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检测样品
磺胺类药物残留量的检测样品通常来自动物源性食品,如肉类、蛋类、乳制品等。为保证检测结果的准确性,样品采集需要严格遵循规范。一般来说,检测样品可以从市场上随机选取的食物样品中提取,或者从养殖场所获得的原料样品中获取。为了确保样品的代表性,通常会对不同批次、不同来源的样品进行多次检测。
检测项目
磺胺类药物残留检测的主要项目包括各类磺胺类药物的含量,如磺胺嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺类衍生物等。这些药物在动物体内的代谢产物及其活性成分都需要被检测出来。检测不仅要检测药物的残留量,还需要评估药物在不同处理条件下的稳定性。此外,还要检测药物的残留标准是否符合国家相关法规与食品安全标准。
检测仪器
磺胺类药物残留量的检测需要使用高灵敏度、高准确性的检测仪器。常见的仪器包括:
1. 高效液相色谱仪(HPLC):用于分离样品中的药物成分,并通过比色法检测其浓度。
2. 气相色谱质谱联用仪(GC-MS):具有极高的分辨率,适用于复杂样品中的药物残留检测。
3. 酶联免疫吸附试验(ELISA):用于快速检测磺胺类药物的存在,具有高通量和高灵敏度的优点。
这些仪器通常配合不同的检测方法和标准操作程序,确保检测结果的可靠性。
检测方法
磺胺类药物残留量的检测方法主要包括液相色谱-质谱联用技术(LC-MS/MS)、气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)、酶联免疫吸附试验(ELISA)等几种。
1. LC-MS/MS法:采用液相色谱分离药物成分后,质谱仪对分离的成分进行定性定量分析。该方法具有较高的灵敏度与选择性,适用于复杂样品中的残留物检测。
2. GC-MS法:适用于挥发性磺胺类药物残留的检测,尤其是在气相样品中的应用效果较好。
3. ELISA法:通过抗体与磺胺类药物的结合反应,利用酶催化反应产生可检测的信号,适合大规模筛查。
检测标准(部分)
《 DB51/T 799-2008 鸡蛋中五种磺胺类药物残留量检测方法-高效液相色谱(HPLC)法 》标准简介
- 标准名称:鸡蛋中五种磺胺类药物残留量检测方法-高效液相色谱(HPLC)法
- 标准号:DB51/T 799-2008
- 中国标准分类号:B40
- 发布日期:2008-06-06
- 国际标准分类号:65.020.30
- 实施日期:2008-06-15
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:四川省质量技术监督局
- 标准分类:农业动物饲养和繁殖四川省科学研究和技术服务业
- 内容简介:
地方标准《鸡蛋中五种磺胺类药物残留量检测方法-高效液相色谱(HPLC)法》,主管部门为四川省质量技术监督局。
《 DB33/T 2481-2022 畜禽排泄物中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称:畜禽排泄物中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
- 标准号:DB33/T 2481-2022
- 中国标准分类号:B40
- 发布日期:2022-04-16
- 国际标准分类号:65.020.30
- 实施日期:2022-05-16
- 技术归口:
- 代替标准:
- 主管部门:浙江省市场监督管理局
- 标准分类:农业农、林、牧、渔业浙江省食品试验和分析的一般方法
- 内容简介:
地方标准《畜禽排泄物中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》,主管部门为浙江省市场监督管理局。本标准规定了畜禽排泄物中磺胺醋酰、磺胺吡啶、磺胺嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺噻唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲噁唑、磺胺异噁唑、磺胺甲噻二唑、苯甲酰磺胺、磺胺二甲嘧啶、磺胺异嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹噁啉、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑的液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于畜禽排泄物中上述20种磺胺类药物残留量的测定。本标准的检出限为2μg/kg,定量限为5μg/kg。
《 DB34/T 3649-2020 水产品中磺胺类药物残留量的测定 酶联免疫吸附法 》标准简介
- 标准名称:水产品中磺胺类药物残留量的测定 酶联免疫吸附法
- 标准号:DB34/T 3649-2020
- 中国标准分类号:B52
- 发布日期:2020-06-22
- 国际标准分类号:65.150
- 实施日期:2020-07-22
- 技术归口:安徽省农业标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:安徽省市场监督管理局
- 标准分类:农业农、林、牧、渔业安徽省捕捞和水产养殖
- 内容简介:
地方标准《水产品中磺胺类药物残留量的测定 酶联免疫吸附法》由安徽省农业标准化技术委员会归口上报,主管部门为安徽省市场监督管理局。
《 SN/T 4816-2017 进出口食用动物中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 》标准简介
- 标准名称:进出口食用动物中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
- 标准号:SN/T 4816-2017
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2017-07-21
- 国际标准分类号:67.120
- 实施日期:2018-03-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术农、林、牧、渔业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口食用动物中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了进出口食用动物的血清、尿液中共计14种磺胺药物残留量高效液相色谱-质谱/质谱测定方法。本标准适用于禽类和畜类动物血清,畜类动物尿液的磺胺间二甲氧基嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉、三甲氧苄胺嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲氧哒嗪、磺胺-5-甲氧嘧啶、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺噻唑、磺胺甲基异?唑、磺胺嘧啶、磺胺吡啶残留量的测定。
《 SN/T 2799-2011 进出口蜂王浆中磺胺类药物残留量测定方法 放射受体分析法 》标准简介
- 标准名称:进出口蜂王浆中磺胺类药物残留量测定方法 放射受体分析法
- 标准号:SN/T 2799-2011
- 中国标准分类号:B50
- 发布日期:2011-02-25
- 国际标准分类号:67.060
