：木糖醇作为食品添加剂的常见用途有哪些？
A：木糖醇广泛应用于无糖食品、口香糖、糖果、饮料及医药制品中，作为甜味剂和保湿剂，适用于糖尿病患者的代糖产品。
Q：检测木糖醇的主要目的是什么？
A：检测目的是确保木糖醇的纯度、安全性及合规性，包括含量测定、杂质控制、微生物指标及重金属残留等，保障食品质量与消费者健康。
Q：木糖醇检测通常涵盖哪些标准？
A：检测依据包括GB 1886.234（中国食品安全国家标准）、ISO 国际标准、FDA 法规及企业定制要求，确保结果符合不同市场准入条件。
检测项目（部分）
- 含量测定：确认木糖醇在产品中的实际添加量是否符合标准。
- 水分检测：控制产品含水量，避免微生物滋生或结块。
- 重金属（铅、砷、汞）：确保无有毒重金属污染。
- 微生物指标（菌落总数、大肠菌群）：评估卫生安全风险。
- pH值：影响产品稳定性和口感。
- 灰分：反映原料纯度及加工工艺水平。
- 熔点：验证木糖醇的物理特性一致性。
- 灼烧残渣：检测无机杂质残留。
- 氯化物含量：评估原料或工艺中盐分引入情况。
- 硫酸盐含量：监控生产过程中可能的污染源。
- 还原糖含量：确保木糖醇未发生降解或转化。
- 溶解性：影响产品应用范围和加工性能。
- 颗粒度：影响口感与溶解速度。
- 比旋光度：验证光学纯度及异构体比例。
- 干燥失重：评估储存稳定性。
- 总醇含量：综合判断产品纯度。
- 有机溶剂残留：检测生产过程中溶剂的残留风险。
- 甜度测试：确保甜味特性符合预期。
- 感官评价：包括色泽、气味、口感等消费者直接感知指标。
- 热稳定性：评估高温加工条件下的性能变化。
检测范围（部分）
- 无糖糖果及口香糖
- 烘焙食品
- 乳制品（如无糖酸奶）
- 饮料（碳酸饮料、果汁）
- 保健食品
- 医药制剂（糖衣片、口服液）
- 调味品（低糖酱料）
- 冷冻食品
- 婴幼儿食品
- 宠物食品
- 膳食补充剂
- 巧克力制品
- 果冻及布丁
- 罐头食品
- 速溶冲剂
- 代餐食品
- 口腔护理产品
- 糖尿病专用食品
- 运动营养品
- 植物基替代食品
检测仪器（部分）
- 高效液相色谱仪（HPLC）
- 气相色谱仪（GC）
- 原子吸收光谱仪（AAS）
- 紫外-可见分光光度计
- 红外光谱仪（FTIR）
- 质谱仪（MS）
- 旋光仪
- 卡尔费休水分测定仪
- 微生物培养箱
- 电子天平（万分之一精度）
检测标准（部分）
GB 13509-2005 食品添加剂 木糖醇
GB 13509-1992 食品添加剂 木糖醇
T/ZZB 0080—2016 食品添加剂木糖醇
结语
以上是关于食品添加剂木糖醇检测的介绍，如有其它问题请 联系在线工程师 。
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