醋糟检测_检测机构-「中析研究所」

发布：中析研究所时间：2026-07-21 04:27:27访问：26

检测信息（部分）

醋糟是酿造食醋过程中产生的固体副产物，主要由粮食原料发酵后的残渣组成，含有丰富的有机质、氨基酸、微量元素及残余酸类物质。作为酿造工业的副产物，醋糟具有较高的资源化利用价值，可通过适当处理应用于多个领域。

醋糟的用途范围较为广泛，主要包括：作为畜禽饲料添加剂使用，可改善动物肠道环境；用于有机肥料生产，为农作物提供养分；应用于土壤改良，调节土壤酸碱度；作为食用菌栽培基质原料；用于生物质能源开发等领域。

醋糟检测概要包括理化指标分析、营养成分测定、卫生安全指标检测等方面。通过系统检测可了解醋糟的品质状况，为其合理利用提供数据支撑。检测工作依据相关技术规范进行，确保检测结果的准确性和可靠性。

检测项目（部分）

水分含量：反映醋糟中水分所占比例，影响储存和运输
灰分含量：表示醋糟中无机物质的总量
粗蛋白含量：衡量醋糟中蛋白质营养成分的水平
粗脂肪含量：测定醋糟中脂类物质的含量
粗纤维含量：评估醋糟中纤维素类物质的含量
总酸含量：测定醋糟中酸性物质的总量
pH值：反映醋糟的酸碱程度
氨基酸总量：衡量醋糟中氨基酸类物质的含量
铅含量：检测重金属铅的残留水平
砷含量：检测重金属砷的残留水平
镉含量：检测重金属镉的残留水平
汞含量：检测重金属汞的残留水平
菌落总数：评估醋糟中微生物污染程度
大肠菌群：指示醋糟受粪便污染的情况
霉菌计数：检测醋糟中霉菌的数量
酵母菌计数：检测醋糟中酵母菌的数量
黄曲霉毒素：检测有害真菌毒素的残留
有机酸含量：测定醋酸、乳酸等有机酸的含量
还原糖含量：衡量醋糟中还原性糖的含量
总糖含量：测定醋糟中糖类物质的总量
总磷含量：评估醋糟中磷元素的含量
总钾含量：评估醋糟中钾元素的含量
含盐量：测定醋糟中盐分的含量
粒度分布：分析醋糟颗粒大小分布情况

检测范围（部分）

固态发酵醋糟
液态发酵醋糟
粮食醋糟
米醋糟
陈醋糟
白醋糟
果醋糟
麸醋糟
酒糟醋糟
高粱醋糟
玉米醋糟
小麦醋糟
红薯醋糟
苹果醋糟
葡萄醋糟
饲料用醋糟
肥料用醋糟
食用菌栽培用醋糟
干燥醋糟
湿醋糟
新鲜醋糟
陈化醋糟