- 实施日期:2011-07-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口蜂王浆中磺胺类药物残留量测定方法 放射受体分析法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了蜂王浆磺胺类药物残留量的放射受体分析方法。本标准适用于蜂王浆中磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺对二甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺喹恶林、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺异恶唑、磺胺二甲基异恶唑、磺胺嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺氯哒嗪、磺胺苯吡唑和磺胺甲噻二唑等磺胺类药物残留总量的测定。
《 SN/T 1960-2007 进出口动物源性食品中磺胺类药物残留量的检测方法 酶联免疫吸附法 》标准简介
- 标准名称:进出口动物源性食品中磺胺类药物残留量的检测方法 酶联免疫吸附法
- 标准号:SN/T 1960-2007
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2007-08-06
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2008-03-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口动物源性食品中磺胺类药物残留量的检测方法 酶联免疫吸附法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了动物源性食品中七种磺胺类药物残留量的酶联免疫吸附测定方法。本标准适用于猪肉、鸡肉、猪肝、鸡蛋、鱼、牛奶中七种磺胺类药物残留量的筛选检测。
《 SN/T 5140-2019 出口动物源食品中磺胺类药物残留量的测定 》标准简介
- 标准名称:出口动物源食品中磺胺类药物残留量的测定
- 标准号:SN/T 5140-2019
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2019-10-25
- 国际标准分类号:67.120
- 实施日期:2020-05-01
- 技术归口:中华人民共和国海关总署
- 代替标准:代替SN 0498-1995;SN/T 1965-2007;SN/T 2580-2010
- 主管部门:海关总署
- 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《出口动物源食品中磺胺类药物残留量的测定》由中华人民共和国海关总署归口上报,主管部门为海关总署。
《 SN/T 4057-2014 出口动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定方法 免疫亲和柱净化 - HPLC和LC-MS/MS法 》标准简介
- 标准名称:出口动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定方法 免疫亲和柱净化 - HPLC和LC-MS/MS法
- 标准号:SN/T 4057-2014
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2014-11-19
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2015-05-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《出口动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定方法 免疫亲和柱净化 - HPLC和LC-MS/MS法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了出口动物源性食品中磺胺醋酰、磺胺二甲异嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噁唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺异噁唑、磺胺氯吡嗪、磺胺二甲氧嘧啶和磺胺喹噁啉16种磺胺的免疫亲和柱净化,高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法检测和确证方法。本标准适用于猪肉、猪肝、鱼肉、猪脂肪、牛奶、蜂蜜和鸡蛋中磺胺醋酰、磺胺二甲异嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噁唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺异噁唑、磺胺氯吡嗪、磺胺二甲
《 SN/T 2580-2010 进出口蜂王浆中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 》标准简介
- 标准名称:进出口蜂王浆中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
- 标准号:SN/T 2580-2010
- 中国标准分类号:C53
- 发布日期:2010-05-27
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2010-12-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《进出口蜂王浆中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了蜂王浆中16种磺胺类药物残留测定的制样和液相色谱-质谱/质谱测定方法。本标准适用于蜂王浆中磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺-5-(对)甲氧嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺甲氧哒嗪、磺胺氯哒嗪、磺胺-6-(间)甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺甲基异恶唑、磺胺二甲异恶唑、苯酰磺胺、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹噁啉残留量的检测。
《 SN/T 1965-2007 鳗鱼及其制品中磺胺类药物残留量测定方法 高效液相色谱法 》标准简介
- 标准名称:鳗鱼及其制品中磺胺类药物残留量测定方法 高效液相色谱法
- 标准号:SN/T 1965-2007
- 中国标准分类号:X20
- 发布日期:2007-08-06
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2008-03-01
- 技术归口:国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介:
行业标准《鳗鱼及其制品中磺胺类药物残留量测定方法 高效液相色谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了鳗鱼及其制品中磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺喹啉残留量检验的制样和高效液相色谱测定方法。本标准适用于鳗鱼和烤鳗中磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺喹啉残留量的检测。
