蛋白胨检测:精准评估食品和生物制品中的重要成分
2025-04-11
蛋白胨是一种广泛应用于食品加工、微生物培养基以及生物制品中的重要成分。它来源于动物或植物蛋白,通过酶解或酸解过程制得,主要用于提供氨基酸和多肽,以促进微生物的生长或增强食品的营养价值。随着科技的发展,蛋白胨的质量标准和检测方法日益完善,确保其在使用过程中对人体健康或微生物培养的安全性至关重要。
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