检测标准（部分）

序号	标准号	标准名称	类别	发布日期	CCS分类	ICS分类
1	DB32/T 1813-2011	醋糟基质质量	(CN-DB32)江苏省地方标准	2011-06-15	B31瓜果、蔬菜种植与产品	65.020.20植物栽培
2	DB14/T 880-2014	饲料原料醋糟	(CN-DB14)山西省地方标准	2014-09-18	B05农林技术	65.020.20植物栽培
3	DB15/T 4296-2026	石膏配施发酵醋糟改良轻中度碱化土壤技术规程	(CN-DB15)内蒙古自治区地方标准	2026-02-10	B10土壤、肥料综合	65.020.01农业和林业综合
4	T/ACCEM 136-2024	饲料原料醋糟	(CN-TUANTI)团体标准	2024-10-24		65.120饲料
5	T/CSWSL 038-2024	饲料原料发酵谷物醋糟	(CN-TUANTI)团体标准	2024-10-31	C13磺胺、抗结核与其他抗感染药
6	T/JSBFA 0002-2025	醋糟改良盐碱地技术规程	(CN-TUANTI)团体标准	2025-04-16	CCS	65.020.20植物栽培
7	T/HBIQA 0002.6-2024	食品中非法添加药物双醋酚丁的快速检测拉曼光谱法	(CN-TUANTI)团体标准	2024-03-13		67.050食品试验和分析的一般方法
8	GB/T 31734-2015	竹醋液	(CN-GB)国家标准	2015-07-03	B67原竹与竹材	65.020农业和林业
9	GB/T 30884-2014	苹果醋饮料	(CN-GB)国家标准	2014-09-30	X51饮料制品	67.160.20无酒精饮料
10	GB/T 19461-2008	地理标志产品独流（老）醋	(CN-GB)国家标准	2008-07-31	X69其他发酵制品	67.220.20食品添加剂
11	DB37/T 2903.1-2017	鲁菜醋烹虾段	(CN-DB37)山东省地方标准	2017-04-07	X04基础标准与通用方法	67.020食品工艺
12	NY/T 2987-2025	绿色食品果醋饮料	(CN-NY)行业标准-农业	2025-12-09	X50饮料综合
13	FZ/T 14053-2022	醋酯纤维印染布	(CN-FZ)行业标准-纺织	2022-04-08	W71棉与棉混纺织物印染品	59.080.30纺织物
14	FZ/T 43063-2022	醋酯纤维丝织物	(CN-FZ)行业标准-纺织	2022-04-08	W43丝和丝交织品	59.080.30纺织物
15	DB5205/T 7-2021	地理标志产品禹谟醋	(CN-DB52)贵州省地方标准	2021-08-16	X66调味品	67.220.10香料和调料
16	DB41/T 1393-2017	地理标志产品辉县柿子醋	(CN-DB41)河南省地方标准	2017-07-07	B31瓜果、蔬菜种植与产品	67.080.10水果及其制品
17	DB37/T 2903.64-2017	鲁菜醋焖鳎米鱼	(CN-DB37)山东省地方标准	2017-04-07	X04基础标准与通用方法	67.020食品工艺
18	DB52/T 1220-2017	地理标志产品赤水晒醋	(CN-DB52)贵州省地方标准	2017-09-27	X66调味品	67.220.10香料和调料
19	DB6103/T 90-2025	宝鸡特色饮食制作规程岐山醋	(CN-DB61)陕西省地方标准	2025-03-05	X66调味品	67.220.10香料和调料
20	DB45/T 1812-2018	甘蔗醋饮料生产技术规程	(CN-DB45)广西壮族自治区地方标准	2018-08-30	X51饮料制品	67.160.20无酒精饮料

检测仪器（部分）

电子天平
恒温干燥箱
马弗炉
凯氏定氮仪
索氏提取器
粗纤维测定仪
pH计
分光光度计
原子吸收光谱仪
原子荧光光谱仪
气相色谱仪
液相色谱仪
离心机
恒温水浴锅
超纯水机

检测方法（部分）

干燥失重法：通过加热干燥测定样品中水分含量
灼烧称量法：高温灼烧后测定灰分含量
凯氏定氮法：通过蒸馏滴定测定蛋白质含量
索氏提取法：利用有机溶剂提取测定脂肪含量
酸碱消解法：通过酸碱处理测定纤维含量
酸碱滴定法：利用标准溶液滴定测定总酸含量
电位测定法：通过电极测量溶液pH值
分光光度法：利用吸光度测定特定成分含量
原子吸收法：通过原子化测定金属元素含量
原子荧光法：利用荧光强度测定元素含量
气相色谱法：分离测定挥发性有机物
液相色谱法：分离测定非挥发性有机物
平板培养法：通过培养基培养计数微生物
酶联免疫法：利用免疫反应测定毒素含量

总结

醋糟检测服务通过对醋糟的各项指标进行系统分析，为醋糟的资源化利用提供科学依据。检测工作涵盖营养成分、卫生指标、安全指标等多个方面，有助于全面了解醋糟的品质特征。开展醋糟检测对于保障饲料安全、提高肥料品质、促进资源循环利用具有积极意义。检测机构配备相应的仪器设备和技术人员，能够按照规范流程完成检测任务，为客户提供客观真实的检测数据。