《 GB/T 21316-2007 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法 》标准简介
- 标准名称:动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法
- 标准号:GB/T 21316-2007
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2007-10-29
- 国际标准分类号:67.120
- 实施日期:2008-04-01
- 技术归口:中国检验检疫科学研究院
- 代替标准:
- 主管部门:国家市场监督管理总局
- 标准分类:食品技术肉、肉制品和其他动物类食品
- 内容简介:
国家标准《动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法》由424-caiq(中国检验检疫科学研究院)归口,主管部门为国家市场监督管理总局。
本标准规定了动物源性食品中磺胺类共计23种磺胺药物残留量高效液相色谱一质谱/质谱测定方法。本标准适用于肝、肾、肌肉、水产品和牛奶等动物源性食品中磺胺脒、甲氧苄啶、磺胺索嘧啶、磺胺醋酰、磺胺嘧啶、磺胺吡啶、磺胺噻唑、磺胺甲嘧啶、磺胺鯻唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧嗪、磺胺甲二唑、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯达嗪、磺胺多辛、磺胺甲鯻唑、磺胺异鯻唑、磺胺苯酰、磺胺地索辛、磺胺喹沙啉、磺胺苯吡唑和磺胺硝苯残留量的定性确证和定量测定。
《 GB/T 22947-2008 蜂王浆中十八种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称:蜂王浆中十八种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
- 标准号:GB/T 22947-2008
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2008-12-31
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2009-05-01
- 技术归口:国家标准委农业食品部
- 代替标准:
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:食品技术
- 内容简介:
本标准规定了蜂王浆中十八种磺胺类药物残留量的液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于蜂王浆中十八种磺胺类药物残留量的测定。本标准的方法检出限为5.0μg/kg。
《 GB/T 22966-2008 牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称:牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
- 标准号:GB/T 22966-2008
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2008-12-31
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2009-05-01
- 技术归口:国家标准委农业食品部
- 代替标准:
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:食品技术
- 内容简介:
本标准规定了牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。本标准适用于牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定。
《 GB/T 22951-2008 河豚鱼、鳗鱼中十八种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称:河豚鱼、鳗鱼中十八种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
- 标准号:GB/T 22951-2008
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2008-12-31
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2009-05-01
- 技术归口:国家标准委农业食品部
- 代替标准:
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:食品技术
- 内容简介:
本标准规定了河豚鱼、鳗鱼中十八种磺胺类药物残留量的液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于河豚鱼、鳗鱼中十八种磺胺类药物残留量的测定。本标准的方法检出限均为5.0μg/kg。
《 GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称:畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
- 标准号:GB/T 20759-2006
- 中国标准分类号:X04
- 发布日期:2006-12-31
- 国际标准分类号:67.050
- 实施日期:2007-03-01
- 技术归口:国家标准委农业食品部
- 代替标准:
- 主管部门:国家标准化管理委员会
- 标准分类:食品技术
- 内容简介:
本标准规定了牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉和兔肉中十六种磺胺类药物残留量液相色谱-串联质谱测定方法。 本标准适用范围牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉和兔肉中十六种磺胺类药物残留量的测定。 本标准的方法检出限:磺胺甲噻二唑为2.5μg/kg,磺胺醋酰、磺胺嘧啶、磺胺二甲异E噁唑、磺胺甲基嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲基异噁唑为5.0μg/kg,磺胺噻唑,磺胺甲氧哒嗪、磺胺间二甲氧嘧啶为10.0μg/kg,磺胺对甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶为20.0μg/kg,磺胺苯吡唑为40.0μg/kg。
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结语
磺胺类药物的残留量检测不仅是确保食品安全的重要环节,更是保障公众健康、推动畜牧业可持续发展的必要措施。随着检测技术的不断进步,特别是液相色谱-质谱联用技术和气相色谱-质谱联用技术的应用,磺胺类药物残留检测的灵敏度和准确性得到了显著提高。未来,随着检测标准的进一步完善和检测手段的多样化,我们有理由相信,磺胺类药物残留问题将得到更好的控制,为全球食品安全提供坚实保障。
结语
以上是关于磺胺类药物残留量检测:科学严谨的检测方法解析的介绍,如有其它问题请 联系在线工程师 。