阿力甜产品检测:如何确保其质量与安全性?

第三方科研检测机构

综合性检验测试研究所

去咨询

检测样品

进行阿力甜检测时,所需的样品通常包括市面上不同品牌和不同类型的阿力甜产品。这些产品可以是液体、粉末或者固体形式。为了确保检测结果的全面性和代表性,通常会选择多个样品进行比较分析,包括高端品牌和大众品牌的产品。通过这种方式,可以发现产品间的差异,揭示潜在的质量问题。

检测项目

阿力甜的检测项目涵盖多个方面,其中最重要的包括:

  • 成分分析:通过检测阿力甜产品中的主要成分,确保其符合国家标准,避免掺杂有害物质。
  • 甜度测试:阿力甜的甜度通常高于蔗糖,因此检测其甜度是否符合标称值是非常重要的。
  • 重金属含量:由于生产过程中可能涉及到金属污染,检测产品中是否含有过量的重金属,如铅、汞、砷等。
  • 微生物检测:确保阿力甜在生产、储存过程中没有受到污染,避免细菌和霉菌的滋生。
  • 稳定性测试:阿力甜的化学稳定性也很重要,尤其是在不同温度和湿度下,是否能长时间保持甜味而不分解。

检测仪器

为了实现高精度的检测,通常需要使用一系列先进的仪器。这些仪器能够确保检测结果的准确性和可靠性。常用的检测仪器包括:

  • 液相色谱仪(HPLC):用于分离和定量分析阿力甜中的主要成分,确保其符合产品规格。
  • 原子吸收光谱仪(AAS):用于检测产品中是否存在过量的重金属元素。
  • 气相色谱仪(GC):用于分析阿力甜的挥发性成分,检测是否存在有害物质。
  • 培养箱和微生物检测设备:用于检测产品中是否含有细菌、霉菌等微生物,确保食品安全。
  • 紫外分光光度计:用于测定阿力甜在不同波长下的吸光度,从而帮助判断其化学稳定性。

检测方法

阿力甜的检测方法结合了化学分析、物理检测以及生物学方法。常见的检测方法包括:

  • 高效液相色谱法(HPLC):这一方法用于精确分析阿力甜产品中的甜味成分和其他化学成分。通过不同的柱子和溶剂组合,能够精确分离不同的物质,并定量分析。
  • 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS):此方法用于检测样品中的重金属,能准确测量极低浓度的金属元素。
  • 培养基接种法:通过在专门的培养基上培养样品,能够检测其中是否存在微生物污染,确保其符合食品安全标准。
  • 稳定性实验:通过模拟阿力甜在不同环境条件下的存放情况,观察其在高温、高湿、光照等环境中的变化,从而验证其长期储存的稳定性。

检测标准(部分)

《 NY/T 3473-2019 饲料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安塞蜜、糖精钠的测定 液相色谱-串联质谱法 》标准简介

  • 标准名称:饲料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安塞蜜、糖精钠的测定 液相色谱-串联质谱法
  • 标准号:NY/T 3473-2019
    中国标准分类号:B46
  • 发布日期:2019-08-01
    国际标准分类号:65.120
  • 实施日期:2019-11-01
    技术归口:全国饲料工业标准化技术委员会(SAC/TC76)
  • 代替标准:
    主管部门:农业农村部
  • 标准分类:农业饲料农、林、牧、渔业NY 农业
  • 内容简介:

    行业标准《饲料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安塞蜜、糖精钠的测定 液相色谱-串联质谱法》,主管部门为农业农村部。本标准规定了饲料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠的液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料及精料补充料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠的测定。本标准方法纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜的检出限为0.5mg/kg,定量限为1.0mg/kg;糖精钠的检出限为2.5mg/kg,定量限为5.0mg/kg。

《 GB/T 22629-2008 进出口食品添加剂阿力甜的分析方法 》标准简介

  • 标准名称:进出口食品添加剂阿力甜的分析方法
  • 标准号:GB/T 22629-2008
    中国标准分类号:C70
  • 发布日期:2008-12-31
    国际标准分类号:13.100
  • 实施日期:2009-08-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:代替GB/T 13910-1992;GB/T 17270-1998
    主管部门:国家市场监督管理总局
  • 标准分类:环保、保健和安全食品技术食品添加剂香料和调料
  • 内容简介:

《 GB/T 22253-2008 食品中阿力甜的测定 》标准简介

  • 标准名称:食品中阿力甜的测定
  • 标准号:GB/T 22253-2008
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2008-07-31
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2008-11-01
    技术归口:国家卫生健康委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家卫生健康委员会
  • 标准分类:食品技术食品综合
  • 内容简介:

    国家标准《食品中阿力甜的测定》由361(国家卫生健康委员会)归口,主管部门为国家卫生健康委员会。

    本标准规定了食品中阿力甜的测定方法。本标准适用于碳酸饮料、乳饮料、浓缩果汁和固体饮料中阿力甜的测定。当称样量为5g、定容体积为25mL、进样10μL时,方法的检出限为0.002g/㎏,定量限为0.006g/㎏,方法的线性范围为5.0μg/mL~100μg/mL。

《 GB 5009.263-2016 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定
  • 标准号:GB 5009.263-2016
    中国标准分类号:X00
  • 发布日期:2016-12-23
    国际标准分类号:67.020
  • 实施日期:2017-06-23
    技术归口:
  • 代替标准:代替GB/T 22253-2008;GB/T 22254-2008
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局
  • 标准分类:食品技术
  • 内容简介:

    本标准规定了食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定方法。本标准适用于食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定。

《 GB 1886.99-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又名阿力甜) 》标准简介

  • 标准名称:食品安全国家标准 食品添加剂 L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又名阿力甜)
  • 标准号:GB 1886.99-2015
    中国标准分类号:X40
  • 发布日期:2015-09-22
    国际标准分类号:67.160.20
  • 实施日期:2016-03-22
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:国家卫生和计划生育委员会
  • 标准分类:食品技术
  • 内容简介:

    本标准适用于食品添加剂L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又名阿力甜)。

暂无更多检测标准,请联系在线工程师。

结语

阿力甜作为一种常见的低热量甜味剂,其广泛的应用使得其质量控制和安全性检测变得尤为重要。通过严格的成分分析、重金属检测、微生物检测等多个环节,我们可以确保消费者在使用阿力甜时的健康和安全。随着科技的进步,检测仪器和方法的不断更新,为我们提供了更加精准和高效的检测手段,进一步保障了阿力甜产品的品质。总之,阿力甜的检测不仅是为了符合食品安全标准,更是为了给消费者提供更加安全、健康的食品选择。

结语

以上是关于阿力甜产品检测:如何确保其质量与安全性?的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师

 
咨询工程师