黄精检测：科学揭示其品质与安全性

地方标准《黄精九蒸九晒加工技术规程》由十堰市农业农村局归口上报，主管部门为十堰市市场监督管理局。本文件规定了黄精的术语和定义、工艺流程、采收、加工技术以及资料记录与档案管理等内容。本文件适用于十堰及周边区域黄精的九蒸九晒加工。

地方标准《九制黄精加工技术规程》，主管部门为湖南省市场监督管理局。本文件规定了黄精九制加工的工艺流程、场地与设施、原料选择、预处理、蒸制与烘晒、切制、包装与贮藏及档案管理等技术要求。本文件适用于九制黄精加工。

地方标准《大黄精组培苗生产技术规程》由广西壮族自治区农业农村厅归口上报，主管部门为广西壮族自治区市场监督管理局。本文件规定了大黄精（Polygonatumkingianum）组培苗生产的程序，界定了大黄精组培苗的术语和定义，规定了培育技术、包装、运输的技术要求，给出了生产档案的操作指示。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内大黄精组培苗生产。

地方标准《黄精栽培技术规程》由广西壮族自治区农业农村厅归口上报，主管部门为广西壮族自治区市场监督管理局。本文件界定了黄精的术语和定义，确立了黄精栽培的程序，规定了栽培地环境选择、栽培类型选择、品种及种苗选择、栽培管理、病虫鼠害防治、采收等阶段的操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内多花黄精的栽培。

地方标准《《滇黄精组培苗生产技术规程》》由怒江傈僳族自治州市场监督管理局归口上报，主管部门为怒江傈僳族自治州市场监督管理局。本文件规定了滇黄精组培苗生产的术语和定义、培养准备、外植体采集和处理、接种、驯化、出苗、包装、标识和运输。本文件适用于云南怒江境内滇黄精组培苗生产管理。

1　范围本文规定了富硒黄精的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输与贮存。本文件适用于铜鼓县范围内种植的富硒黄精。2　规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定DB36/T1270多花黄精规范化种植技术规程《中华人名共和国药典》（2020版第四部）3　术语和定义下列术语和定义适用于本文。3.1　黄精为百合科百合科黄精属多年生草本植物（PolygonatumkingianumColl.etHemsl.)，春、秋两季采挖其干燥根茎，以根状茎入药。3.2　富硒黄精通过生长过程自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素硒的、并符合本文件规定要求的黄精。3.3　硒生物营养强化技术通过施用含硒调理剂（或肥料），经生物自然生长转化，提高其可食部分的硒含量的技术。4　要求4.1　种植要求符合DB36/T1270的要求。4.2　质量要求4.2.1　性状指标呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10cm以上，宽3～6cm，厚2～3cm。表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕。结节上侧茎痕呈圆盘状。圆周凹入，中部突出，质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。气微，味甜，嚼之有粘性。4.2.2　理化指标应符合表1规定表1　理化指标项目　指标水分，%　≤18.0总灰分，%　≤4.0浸出物，%　≥45.04.2.3　重金属及有害元素应符合表2规定。表2　重金属及有害元素项目　指标铅，mg/kg　≤5镉，mg/kg　≤1砷，mg/kg　≤2汞，mg/kg　≤0.2铜，mg/kg　≤204.2.4　硒含量要求应符合表3规定表3　硒含量要求项目　总硒含量/(mg/kg)富硒黄精　≥0.15含硒黄精　0.075~0.154.2.5　农药残留应符合《中华人名共和国药典》2020版四部通则0212中有关要求。5　检验方法5.1　性状指标通过目测、刻度尺测、手捏、鼻嗅、嘴尝等方法进行测定。5.2　理化指标5.2.1　水分按《中华人名共和国药典》2020版四部通则0832第二法的规定进行测定。5.2.2　总灰分按《中华人名共和国药典》2020版四部通则2302的规定进行测定。5.2.3　重金属及有害元素按《中华人名共和国药典》2020版四部通则2321的规定进行测定。5.2.4　总硒检测按GB5009.93进行测定。5.2.5　农药残留按《中华人名共和国药典》2020版四部通则2341的规定进行测定。6　检验规则6.1　组批同一产地、同时采收、同批加工的黄精作为一个检验批次6.2　抽样按《中华人名共和国药典》2020版四部通则0211的规定进行测定。6.3　判定规则检验结果全部符合第四章的要求，则判定为合格。否则，在同一批次中加倍抽取样品复检一次，若复检结果仍有不符合第四章的要求，则判定该批次不合格。7　标识、包装、运输、存储7.1　标识7.1.1　应在包装物上或随行文件中注明产品的名称（富硒谷物）、执行标准（本标准）号、类别、等级、产地、收获年度和月份。7.1.2　应标明天然富硒或硒生物营养强化措施的技术。7.1.3　应满足国家有关规定和标准对可追溯性的要求。7.2　包装包装应清洁、牢固、无破损，封口严密、结实，不应撒漏，不应给产品带来污染和异常气味。7.3　运输应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和污染。7.4　存储应存储在清洁、干燥、避光、防雨、防潮、防虫、防臭、无异味的仓库内，不应与有毒有害物质或水分较高的物质混存。_________________________________

地方标准《黄精种子育苗技术规程》，主管部门为河南省市场监督管理局。本文件规范了黄精种子育苗相关的育苗、育苗管理、种栽采挖、运输、贮藏和生产档案等。本文件适用于黄精种子育苗。

地方标准《黄精栽培技术规程》，主管部门为南阳市。本文件规定了黄精的术语和定义、生产基地选址、种子要求、种植、采收等阶段的全过程生产管理。本文件适用于南阳市境内黄精栽培的规范化种植，及类似自然条件的黄精产区。

地方标准《林下黄精栽培技术规程》，主管部门为湖北省市场监督管理局。本文件确立了林下黄精栽培的种苗繁育、林下种植、抚育管理、病虫害防治、采收、档案管理等技术要求。本文件适用于湖北省境内林下黄精栽培。

地方标准《黄精野生抚育与林下仿野生栽培技术规程》，主管部门为湖南省市场监督管理局。本文件规定了黄精野生抚育与林下仿野生栽培的抚育区选择、抚育黄精种与模式确定、母本园建立、种苗繁育、抚育管理、仿野生栽培林地选择、林下仿野生栽培种植空间整理、林下仿野生栽培播种、仿野生栽培林下管理、病虫害生态防控、采收、清园、档案管理等内容。本文件适用于黄精野生抚育与林下仿野生栽培。

地方标准《黄精初加工技术规程》由重庆市农业农村委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。本文件规定了黄精初加工的场地、基本要求、工艺要求、包装与标识、储存、记录与档案等技术要求。本文件适用于滇黄精和多花黄精的初加工。

地方标准《池州特色菜肴 皖南土鸡黄精汤》由池州市市场监管局归口上报，主管部门为池州市市场监督管理局。本文件规定了皖南土鸡黄精汤的术语和定义、原辅材料、制作工序、装盛、感官要求。本文件适用于池州特色菜肴皖南土鸡黄精汤的制作。

地方标准《池州特色菜肴 九华黄精饼》由池州市市场监管局归口上报，主管部门为池州市市场监督管理局。本文件规定了九华黄精饼的术语和定义、原辅材料、制作工序、装盛、感官要求。本文件适用于池州特色菜肴九华黄精饼的制作。

1范围　2规范性引用文件　3术语和定义　4提取工艺　4.1提取工艺流程　4.2提取工艺要求　5技术要求　5.1感官要求　5.2理化指标　5.3含量要求　6试验方法　6.1色状检定　6.2香气评定　6.3相对密度测定　6.4折光指数测定　6.5旋光度测定　6.680%（V/V）乙醇溶混度评估　6.7酸值测定　6.8黏度测定　6.9含量测定　7检验规则　8用途用法　9标志、包装、运输、贮藏和保质期　9.1标志　9.2包装　9.3运输　9.4贮藏　9.5保质期

本文件规定了在柚子（Citrusmaxima(Burm.)Merr.）林下种植滇黄精（PolygonatumkingianumColl.etHemsl）的种植条件、栽培管理、有害生物防治、采收和档案管理等技术要求。本文件适用于柚子林下滇黄精的套种栽培。